1 00:00:02,000 --> 00:00:07,000 Téléchargé à partir de Yts.mx 2 00:00:08,000 --> 00:00:13,000 Site officiel de films Yify: Yts.mx 3 00:00:10,700 --> 00:00:12,115 [Texte scintillant] 4 00:00:12,219 --> 00:00:15,187 [Musique tendue clairsemée] 5 00:00:19,122 --> 00:00:22,919 [Musique folklorique acoustique optimiste] 6 00:00:23,471 --> 00:00:25,818 - [Tom] mon nom est Tom; C'est moi. 7 00:00:25,922 --> 00:00:27,130 Je suis né dans le Yorkshire. 8 00:00:28,304 --> 00:00:30,789 J'étais un enfant normal En grandissant, en quelque sorte. 9 00:00:30,892 --> 00:00:32,273 Regardez ce Cummerbund. 10 00:00:32,377 --> 00:00:34,793 Joué beaucoup de football. 11 00:00:34,896 --> 00:00:35,794 J'ai beaucoup couru. 12 00:00:35,897 --> 00:00:38,038 [Film Projecteur Whirring] 13 00:00:38,141 --> 00:00:39,556 Même moi-même quelques médailles. 14 00:00:39,660 --> 00:00:42,042 [La foule applaudissant] [Applaudage de la foule] 15 00:00:42,145 --> 00:00:42,973 J'avais deux chiens. 16 00:00:43,077 --> 00:00:44,699 [Barking de chien] 17 00:00:44,803 --> 00:00:46,080 Oh, ouais, et je n'ai pas mangé de viande. 18 00:00:46,184 --> 00:00:47,116 [Enregistrer les grattages] 19 00:00:47,219 --> 00:00:49,359 En fait, je n'ai jamais mangé de viande. 20 00:00:49,463 --> 00:00:51,775 D'accord, alors peut-être mon enfance n'était pas si normal. 21 00:00:51,879 --> 00:00:53,743 Parce que c'était les années 1980. 22 00:00:53,846 --> 00:00:55,503 Tout le monde a mangé de la viande. 23 00:00:55,607 --> 00:00:58,403 Mais depuis lors, Les choses ont changé. 24 00:00:58,506 --> 00:01:01,785 Le véganisme est en augmentation et il continue de croître. 25 00:01:01,889 --> 00:01:02,752 Il y a d'innombrables articles 26 00:01:02,855 --> 00:01:04,409 indiquant maintenant la santé potentielle 27 00:01:04,512 --> 00:01:06,721 et les avantages environnementaux Un régime à base de plantes peut réparer. 28 00:01:08,344 --> 00:01:10,242 Mais pour chaque positif histoire liée au véganisme, 29 00:01:10,346 --> 00:01:13,176 Il semble y en avoir un autre deux qui le contredisent. 30 00:01:13,280 --> 00:01:14,695 Et je ne peux toujours pas y aller un jour 31 00:01:14,798 --> 00:01:16,904 sans entendre des amis, collègues et étrangers 32 00:01:17,007 --> 00:01:20,183 vouloir partager le de nombreuses raisons qu'ils Je ne pourrais jamais devenir végétalien. 33 00:01:21,253 --> 00:01:22,427 Comme, "les végétaliens sont mal nourris, 34 00:01:22,530 --> 00:01:25,119 Le changement climatique n'existe pas. 35 00:01:25,223 --> 00:01:27,052 Fromage, bacon. 36 00:01:27,156 --> 00:01:29,675 La nourriture est sanglante dégoûtante. 37 00:01:29,779 --> 00:01:31,505 B12, protéine. 38 00:01:31,608 --> 00:01:33,610 "Les animaux sont là pour nous de manger. " 39 00:01:33,714 --> 00:01:35,509 Est-ce que tout est un Grande con à base de plantes? 40 00:01:35,612 --> 00:01:37,649 Pourquoi ai-je même été élevé de cette façon? 41 00:01:37,752 --> 00:01:39,271 J'ai besoin d'en savoir plus. 42 00:01:39,375 --> 00:01:41,894 J'ai besoin de savoir pourquoi tant de Les gens continuent de dire, 43 00:01:41,998 --> 00:01:43,344 "Je ne pourrais jamais devenir végétalien." 44 00:01:43,448 --> 00:01:45,243 [Musique réfléchie tendue] 45 00:01:45,346 --> 00:01:47,831 Je n'ai jamais mangé de viande parce que J'ai été élevé de cette façon. 46 00:01:47,935 --> 00:01:50,179 J'étais curieux de savoir pourquoi mon Les parents ont pris cette décision. 47 00:01:50,282 --> 00:01:52,940 Alors, quand j'étais sorti jour ensoleillé, marchant mon chien, 48 00:01:53,043 --> 00:01:55,045 J'ai décidé de donner Ma maman est un appel rapide. 49 00:01:55,149 --> 00:01:56,081 [chien haletant] 50 00:01:56,185 --> 00:01:58,739 [Ronte de ligne téléphonique] 51 00:01:58,842 --> 00:01:59,740 - [Tom's Mum] Bonjour? 52 00:01:59,843 --> 00:02:00,948 - Salut, maman. C'est Tom. 53 00:02:01,051 --> 00:02:02,708 J'ai juste un rapide question pour vous. 54 00:02:02,812 --> 00:02:04,434 Quand tu as dit aux gens pour la première fois 55 00:02:04,538 --> 00:02:06,264 Tu n'allais pas manger de la viande plus, comment l'ont-ils pris? 56 00:02:09,853 --> 00:02:11,269 - [Tom] bien sûr, 57 00:02:11,372 --> 00:02:12,856 J'ai entendu ça plus de rien d'autre depuis qu'il est végétalien. 58 00:02:12,960 --> 00:02:15,135 Alors, j'ai décidé de retrouver Certains des meilleurs médecins du Royaume-Uni 59 00:02:15,238 --> 00:02:17,447 et les nutritionnistes pour qu'ils pourrait me dire tout sur- 60 00:02:17,551 --> 00:02:18,828 - Protéine. 61 00:02:18,931 --> 00:02:21,348 Je pense que tous ceux qui sont végétaliens a entendu la question, 62 00:02:21,451 --> 00:02:22,935 "Où obtenez-vous votre protéine?" 63 00:02:23,039 --> 00:02:24,351 - La réponse est si simple 64 00:02:24,454 --> 00:02:27,250 que je me sens complètement stupide le répéter à chaque fois. 65 00:02:27,354 --> 00:02:30,391 Vous savez, chaque plante La nourriture contient des protéines. 66 00:02:30,495 --> 00:02:32,255 Nos plus grands animaux terrestres 67 00:02:32,359 --> 00:02:34,464 et des terres les plus fortes animaux sur cette planète, 68 00:02:34,568 --> 00:02:38,296 les éléphants, et le grand singes et girafes, 69 00:02:38,399 --> 00:02:40,332 mangent tous des aliments végétaux. 70 00:02:40,436 --> 00:02:42,679 - en Occident, là ne sont vraiment aucun cas 71 00:02:42,783 --> 00:02:44,094 de carence en protéines 72 00:02:44,198 --> 00:02:47,546 Parce que nous obtenons réellement une abondance de calories, 73 00:02:47,650 --> 00:02:49,238 Et nous savons que les végétaliens occidentaux 74 00:02:49,341 --> 00:02:50,894 Obtenez plus que suffisamment de protéines. 75 00:02:50,998 --> 00:02:53,518 - La personne moyenne a besoin environ 0,8 à un gramme 76 00:02:53,621 --> 00:02:54,553 par kilogramme de poids corporel. 77 00:02:54,657 --> 00:02:56,590 D'accord, très bien, si vous êtes athlète 78 00:02:56,693 --> 00:03:00,249 ou si vous êtes la musculation, Essayer de développer des muscles, 79 00:03:01,422 --> 00:03:02,734 Si tu joues beaucoup de sports, 80 00:03:02,837 --> 00:03:04,425 puis votre protéine Les exigences augmentent. 81 00:03:04,529 --> 00:03:08,533 Mais encore une fois, seulement à environ 1,6 grammes par kilogramme poids corporel. 82 00:03:08,636 --> 00:03:10,086 Encore une fois, ce n'est pas comme haut comme les gens le pensent, 83 00:03:10,190 --> 00:03:12,433 Et tout est réalisable avec un régime végétalien. 84 00:03:12,537 --> 00:03:14,608 - [Tom] En fait, Minil sait de quoi il parle 85 00:03:14,711 --> 00:03:16,748 quand il s'agit de obtenir suffisamment de protéines. 86 00:03:17,783 --> 00:03:20,717 [Musique rock optimiste] 87 00:03:30,900 --> 00:03:32,142 [Enregistrer les rayures] 88 00:03:32,246 --> 00:03:33,903 En fait, je me suis vite rendu compte 89 00:03:34,006 --> 00:03:35,974 il y a toute une foule de athlètes professionnels, 90 00:03:36,077 --> 00:03:39,460 passé et présent, bénéficiant à partir d'un régime à base de plantes. 91 00:03:39,564 --> 00:03:41,462 - Je pense qu'il y a Cette grande idée fausse 92 00:03:41,566 --> 00:03:44,396 autour de vous ne peut pas être végétalien et fort. 93 00:03:44,500 --> 00:03:45,604 Mais il y a beaucoup d'entre nous 94 00:03:45,708 --> 00:03:47,330 qui vivent des exemples de cela. 95 00:03:47,434 --> 00:03:49,298 - [Tom] Et ce n'est pas seulement athlètes professionnels non plus. 96 00:03:49,401 --> 00:03:50,609 Je trouvais des gens ordinaires 97 00:03:50,713 --> 00:03:52,611 bénéficiant d'un Régime alimentaire à base de plantes. 98 00:03:52,715 --> 00:03:55,925 Les gens ordinaires font des choses extraordinaires. 99 00:03:56,028 --> 00:03:58,272 Comme Dean Maher, qui est escaladant le mont Everest, 100 00:03:58,376 --> 00:03:59,687 qui est assez élevé par tous les comptes. 101 00:03:59,791 --> 00:04:01,586 - Ouais, c'est comme un régime à base de plantes 102 00:04:01,689 --> 00:04:04,036 est notre superpuissance, vraiment. 103 00:04:04,140 --> 00:04:05,486 C'est juste cette reprise. 104 00:04:05,590 --> 00:04:08,524 La dernière course que j'ai faite était une course de 100 miles. 105 00:04:08,627 --> 00:04:12,424 Et le lendemain, sauf si je vraiment poussé dans mes quads, 106 00:04:13,529 --> 00:04:14,978 Mes jambes n'étaient pas du tout douloureuses. 107 00:04:15,082 --> 00:04:16,842 - [Tom] et Mike Coppock, qui J'ai rencontré à Barcelone, 108 00:04:16,946 --> 00:04:18,361 comme il était sur le point de tenter un autre 109 00:04:18,465 --> 00:04:20,605 Record du monde ultra de course. 110 00:04:20,708 --> 00:04:23,021 - Je suis sur le point d'essayer le temps connu le plus rapide 111 00:04:23,124 --> 00:04:28,337 sur le 225 kilomètre 5 Route, près de Barcelone. 112 00:04:29,510 --> 00:04:30,718 - [Tom] ce que j'ai trouvé encore plus fou à propos de Mike 113 00:04:30,822 --> 00:04:31,892 est qu'il venait de faire un changement complet au travail. 114 00:04:31,995 --> 00:04:34,135 Plutôt que de rentrer à la maison et repose comme un humain normal, 115 00:04:34,239 --> 00:04:37,069 Il était sur le point de tenter le record du monde sans aucun sommeil. 116 00:04:37,173 --> 00:04:39,106 Pourquoi feriez-vous quelque chose comme ça? 117 00:04:39,209 --> 00:04:43,006 - [rires] Ouais, C'est une bonne question. 118 00:04:43,110 --> 00:04:44,456 - [Tom] Malgré les années et des années de marketing 119 00:04:44,560 --> 00:04:46,734 lier les performances athlétiques à la consommation de viande, 120 00:04:46,838 --> 00:04:50,082 De plus en plus d'athlètes sont adopter un régime à base de plantes. 121 00:04:50,186 --> 00:04:52,947 Comme Lisa Eble, trois fois Champion CrossFit en Allemagne 122 00:04:53,051 --> 00:04:55,329 et trois fois médaillé au Champions allemands d'haltérophilie. 123 00:04:55,433 --> 00:04:57,089 [Musique orchestrale dramatique] 124 00:04:57,193 --> 00:04:59,471 - Pour moi, c'est la bonne façon. 125 00:04:59,575 --> 00:05:03,233 C'est bon pour les animaux, C'est bon pour l'environnement, 126 00:05:03,337 --> 00:05:04,649 Et c'est bon pour mon corps. 127 00:05:04,752 --> 00:05:07,479 Je sais que je peux aller à un Bar de 80 kilo et arrachez-le. 128 00:05:07,583 --> 00:05:09,585 C'est facile. [rires] 129 00:05:09,688 --> 00:05:10,862 - [Tom] et Jeremy Reijnders, 130 00:05:10,965 --> 00:05:12,933 deux fois CrossFit Champion des Hollande. 131 00:05:13,036 --> 00:05:15,418 - J'ai déjà remarqué les deux premières semaines 132 00:05:15,522 --> 00:05:17,834 que j'avais plus d'énergie. 133 00:05:17,938 --> 00:05:20,147 J'avais le même genre de Formation mais j'étais moins douloureuse. 134 00:05:20,250 --> 00:05:24,220 J'ai même pu ajouter un supplément formation pendant la semaine 135 00:05:24,324 --> 00:05:25,842 Parce que je pourrais Gérer plus de volume 136 00:05:25,946 --> 00:05:29,225 Parce que je me sentais comme si j'étais déjà prêt à partir plus tôt. 137 00:05:29,329 --> 00:05:30,433 - [Tom] Kate Strong, 138 00:05:30,537 --> 00:05:31,572 vélo de trois fois statique détenteur du record du monde 139 00:05:31,676 --> 00:05:33,263 et ancien champion du monde triathlon. 140 00:05:33,367 --> 00:05:34,713 - J'ai pu digérez-le plus rapidement, 141 00:05:34,817 --> 00:05:36,266 ce qui signifiait que je pourrait récupérer plus rapidement 142 00:05:36,370 --> 00:05:38,268 Après très lourd Sessions de formation. 143 00:05:38,372 --> 00:05:39,580 Je dormais mieux; 144 00:05:39,684 --> 00:05:42,031 Je me réveillais plus vivant, plus rafraîchi. 145 00:05:42,134 --> 00:05:45,379 Se sentir mieux, avoir pensées plus positives. 146 00:05:45,483 --> 00:05:47,761 - [Tom] Ryan Stills, Champion du monde de powerlifting. 147 00:05:47,864 --> 00:05:49,418 Alex Morgan, olympique médaillé d'or 148 00:05:49,521 --> 00:05:50,971 et double vainqueur de la Coupe du monde. 149 00:05:51,074 --> 00:05:54,112 Lewis Hamilton, sept fois Champion de Formule 1. 150 00:05:54,215 --> 00:05:56,839 Chris Smalling, ex-Premier Football vainqueur de la ligue. 151 00:05:56,942 --> 00:05:59,566 Cheavon Clarke, Ex-Olympic Boxer. 152 00:05:59,669 --> 00:06:02,465 Dotsie Bausch, vélo Médaillé d'argent olympique. 153 00:06:02,569 --> 00:06:03,811 - [Dotsie] Je n'en avais aucune idée 154 00:06:03,915 --> 00:06:05,606 J'étais littéralement Ingestion de carburant de fusée 155 00:06:05,710 --> 00:06:07,505 Quand je suis passé aux plantes. 156 00:06:07,608 --> 00:06:08,885 Je me tenais sur le podium olympique 157 00:06:08,989 --> 00:06:12,026 Juste cinq mois timides de mon 40e anniversaire. 158 00:06:12,130 --> 00:06:13,373 - [Tom] Carl Lewis, 159 00:06:13,476 --> 00:06:14,788 qui a couru son plus rapide toujours en tant que végétalien, 160 00:06:14,891 --> 00:06:16,997 et superstar de tennis, Novak Djokovic. 161 00:06:17,100 --> 00:06:19,655 Je pourrais continuer, mais je Pensez que vous obtenez le point. 162 00:06:19,758 --> 00:06:21,311 Je voulais obtenir un sens de la façon dont 163 00:06:21,415 --> 00:06:22,796 Ces exploits athlétiques étaient, 164 00:06:22,899 --> 00:06:24,729 Alors j'ai fait un peu erreur insensée 165 00:06:24,832 --> 00:06:27,490 de défier Lisa à un Race marchant sur nos mains. 166 00:06:30,251 --> 00:06:31,183 - Bien joué! 167 00:06:31,287 --> 00:06:34,014 [Lisa rit] 168 00:06:34,117 --> 00:06:35,429 Oui! 169 00:06:35,533 --> 00:06:37,604 - [Tom] sûr à dire, je ne fera pas cela à nouveau. 170 00:06:37,707 --> 00:06:39,088 - [rires] Ouais! - Ah! 171 00:06:39,191 --> 00:06:40,330 - [Lisa] bon travail! 172 00:06:40,434 --> 00:06:42,022 [Gifle des mains] 173 00:06:42,125 --> 00:06:45,405 - Tu n'as pas à suivre ces normes stéréotypées 174 00:06:45,508 --> 00:06:47,510 de pouvoir réaliser quelque chose 175 00:06:47,614 --> 00:06:49,098 en mangeant des produits d'origine animale. 176 00:06:49,201 --> 00:06:51,272 J'ai l'impression que c'est juste été presque intégré 177 00:06:51,376 --> 00:06:54,241 dans l'industrie du fitness que vous devez le faire, 178 00:06:54,344 --> 00:06:58,245 Mais nous appelons connerie. [en riant] 179 00:06:58,348 --> 00:07:00,592 Je ne sais pas si je suis autorisé à jurer, désolé. [rires] 180 00:07:00,696 --> 00:07:01,524 - [Tom] Vous pouvez jurer. 181 00:07:01,628 --> 00:07:03,388 [Musique légère réfléchie] 182 00:07:03,492 --> 00:07:06,633 [Ronte de ligne téléphonique] 183 00:07:08,462 --> 00:07:11,603 [Clude de porte] 184 00:07:11,707 --> 00:07:12,570 - [Tom's Mum] Bonjour? 185 00:07:12,673 --> 00:07:14,468 - Salut, maman. C'est à nouveau Tom. 186 00:07:14,572 --> 00:07:16,297 Tu sais avant, quand je Demandé comment les gens ont réagi 187 00:07:16,401 --> 00:07:17,747 Quand tu as dit tu as dit Je n'ai pas mangé de viande, 188 00:07:17,851 --> 00:07:19,473 Était-ce juste des protéines Ils ont mentionné 189 00:07:19,577 --> 00:07:21,441 Ou y avait-il autre chose? 190 00:07:24,858 --> 00:07:26,791 - [Tom] donc, fondamentalement Il y a 37 ans, 191 00:07:26,894 --> 00:07:29,207 ma mère entendait exactement Même chose que j'entends aujourd'hui. 192 00:07:29,310 --> 00:07:31,451 Heureusement, mon nouveau médecin Les amis étaient prêts à clarifier 193 00:07:31,554 --> 00:07:33,418 Qu'ils pensent Les végétaliens devraient avoir peur 194 00:07:33,522 --> 00:07:34,937 des carences en nutriments. 195 00:07:35,040 --> 00:07:38,768 - ce que nous savons d'un 100% Régime à base de plantes ou végétalien 196 00:07:38,872 --> 00:07:40,805 est-ce qu'il peut se rencontrer Vos besoins nutritionnels 197 00:07:40,908 --> 00:07:43,255 Pour toutes les étapes de la vie, Et cela a été approuvé 198 00:07:43,359 --> 00:07:46,258 par certains des principaux diététiques associations du monde 199 00:07:46,362 --> 00:07:49,227 y compris la BDA ici en Grande-Bretagne. 200 00:07:49,330 --> 00:07:52,126 Nous avons aussi l'Américain Association de diététique 201 00:07:52,230 --> 00:07:53,438 et les Canadiens. 202 00:07:53,542 --> 00:07:54,991 - [Tom] c'était évident que la majorité 203 00:07:55,095 --> 00:07:56,545 des nutriments essentiels étaient disponibles 204 00:07:56,648 --> 00:07:58,547 en abondance dans un Régime à base de plantes, 205 00:07:58,650 --> 00:08:00,100 Mais comme tout régime alimentaire, 206 00:08:00,203 --> 00:08:02,482 Une petite poignée a juste besoin d'un peu de soins et d'attention supplémentaires. 207 00:08:02,585 --> 00:08:04,829 - carence en iode est un problème mondial, 208 00:08:04,932 --> 00:08:08,626 Et c'est l'un des carences mondiales les plus courantes 209 00:08:08,729 --> 00:08:10,110 auquel nous sommes confrontés. 210 00:08:10,213 --> 00:08:12,077 - Cette trace nutritive est essentiel pour la santé, 211 00:08:12,181 --> 00:08:14,321 en particulier la fonction thyroïdienne, 212 00:08:14,424 --> 00:08:15,909 Et nous n'avons besoin que d'un très petite quantité. 213 00:08:16,012 --> 00:08:18,290 - [Tom] Meilleure plante Les sources sont des légumes de mer 214 00:08:18,394 --> 00:08:20,258 Comme Nori, Dulse ou Wakame, 215 00:08:20,361 --> 00:08:22,812 Ce que j'imagine pour beaucoup des gens, moi y compris, 216 00:08:22,916 --> 00:08:24,883 Cela ressemble à des mots inventés. 217 00:08:24,987 --> 00:08:27,265 Autres options d'iode inclure des laits de plantes enrichis, 218 00:08:27,368 --> 00:08:30,440 yaourts et pains, iodés sels, ou un supplément. 219 00:08:30,544 --> 00:08:31,959 La vitamine D est un autre nutriment 220 00:08:32,063 --> 00:08:34,375 qui a juste besoin d'un peu plus de soins et d'attention. 221 00:08:34,479 --> 00:08:35,929 Il est également connu comme la "vitamine du soleil" 222 00:08:36,032 --> 00:08:38,725 Parce que plus de 90% dérivé de l'exposition au soleil. 223 00:08:38,828 --> 00:08:40,416 C'est en fait une vitamine 224 00:08:40,520 --> 00:08:41,728 que plus de la moitié la population mondiale 225 00:08:41,831 --> 00:08:43,281 ont des niveaux insuffisants de. 226 00:08:43,384 --> 00:08:46,077 Il est fortifié dans divers planter des laits et des pains, 227 00:08:46,180 --> 00:08:47,872 Mais si vous vivez dans le Hémisphère nord, 228 00:08:47,975 --> 00:08:51,082 travailler de longues heures à l'intérieur, ou Profitez du jeu de rôle en tant que vampire, 229 00:08:51,185 --> 00:08:53,394 vous devriez probablement compléter, Surtout en hiver. 230 00:08:53,498 --> 00:08:56,121 Et bien sûr, tout le monde nutriment préféré 231 00:08:56,225 --> 00:08:58,641 préoccupant pour les végétaliens: B12. 232 00:08:59,677 --> 00:09:01,264 - c'est vraiment un vitamine importante 233 00:09:01,368 --> 00:09:03,991 qui est réellement fait par microbes dans le sol. 234 00:09:04,095 --> 00:09:05,924 - Un supplément est le moyen le plus fiable. 235 00:09:06,028 --> 00:09:08,824 Et il est important de mentionner que beaucoup de gens qui mangent de la viande 236 00:09:08,927 --> 00:09:11,758 sont également déficients en vitamine B12. 237 00:09:11,861 --> 00:09:13,311 - [Tom] Rohini avait raison. 238 00:09:13,414 --> 00:09:16,072 B12 n'était pas seulement un nutriment préoccupant pour les végétaliens. 239 00:09:16,176 --> 00:09:17,833 Aux États-Unis, les gens au-dessus de l'âge de 50 ans 240 00:09:17,936 --> 00:09:19,766 on dit de compléter avec B12 241 00:09:19,869 --> 00:09:21,733 Quel que soit le régime alimentaire, 242 00:09:21,837 --> 00:09:24,149 en partie parce que b12 trouvé dans La viande est attachée aux protéines 243 00:09:24,253 --> 00:09:25,806 qui nécessite l'estomac acide pour l'élimination 244 00:09:25,910 --> 00:09:27,739 et une bonne absorption. 245 00:09:27,843 --> 00:09:29,154 Beaucoup de personnes âgées 246 00:09:29,258 --> 00:09:31,501 Je n'ai pas assez d'estomac acide pour ce processus, 247 00:09:31,605 --> 00:09:32,813 donc ils sont encouragés 248 00:09:32,917 --> 00:09:34,470 Pour obtenir certains de leurs B12 à partir de suppléments 249 00:09:34,574 --> 00:09:36,023 ou des aliments fortifiés. 250 00:09:37,059 --> 00:09:38,474 Tous les modèles alimentaires prendre la planification, 251 00:09:38,578 --> 00:09:40,580 mais il semble y avoir beaucoup Meilleure concentration sur le régime végétalien 252 00:09:40,683 --> 00:09:41,995 que la plupart des autres, 253 00:09:42,098 --> 00:09:43,583 Et c'est malgré le fait que les végétaliens 254 00:09:43,686 --> 00:09:45,585 ne sont pas plus à risque des lacunes en nutriments 255 00:09:45,688 --> 00:09:47,172 que les mangeurs de viande. 256 00:09:47,276 --> 00:09:48,829 En l'état, ils sont En fait plus probable 257 00:09:48,933 --> 00:09:50,417 avoir un plus haut apport de nutriments 258 00:09:50,520 --> 00:09:52,384 que les deux végétariens et omnivores. 259 00:09:53,938 --> 00:09:56,837 - en fait, le plus Régime alimentaire répandu au Royaume-Uni, 260 00:09:56,941 --> 00:10:01,290 Vous savez, les Britanniques typiques Le régime alimentaire est loin d'être optimal. 261 00:10:01,393 --> 00:10:04,120 Nous sommes si déficients dans un certain nombre de nutriments. 262 00:10:04,224 --> 00:10:06,467 - mais le numéro un carence alimentaire 263 00:10:06,571 --> 00:10:08,746 que tu devrais être Penser à tous les jours 264 00:10:08,849 --> 00:10:12,370 est une carence en fibres alimentaires. 265 00:10:12,473 --> 00:10:13,543 C'est une carence qui affecte 266 00:10:13,647 --> 00:10:16,236 Environ 90% des personnes dans pays à revenu élevé. 267 00:10:16,339 --> 00:10:17,686 Et pourquoi est-ce? 268 00:10:17,789 --> 00:10:20,240 C'est parce que notre nourriture Les systèmes ont tellement changé 269 00:10:20,343 --> 00:10:24,762 que nous dépendons de la viande, et produits laitiers et aliments transformés, 270 00:10:24,865 --> 00:10:29,490 et malbouffe pour 60 à 80% de nos calories. 271 00:10:29,594 --> 00:10:31,009 Fruits, légumes, légumineuses, noix, 272 00:10:31,113 --> 00:10:33,080 et les graines dans leur forme non transformée 273 00:10:33,184 --> 00:10:36,083 représente généralement Peut-être 10% de nos calories, 274 00:10:36,187 --> 00:10:41,157 Et c'est une recette parfaite Pour un régime déficiente en fibres. 275 00:10:42,055 --> 00:10:43,228 - donc actuellement, au Royaume-Uni, 276 00:10:43,332 --> 00:10:46,300 Un seul adulte sur 10 a suffisamment de fibres. 277 00:10:46,404 --> 00:10:47,508 - [Tom] Quoi? 278 00:10:47,612 --> 00:10:49,959 Un seul adulte sur 10 Vous avez assez de fibres? 279 00:10:50,063 --> 00:10:50,995 Ouah! 280 00:10:51,098 --> 00:10:52,410 Et c'est encore pire aux États-Unis, 281 00:10:52,513 --> 00:10:54,239 où c'est seulement 5% qui obtiennent assez. 282 00:10:54,343 --> 00:10:57,277 Une histoire similaire dans Canada aussi et l'Europe. 283 00:10:57,380 --> 00:10:58,934 Et c'est malgré le fait 284 00:10:59,037 --> 00:11:00,970 C'est un adéquat apport de fibres alimentaires 285 00:11:01,074 --> 00:11:03,007 est associé à Bonne santé digestive, 286 00:11:03,110 --> 00:11:06,182 Un risque de cœur réduit maladie, accident vasculaire cérébral, hypertension, 287 00:11:06,286 --> 00:11:08,219 certains gastro-intestinaux troubles, 288 00:11:08,322 --> 00:11:11,774 obésité, diabète de type 2, Certains cancers, 289 00:11:11,878 --> 00:11:13,224 et sans parler avoir un bon caca. 290 00:11:13,327 --> 00:11:15,675 - La fibre n'est que trouvé dans les aliments végétaux, 291 00:11:15,778 --> 00:11:17,400 Et beaucoup de gens sont surpris d'apprendre 292 00:11:17,504 --> 00:11:20,783 Qu'il y a en fait zéro fibre dans tous les produits d'origine animale. 293 00:11:20,887 --> 00:11:22,267 - [Tom] Qu'est-ce qui est fou 294 00:11:22,371 --> 00:11:23,510 est-ce même un grand morceau de végétariens 295 00:11:23,613 --> 00:11:25,374 N'obtenez pas assez de fibres. 296 00:11:25,477 --> 00:11:27,963 Alors que je continue d'enquêter les diverses raisons 297 00:11:28,066 --> 00:11:29,309 Les gens donnent pour ne pas devenir végétalien, 298 00:11:29,412 --> 00:11:31,276 Je demande aussi à des amis et les membres de la famille pour aider 299 00:11:31,380 --> 00:11:33,209 en envoyant le plus courant raisons qu'ils ont entendues. 300 00:11:33,313 --> 00:11:35,246 Celui qui est apparu encore quelques fois 301 00:11:35,349 --> 00:11:37,697 cette idée est-elle consommée La viande est masculine. 302 00:11:37,800 --> 00:11:39,526 Mais qu'est-ce que ça fait vraiment signifie être masculin? 303 00:11:39,629 --> 00:11:41,217 Cela signifie-t-il le plus grand? 304 00:11:41,321 --> 00:11:42,184 Le plus fort? 305 00:11:42,287 --> 00:11:43,392 Le plus athlétique? 306 00:11:43,495 --> 00:11:45,428 Un protecteur? Fournisseur? 307 00:11:45,532 --> 00:11:47,189 Un soignant de ceux qui l'entourent? 308 00:11:47,292 --> 00:11:49,260 Quoi que cela signifie, un grande quantité de personnes 309 00:11:49,363 --> 00:11:52,435 Associez la viande rouge avec masculinité. 310 00:11:52,539 --> 00:11:54,403 J'ai entendu des gens affirmer que c'est parce que les hommes sont des chasseurs 311 00:11:54,506 --> 00:11:57,717 et les femmes sont des cueilleurs; Par conséquent, nous sommes masculins. 312 00:11:57,820 --> 00:11:59,995 Mais ce scénario a joué il y a longtemps. 313 00:12:00,098 --> 00:12:01,513 Je ne sais pas trop comment faire du shopping 314 00:12:01,617 --> 00:12:03,205 Dans l'allée glacée de votre Supermarché pour un morceau de viande 315 00:12:03,308 --> 00:12:05,897 crie masculinité de la même manière. 316 00:12:06,001 --> 00:12:08,900 Malgré cela, grandir, Je me souviens très bien des publicités 317 00:12:09,004 --> 00:12:10,799 Essayer de vendre virilité comme repas. 318 00:12:11,903 --> 00:12:14,250 ♪ Je suis un homme; Écoutez-moi rugir 319 00:12:14,354 --> 00:12:16,528 ♪ Le nombre est aussi grand à ignorer ♪ 320 00:12:16,632 --> 00:12:21,499 ♪ et j'ai trop faim se contenter de la nourriture des poussins ♪ 321 00:12:22,880 --> 00:12:24,019 ♪ parce que mon estomac est Commencer à grogner ♪ 322 00:12:24,122 --> 00:12:26,607 ♪ et je parie à la répartition 323 00:12:26,711 --> 00:12:28,920 - [Tom] Alors à quel point Le rôle joue la publicité, 324 00:12:29,024 --> 00:12:31,233 Et pourquoi est-ce si efficace? 325 00:12:31,336 --> 00:12:34,098 - Nous ne le remarquons pas, car C'est autour de nous tout le temps, 326 00:12:34,201 --> 00:12:36,894 Et c'est jusqu'à ce que tu t'arrête et que tu vas, 327 00:12:36,997 --> 00:12:38,965 "Qu'est-ce que diable est Vous allez là-bas? " 328 00:12:39,068 --> 00:12:40,656 que tu commences soudainement à partir, 329 00:12:40,760 --> 00:12:42,554 "Eh bien, c'est vraiment foiré, en fait. " 330 00:12:42,658 --> 00:12:46,075 Allongé sur son dos dans un très façon sexuellement provocatrice, 331 00:12:46,179 --> 00:12:50,631 jambes en l'air avec des talons hauts sur et bas de Fishnet sur. 332 00:12:50,735 --> 00:12:53,358 C'est vraiment tout à fait une image bizarre. 333 00:12:53,462 --> 00:12:56,983 Les hommes aiment consommer les corps des femmes. 334 00:12:57,086 --> 00:12:59,468 Les hommes aiment consommer viande aussi. 335 00:12:59,571 --> 00:13:04,300 Donc pour établir masculinité, virilité, 336 00:13:05,992 --> 00:13:08,339 vous pouvez faire ça par S'engager avec la pratique 337 00:13:08,442 --> 00:13:12,308 de consommer ces corps Dans ce fragmenté, 338 00:13:13,758 --> 00:13:15,139 voie objectivée. 339 00:13:15,242 --> 00:13:17,175 - Le sexe se vend; il a toujours. 340 00:13:17,279 --> 00:13:18,625 Et pendant des années, les hommes ont été vendus des produits 341 00:13:18,728 --> 00:13:20,385 basé sur masculinité et sexe. 342 00:13:20,489 --> 00:13:23,009 Je veux dire, la voiture et industries du tabac 343 00:13:23,112 --> 00:13:25,045 ont fait ça pendant longtemps. 344 00:13:26,115 --> 00:13:27,082 Mais c'était peut-être l'industrie de la viande 345 00:13:27,185 --> 00:13:28,808 qui l'a amené à un tout nouveau niveau. 346 00:13:28,911 --> 00:13:31,845 Jolie femme, référence au sexe oral. 347 00:13:31,949 --> 00:13:34,330 Objet de forme phallique Entrer la bouche ouverte de la femme. 348 00:13:34,434 --> 00:13:36,470 Taille du pénis aspirant. 349 00:13:36,574 --> 00:13:39,163 "Mangez ce sandwich, être un homme, j'ai faim, 350 00:13:39,266 --> 00:13:41,959 Soyez excité, nourrissez-vous, vous baigne. " 351 00:13:42,062 --> 00:13:44,099 Mais sérieusement, c'est viande masculine, 352 00:13:44,202 --> 00:13:46,584 Ou est-ce juste un marketing intelligent? 353 00:13:46,687 --> 00:13:49,138 Si les publicités se sont concentrées sur les femmes consommant de la viande, 354 00:13:49,242 --> 00:13:50,588 alors les hommes consommer moins de viande. 355 00:13:50,691 --> 00:13:52,728 Et on pense que Ce sont en fait des hommes souffrant 356 00:13:52,832 --> 00:13:55,904 avec une fragilité masculine qui sont plus susceptibles de manger de la viande. 357 00:13:56,007 --> 00:13:57,733 Et qu'en est-il du acte de sexe lui-même? 358 00:13:57,837 --> 00:13:59,010 [Clacking du clavier informatique] 359 00:13:59,114 --> 00:14:00,425 Nous savons à partir de diverses études 360 00:14:00,529 --> 00:14:02,807 Cette forte consommation de viande peut avoir un impact sur la circulation sanguine. 361 00:14:02,911 --> 00:14:04,188 Et comme vous pouvez l'imaginer, 362 00:14:04,291 --> 00:14:06,811 La circulation sanguine saine est essentielle pour des érections saines. 363 00:14:06,915 --> 00:14:08,502 Alors que la consommation élevée des aliments végétaux 364 00:14:08,606 --> 00:14:10,953 peut améliorer le flux sanguin vers le cœur, cerveau et pénis, 365 00:14:11,057 --> 00:14:12,403 Merci aux flavonoïdes 366 00:14:12,506 --> 00:14:14,957 et les cyanines trouvées dans divers planter des aliments comme des pommes, 367 00:14:15,061 --> 00:14:16,856 bleuets et agrumes. 368 00:14:16,959 --> 00:14:19,375 Flux sanguin sain, érection saine. 369 00:14:20,169 --> 00:14:21,895 Donc avec tout cela étant dit, 370 00:14:21,999 --> 00:14:24,656 La viande rouge est-elle vraiment le Le plus grand choix masculin? 371 00:14:27,556 --> 00:14:31,767 [Cluks de couvercle d'ordinateur portable] [Buzzing du téléphone portable] 372 00:14:31,871 --> 00:14:34,943 Maintenant, je ne sais pas comment mon Maman a trébuché sur ce type, 373 00:14:35,046 --> 00:14:37,117 Mais en toute sécurité pour dire que j'ai été impressionné. 374 00:14:37,221 --> 00:14:38,429 Je me demande quand il est devenu végétalien? 375 00:14:38,532 --> 00:14:40,258 J'ai décidé d'aller se rencontrer lui et découvrez. 376 00:14:40,362 --> 00:14:42,295 Il y a beaucoup de les gens qui croient, 377 00:14:42,398 --> 00:14:43,537 Peut-être que vous arrivez à un certain âge 378 00:14:43,641 --> 00:14:45,229 Et tu penses, toi Sache: "Il n'y a rien 379 00:14:45,332 --> 00:14:47,369 En moi, changer quoi que ce soit maintenant; Cela ne fera pas de différence. 380 00:14:47,472 --> 00:14:49,405 Tu sais, j'ai été comme ça Toute ma vie; Quel est le point? " 381 00:14:49,509 --> 00:14:50,959 - [Paul] mon message a toujours été, 382 00:14:51,062 --> 00:14:52,581 Il n'est jamais trop tard pour Faites quelque chose, vous savez? 383 00:14:52,684 --> 00:14:55,273 Alors je me suis mis au défi faire un million de pressions 384 00:14:55,377 --> 00:14:57,172 entre 80 et 90 ans. 385 00:14:57,275 --> 00:15:01,210 Je veux faire 100 ultramarathons Avant mon 100e anniversaire. 386 00:15:01,314 --> 00:15:02,902 - [Tom] Paul est devenu végétalien au début des années 60 387 00:15:03,005 --> 00:15:05,249 et n'a pas commencé courir jusqu'à l'âge de 82 ans. 388 00:15:05,352 --> 00:15:07,803 Mais a-t-il vu des différences à sa santé en devenant végétalien 389 00:15:07,907 --> 00:15:11,600 Plus de 60 ans dans sa vie Et commencer à courir si tard? 390 00:15:11,703 --> 00:15:13,222 - Eh bien, j'ai environ 30 amis, 391 00:15:13,326 --> 00:15:15,569 Envoyez un courriel à des amis que je vois régulièrement, jouez aux cartes avec 392 00:15:15,673 --> 00:15:17,295 et sortir avec. 393 00:15:17,399 --> 00:15:19,608 Tous, sans exception, 394 00:15:19,711 --> 00:15:21,644 sont sur une forme de médicaments. 395 00:15:21,748 --> 00:15:23,267 Je ne suis pas. Pas de médicaments, rien. 396 00:15:23,370 --> 00:15:24,820 [Musique contemplative douce] 397 00:15:24,924 --> 00:15:26,995 - [Tom] comme incroyable et aspirant que cela sonnait, 398 00:15:27,098 --> 00:15:28,755 C'était également anecdotique. 399 00:15:28,858 --> 00:15:30,722 En réalité, je peux trouver des individus 400 00:15:30,826 --> 00:15:34,278 Ce champion Module alimentaire et prétendre être florissant. 401 00:15:34,381 --> 00:15:36,142 Qu'est-ce que la science Dites à propos de la longévité 402 00:15:36,245 --> 00:15:38,178 dans une nourriture entière Régime alimentaire à base de plantes? 403 00:15:38,282 --> 00:15:39,973 Eh bien, il s'avère, Paul a un point; 404 00:15:40,077 --> 00:15:41,561 Il n'est vraiment jamais trop tard. 405 00:15:41,664 --> 00:15:44,426 Si un jeune de 20 ans passe de Leur régime occidental standard 406 00:15:44,529 --> 00:15:45,530 à un régime optimal 407 00:15:45,634 --> 00:15:47,222 c'est principalement à base de plantes entières, 408 00:15:47,325 --> 00:15:51,122 On estime augmenter Espérance de vie de 13 ans, 409 00:15:51,226 --> 00:15:53,400 Même faire une mi-chemin transition vers le régime optimal, 410 00:15:53,504 --> 00:15:55,885 Et c'est ce que Ajoutez six ans supplémentaires. 411 00:15:55,989 --> 00:15:57,232 C'est parce que Manger des légumineuses supplémentaires 412 00:15:57,335 --> 00:15:59,406 peut ajouter plus de deux ans à l'espérance de vie, 413 00:15:59,510 --> 00:16:03,100 grains entiers encore deux années et noix 1,7 ans. 414 00:16:03,203 --> 00:16:05,895 Bien sûr, la plupart des gens que je SAVE a plus de 20 ans, 415 00:16:05,999 --> 00:16:07,069 Mais c'est la chose. 416 00:16:08,381 --> 00:16:10,176 60 ans qui font le Changement, tout comme Paul l'a fait, 417 00:16:10,279 --> 00:16:12,143 pourrait vivre huit ans de plus, 418 00:16:12,247 --> 00:16:14,559 et les 80 ans qui introduisaient ces aliments dans leur vie 419 00:16:14,663 --> 00:16:17,597 On pourrait s'attendre à ce que vivre 3,4 ans supplémentaires. 420 00:16:19,012 --> 00:16:21,049 Paul était sur quelque chose avec son affirmation sur les médicaments. 421 00:16:21,152 --> 00:16:23,189 Les végétaliens sont jusqu'à 58% moins probables 422 00:16:23,292 --> 00:16:25,915 exiger des médicaments passés l'âge de 60 ans que les omnivores 423 00:16:26,019 --> 00:16:27,089 et végétariens. 424 00:16:27,193 --> 00:16:29,471 [Musique réfléchie profonde] 425 00:16:29,574 --> 00:16:31,162 À la fin de mon Chat, Paul m'a demandé 426 00:16:31,266 --> 00:16:33,337 Si je voulais le rejoindre Sur son prochain Ultramarathon. 427 00:16:33,440 --> 00:16:34,855 Je ne l'ai pas vraiment fait, Soyons honnêtes, 428 00:16:34,959 --> 00:16:36,271 Mais il a plus de 50 ans des années de plus que moi; 429 00:16:36,374 --> 00:16:37,651 Je ne pouvais pas exactement Dites non, n'est-ce pas? 430 00:16:37,755 --> 00:16:38,514 - [Annonceur] Trois, deux, un! 431 00:16:39,999 --> 00:16:40,930 Aller! 432 00:16:41,034 --> 00:16:41,966 [La foule applaudissant] 433 00:16:42,070 --> 00:16:44,727 Bonne chance, tout le monde! Bonne chance! 434 00:16:44,831 --> 00:16:46,108 Nous vous verrons à votre retour. 435 00:16:46,212 --> 00:16:47,799 [Les candidats qui bavardent] 436 00:16:47,903 --> 00:16:49,215 - [Tom] Nous sommes partis, Paul. 437 00:16:49,318 --> 00:16:51,665 Nous sommes partis. - Nous sommes hors compagnon. Ouais. 438 00:16:51,769 --> 00:16:53,426 [Les candidats qui bavardent] 439 00:16:53,529 --> 00:16:55,462 Mettre une maladie auquel tu penses 440 00:16:55,566 --> 00:16:58,603 à côté d'un régime à base de plantes en ligne et voyez ce qui se passe. 441 00:16:58,707 --> 00:17:01,054 Et inévitablement, ça va Dites un régime à base de plantes 442 00:17:01,158 --> 00:17:04,506 est bénéfique pour tout de ces conditions. 443 00:17:04,609 --> 00:17:07,129 - [Tom] Très bien, Paul, défi accepté. 444 00:17:07,233 --> 00:17:09,235 [Musique réfléchie profonde] 445 00:17:09,338 --> 00:17:11,375 - Que devons-nous manger? 446 00:17:11,478 --> 00:17:14,550 Que devrait tout le monde La planète s'efforce de manger? 447 00:17:14,654 --> 00:17:16,380 - Le fardeau mondial de l'étude de la maladie 448 00:17:16,483 --> 00:17:19,383 nous a montré que la nourriture a maintenant dépassé d'autres facteurs de risque 449 00:17:19,486 --> 00:17:21,109 comme étant la plus grande chose 450 00:17:21,212 --> 00:17:22,972 qui entraîne une maladie chronique dans le monde occidental. 451 00:17:23,076 --> 00:17:28,323 - 74% des adultes britanniques portent un excès de poids. 452 00:17:29,358 --> 00:17:30,566 Ils sont non plus surpoids ou obèse. 453 00:17:30,670 --> 00:17:31,602 - quand il s'agit de risque de maladie chronique, 454 00:17:31,705 --> 00:17:33,707 Nous savons que les gènes seulement vraiment un compte 455 00:17:33,811 --> 00:17:36,365 pour entre 10 et 15% des cas, 456 00:17:36,469 --> 00:17:38,195 Et il y a un énorme quantité que nous pouvons faire 457 00:17:38,298 --> 00:17:39,817 en termes de notre style de vie. 458 00:17:39,920 --> 00:17:41,543 - Études de populations au fil du temps 459 00:17:41,646 --> 00:17:43,855 Montrez-nous que le Plus de plantes que nous mangeons, 460 00:17:43,959 --> 00:17:46,444 moins les chances de cœur maladie que nous avons à l'avenir. 461 00:17:46,548 --> 00:17:49,275 - il n'y a qu'un seul composant diététique 462 00:17:49,378 --> 00:17:52,071 qui a toujours été montré 463 00:17:52,174 --> 00:17:55,143 pour augmenter son risque de Développement d'un cancer intestinal, 464 00:17:55,246 --> 00:17:56,627 Et c'est de la viande. 465 00:17:56,730 --> 00:18:00,079 Même consommer juste 200 grammes de fruits 466 00:18:00,182 --> 00:18:03,703 ou les légumes par jour peuvent Réduisez votre risque de 22%. 467 00:18:03,806 --> 00:18:07,534 C'est une pomme par jour pour Éloignez l'oncologue. 468 00:18:07,638 --> 00:18:10,296 - Le cancer de la prostate est Le cancer le plus courant 469 00:18:10,399 --> 00:18:11,780 qui est diagnostiqué chez les hommes. 470 00:18:11,883 --> 00:18:14,058 - et dépendant de l'hormone Les cancers sont, en fait, 471 00:18:14,162 --> 00:18:15,715 plus susceptible d'être conduit 472 00:18:15,818 --> 00:18:17,993 par l'augmentation de la consommation des produits d'origine animale, 473 00:18:18,097 --> 00:18:19,270 y compris la viande et les produits laitiers. 474 00:18:19,374 --> 00:18:21,169 - donc le cancer du monde États du fonds de recherche 475 00:18:21,272 --> 00:18:23,136 que "une alimentation saine pour la prévention du cancer 476 00:18:23,240 --> 00:18:25,725 est celui qui est centré autour des fruits, des légumes, 477 00:18:25,828 --> 00:18:27,451 grains entiers et haricots. " 478 00:18:27,554 --> 00:18:30,661 C'est à peu près un Régime alimentaire à base de plante à base de plante. 479 00:18:30,764 --> 00:18:32,180 Le collège américain de cardiologie 480 00:18:32,283 --> 00:18:33,664 recommande un régime à base de plantes 481 00:18:33,767 --> 00:18:36,011 pour empêcher Maladie cardiovasculaire. 482 00:18:36,115 --> 00:18:38,876 C'est donc nos deux meilleurs tueurs pris en charge là-bas et ensuite. 483 00:18:38,979 --> 00:18:41,844 - Huit femmes sur 10 souffrir de bouffées de chaud, 484 00:18:41,948 --> 00:18:46,573 Et nous savons que historiquement, les femmes qui ont mangé 485 00:18:46,677 --> 00:18:47,850 aliments végétaux entiers, 486 00:18:47,954 --> 00:18:50,232 femmes qui ont du soja régulièrement dans leur alimentation 487 00:18:50,336 --> 00:18:51,889 ont tendance à souffrir moins. 488 00:18:51,992 --> 00:18:53,477 - l'American College of Endocrinologues cliniques 489 00:18:53,580 --> 00:18:55,341 recommande un régime à base de plantes 490 00:18:55,444 --> 00:18:57,964 comme prévention de première ligne pour le diabète de type 2. 491 00:18:58,067 --> 00:19:01,174 - Mon propre père a été diagnostiqué avec diabète de type 2 492 00:19:01,278 --> 00:19:02,106 dans la cinquantaine. 493 00:19:02,210 --> 00:19:04,039 - Je pense que le penny est tombé 494 00:19:04,143 --> 00:19:08,802 Quand j'ai réalisé que j'étais perdre ma vision dans les deux yeux. 495 00:19:08,906 --> 00:19:10,321 - Et il l'a mis en rémission 496 00:19:10,425 --> 00:19:12,703 en utilisant un aliment entier, Régime alimentaire à base de plantes. 497 00:19:12,806 --> 00:19:16,224 - Je me sentais beaucoup plus sain, Et je suis en rémission 498 00:19:16,327 --> 00:19:18,226 en ce qui concerne le diabète. 499 00:19:18,329 --> 00:19:21,056 - Syndrome du côlon irritable, inconfort digestif, 500 00:19:21,160 --> 00:19:23,196 ballonnements, gaz, indigestion 501 00:19:23,300 --> 00:19:26,095 affectant plus de une personne sur cinq. 502 00:19:26,199 --> 00:19:30,099 Nous devons regarder la nourriture dans notre assiette. 503 00:19:30,203 --> 00:19:31,411 Parce que la science nous dit clairement 504 00:19:31,515 --> 00:19:33,482 que le régime occidental standard, 505 00:19:33,586 --> 00:19:36,761 qui est une grande viande, élevée produits laitiers, aliments très transformés, 506 00:19:36,865 --> 00:19:40,075 Régime de malbouffe élevé, un Régime déficiente en plantes, 507 00:19:40,179 --> 00:19:43,630 est le régime parfait pour générer Terrible santé digestive. 508 00:19:43,734 --> 00:19:45,977 - Tu sais, quand tu Lisez les études, 509 00:19:46,081 --> 00:19:48,325 Les statistiques nous disent que 80% 510 00:19:48,428 --> 00:19:50,568 des maladies chroniques que nous voyons dans le NHS 511 00:19:50,672 --> 00:19:52,708 pourrait être à peu près anéanti 512 00:19:54,089 --> 00:19:58,024 Si nous, en tant que population ou Les citoyens ont adopté une alimentation saine 513 00:19:58,127 --> 00:20:00,406 et autres sains comportements de style de vie. 514 00:20:00,509 --> 00:20:04,237 - ce n'est pas vous étiqueter comme végétalien ou à base de plantes, 515 00:20:04,341 --> 00:20:05,583 ou même flexitarian. 516 00:20:05,687 --> 00:20:07,827 Il s'agit de choisir Pour construire vos repas 517 00:20:07,930 --> 00:20:09,346 des ingrédients 518 00:20:09,449 --> 00:20:11,762 qui sont prouvés bénéficier à la santé humaine. 519 00:20:11,865 --> 00:20:14,696 - Si nous avons déplacé le entier de notre population 520 00:20:14,799 --> 00:20:18,458 vers un régime à base de plantes, si c'est 85%, 90%, 521 00:20:18,562 --> 00:20:20,943 ou même 100% pour ceux qui peuvent le faire, 522 00:20:21,047 --> 00:20:24,568 Nous réduisions radicalement notre risque de maladie, 523 00:20:24,671 --> 00:20:26,397 Et ça ferait ma vie tellement plus facile 524 00:20:26,501 --> 00:20:27,847 En tant que médecin du cancer. 525 00:20:27,950 --> 00:20:29,711 - [Tom] mon nan est mort de Une crise cardiaque massive 526 00:20:29,814 --> 00:20:30,677 Il y a quelques années. 527 00:20:30,781 --> 00:20:32,231 Depuis lors, j'ai perdu d'autres parents 528 00:20:32,334 --> 00:20:33,922 à diverses maladies chroniques. 529 00:20:34,025 --> 00:20:35,786 Je ne leur ai jamais parlé une fois sur la nourriture qu'ils ont mangée 530 00:20:35,889 --> 00:20:37,097 ou leur style de vie. 531 00:20:37,201 --> 00:20:38,409 Peut-être que ça n'aurait pas fait une différence, 532 00:20:38,513 --> 00:20:40,066 Mais peut-être que ce serait le cas. 533 00:20:40,169 --> 00:20:42,827 Le vrai kicker est le fait que je n'ai même pas essayé. 534 00:20:44,381 --> 00:20:47,591 En Écosse, Sophia m'a très gentiment invité 535 00:20:47,694 --> 00:20:51,284 pour la regarder défendre ses britanniques aux champions Powerlifting. 536 00:20:51,388 --> 00:20:52,906 Le powerlifting est constitué de trois tentatives 537 00:20:53,010 --> 00:20:54,529 à trois exercices différents: 538 00:20:54,632 --> 00:20:57,290 Squat, banc et soulevé de terre. 539 00:20:57,394 --> 00:20:59,568 Dans un monde idéal, Vous faites l'ascenseur, 540 00:20:59,672 --> 00:21:02,399 Ensuite, vous augmentez le poids sur votre prochaine tentative. 541 00:21:02,502 --> 00:21:03,814 Sophia est parti très bien 542 00:21:03,917 --> 00:21:07,990 avec deux ouvertures fantastiques ascenseurs de 157,5 kilogrammes 543 00:21:08,094 --> 00:21:10,303 et 165 kilogrammes. 544 00:21:10,407 --> 00:21:13,651 Sur son troisième squat, elle est aller pendant 170 kilogrammes. 545 00:21:15,584 --> 00:21:18,898 [Musique techno optimiste] 546 00:21:26,561 --> 00:21:28,494 [Le public applaudissant] 547 00:21:28,597 --> 00:21:29,909 [Applaudage du public] 548 00:21:30,012 --> 00:21:31,255 Et elle le cloue. 549 00:21:31,359 --> 00:21:32,601 Mais j'apprends rapidement, 550 00:21:32,705 --> 00:21:34,810 ça ne sera pas clair naviguer pour Sophia. 551 00:21:34,914 --> 00:21:36,260 Elle en a concurrence stricte 552 00:21:36,364 --> 00:21:37,917 au nom de Susanna Argile. 553 00:21:39,159 --> 00:21:41,472 Susanna est sur le point de Essayer le dossier britannique 554 00:21:41,576 --> 00:21:44,993 avec un énorme Squat 198-kilogramme. 555 00:21:45,096 --> 00:21:49,480 [La musique techno optimiste continue] 556 00:21:49,584 --> 00:21:50,447 [Le public applaudissant] 557 00:21:50,550 --> 00:21:52,414 - [Annonceur] C'est un bon ascenseur! 558 00:21:52,518 --> 00:21:55,831 Et un nouveau britannique Record pour Susan Argile! 559 00:21:57,902 --> 00:22:00,526 - [Tom] à la fin du tour Un, Susanna est en tête, 560 00:22:00,629 --> 00:22:03,529 avec Sophia de retour à la troisième place. 561 00:22:03,632 --> 00:22:05,427 [Musique techno optimiste] 562 00:22:05,531 --> 00:22:08,810 [Ressionner du moteur de voiture] 563 00:22:08,913 --> 00:22:11,606 De retour à Barcelone, Mike est un bon départ, 564 00:22:11,709 --> 00:22:12,986 Comme il me dit quand Nous le rencontrons 565 00:22:13,090 --> 00:22:14,160 au premier point de contrôle. 566 00:22:14,263 --> 00:22:15,334 - Ouais, plutôt bien. 567 00:22:16,507 --> 00:22:17,577 Raisonnablement frais. 568 00:22:17,681 --> 00:22:20,684 Je viens de prendre il est lentement. [Sniffs] 569 00:22:20,787 --> 00:22:22,893 Essayer d'aller aussi lentement comme possible. [rires] 570 00:22:22,996 --> 00:22:24,170 - [Tom] Tu es en avance du calendrier alors? 571 00:22:24,273 --> 00:22:25,861 - Ouais, un peu. 572 00:22:25,965 --> 00:22:28,312 - [Tom] le temps est vraiment horrible. 573 00:22:28,416 --> 00:22:30,728 Pire que au Royaume-Uni, Si vous pouvez le croire. 574 00:22:30,832 --> 00:22:32,868 Mais ce n'est pas dissuadé Mike du tout. 575 00:22:34,767 --> 00:22:36,458 - Je suis assez content que c'est léger maintenant, 576 00:22:36,562 --> 00:22:38,322 Et maintenant toujours ressentir raisonnablement bon. 577 00:22:38,426 --> 00:22:40,531 Les jambes sont toujours Travaille assez bien. 578 00:22:41,567 --> 00:22:43,776 Donc 76 kilomètres. 579 00:22:43,879 --> 00:22:45,881 Ouais, je me sens toujours raisonnablement frais. 580 00:22:47,400 --> 00:22:50,576 Ouais, avocat et haricot Les enveloppes sont les meilleures. 581 00:22:50,679 --> 00:22:54,338 [Les gens bavardent] 582 00:22:54,442 --> 00:22:55,477 À demain. - Ouais, ouais. 583 00:22:55,581 --> 00:22:56,754 - Ouais. - Amusez-vous bien. 584 00:22:56,858 --> 00:22:58,169 - Au revoir. [Contestant riant] 585 00:22:58,273 --> 00:23:01,000 - [Tom] et juste comme ça, Mike est de retour sur son chemin, 586 00:23:01,103 --> 00:23:03,451 et c'est deux heures à l'avance de l'enregistrement actuel. 587 00:23:07,903 --> 00:23:09,215 Pendant une promenade avec Chan, 588 00:23:09,318 --> 00:23:10,837 Ma maman a gentiment envoyé moi un autre argument 589 00:23:10,941 --> 00:23:12,011 Elle a eu tout un beaucoup au fil des ans. 590 00:23:12,114 --> 00:23:15,566 [Buzzing du téléphone portable] 591 00:23:15,670 --> 00:23:18,604 C'était une bonne question parce que J'entends aussi beaucoup ça. 592 00:23:18,707 --> 00:23:20,295 Alors, est-ce plus cher? 593 00:23:20,399 --> 00:23:21,538 [Musique réfléchie tendue] 594 00:23:21,641 --> 00:23:22,918 - Certaines personnes le pensent vraiment. 595 00:23:23,022 --> 00:23:26,784 Et si tu vas à certains chaînes de supermarché, 596 00:23:26,888 --> 00:23:29,200 tu pourrais vous éloigner Avec cette impression, 597 00:23:29,304 --> 00:23:32,203 surtout si vous achetez une sorte de Très traité, vous savez, 598 00:23:32,307 --> 00:23:33,688 remplacements de hamburger. 599 00:23:33,791 --> 00:23:36,138 Mais sur la base d'ingrédients de base, 600 00:23:36,242 --> 00:23:37,657 sur le coût de ingrédients de base, 601 00:23:37,761 --> 00:23:39,245 Cela ne semble pas être le cas. 602 00:23:39,348 --> 00:23:41,730 Nous voulions vraiment Creusez certaines données 603 00:23:41,834 --> 00:23:44,733 Et regardez à quel point différent, sain, 604 00:23:44,837 --> 00:23:46,597 Et plus durable Modes alimentaires, 605 00:23:46,701 --> 00:23:49,876 y compris un régime végétalien le motif, serait en fait. 606 00:23:49,980 --> 00:23:51,499 Le plus gros coût réduction que nous avons trouvée 607 00:23:51,602 --> 00:23:54,916 Pour les régimes alimentaires végétaliens, 608 00:23:55,019 --> 00:23:57,574 Et le moins pour Modèles alimentaires pescatariens. 609 00:23:57,677 --> 00:23:58,989 Ceux-ci pourraient réellement être plus cher 610 00:23:59,092 --> 00:24:00,439 dans les pays à revenu élevé. 611 00:24:00,542 --> 00:24:01,681 Une chose pour illustrer cela 612 00:24:01,785 --> 00:24:03,545 est si nous regardons le coût hebdomadaire 613 00:24:03,649 --> 00:24:06,583 d'une nourriture normale panier pour une personne, 614 00:24:06,686 --> 00:24:09,689 Aux États-Unis ou dans pays à revenu élevé, 615 00:24:09,793 --> 00:24:12,140 Ce serait environ 50 $ par semaine. 616 00:24:12,243 --> 00:24:16,006 Vous pouvez réduire cela à Juste un peu plus de 30 $ 617 00:24:16,109 --> 00:24:18,249 Si tu devais acheter les ingrédients 618 00:24:18,353 --> 00:24:20,320 pour un régime végétarien ou végétalien. 619 00:24:20,424 --> 00:24:21,563 - [Tom] clairement, il y a un bon marché 620 00:24:21,667 --> 00:24:22,909 et une manière coûteuse manger des aliments végétaliens, 621 00:24:23,013 --> 00:24:24,670 So Aliments transformés jouez évidemment leur rôle 622 00:24:24,773 --> 00:24:26,223 dans les raisons pour lesquelles les gens pensent de cette façon. 623 00:24:26,326 --> 00:24:28,674 Les laits à base de plantes sont Aussi 60% plus cher 624 00:24:28,777 --> 00:24:30,538 que leurs homologues laitiers. 625 00:24:30,641 --> 00:24:31,849 Et c'est troublant quand Une grande partie des personnes 626 00:24:31,953 --> 00:24:33,817 sont réellement Intolérant aux produits laitiers. 627 00:24:34,680 --> 00:24:35,922 Mais qu'en est-il des fruits? 628 00:24:36,026 --> 00:24:37,648 Le coût des fruits est cru être la barrière 629 00:24:37,752 --> 00:24:39,581 de l'arrêt 1/3 des gens au Royaume-Uni 630 00:24:39,685 --> 00:24:41,134 En mangeant suffisamment. 631 00:24:41,238 --> 00:24:42,550 Et d'une manière ou d'une autre, 632 00:24:42,653 --> 00:24:44,690 Cela signifie que quatre hamburgers de boeuf ultra-traités 633 00:24:44,793 --> 00:24:47,244 sont en fait souvent moins cher que quatre pommes. 634 00:24:47,347 --> 00:24:48,521 Et après des recherches supplémentaires, 635 00:24:48,625 --> 00:24:51,110 Il me semble trouver un Explication pour ceci: 636 00:24:51,213 --> 00:24:56,080 540 milliards de dollars ont été divisés dans les subventions du gouvernement. 637 00:24:57,288 --> 00:24:58,704 Je veux dire, les subventions ne doivent être une mauvaise chose. 638 00:24:58,807 --> 00:24:59,877 Sûrement, s'il est utilisé correctement, 639 00:24:59,981 --> 00:25:01,569 Ils pourraient tous les deux conduire Prix ​​des aliments 640 00:25:01,672 --> 00:25:04,606 et protéger un aliment mondial système qui fonctionne pour tous. 641 00:25:04,710 --> 00:25:05,918 Mais lorsqu'il est utilisé à tort, 642 00:25:06,021 --> 00:25:07,540 puis presque tous L'argent a pompé 643 00:25:07,644 --> 00:25:09,749 pourrait nuire à la santé des gens, La santé de la planète, 644 00:25:09,853 --> 00:25:11,751 et conduire les inégalités. 645 00:25:11,855 --> 00:25:13,097 Le plus grand bénéficiaire de ces subventions 646 00:25:13,201 --> 00:25:16,238 est l'agriculture animale, comme le bœuf et les produits laitiers. 647 00:25:16,342 --> 00:25:18,413 Au Royaume-Uni et beaucoup D'autres pays, 648 00:25:18,517 --> 00:25:20,311 bétail ne survivrait tout simplement pas 649 00:25:20,415 --> 00:25:21,934 sans le contribuable. 650 00:25:22,037 --> 00:25:24,246 Au Pays de Galles, un pays où une grande quantité de terrain 651 00:25:24,350 --> 00:25:26,766 est utilisé pour cultiver des moutons, le Revenu moyen des agriculteurs 652 00:25:26,870 --> 00:25:28,872 planer autour de zéro livre par an, 653 00:25:28,975 --> 00:25:30,874 signifiant presque tout le argent qu'un agriculteur reçoit 654 00:25:30,977 --> 00:25:32,979 vient des subventions publiques. 655 00:25:33,083 --> 00:25:35,085 Ce qui est pire, c'est que le majorité des subventions 656 00:25:35,188 --> 00:25:37,605 dans le monde ne pas même profiter aux agriculteurs locaux. 657 00:25:37,708 --> 00:25:39,848 Aux États-Unis, 10% des agriculteurs se lancent 658 00:25:39,952 --> 00:25:42,299 77% de leur subventions du pays. 659 00:25:42,402 --> 00:25:43,887 Dans l'UE, 660 00:25:43,990 --> 00:25:45,647 Ils obtiennent l'argent basé sur Chaque hectare de terres cultivées. 661 00:25:45,751 --> 00:25:49,306 Les propriétaires fonciers, c'est-à-dire le Riche, il suffit de devenir plus riche. 662 00:25:50,997 --> 00:25:53,172 Je me suis demandé combien Les agriculteurs arables de l'argent obtiennent. 663 00:25:53,275 --> 00:25:56,037 Et heureusement, j'avais Juste la personne à demander. 664 00:25:56,140 --> 00:25:59,419 Alors j'ai décidé de me diriger vers La ferme biologique d'Iain Tolhurst, 665 00:25:59,523 --> 00:26:00,697 au ralenti. 666 00:26:00,800 --> 00:26:03,113 Bénéficiez-vous de Une subvention? 667 00:26:03,216 --> 00:26:05,322 - Non, pour le moment, nous ne le faisons pas Obtenez des subventions du tout. 668 00:26:05,425 --> 00:26:07,738 Nous avons eu de petits morceaux de l'argent dans le passé. 669 00:26:07,842 --> 00:26:10,776 Il n'a jamais été plus que 0,3% de notre chiffre d'affaires. 670 00:26:10,879 --> 00:26:12,329 - [Tom] Comment cela peut-il être? 671 00:26:12,432 --> 00:26:14,434 C'est l'un des plus riches pays du monde, 672 00:26:14,538 --> 00:26:15,815 Et pourtant les gens ont clairement déclaré 673 00:26:15,919 --> 00:26:17,576 Ils ne peuvent pas se permettre de manger Certains fruits et légumes 674 00:26:17,679 --> 00:26:18,922 en raison du coût. 675 00:26:19,025 --> 00:26:20,509 Un pays où seulement 8% Enfants âgés de 11 ans 676 00:26:20,613 --> 00:26:23,582 et 18 mangent suffisamment fruits et légumes, 677 00:26:23,685 --> 00:26:25,480 Pourtant, nous proposons un pniteuse dans les subventions 678 00:26:25,584 --> 00:26:26,895 aux agriculteurs arables. 679 00:26:26,999 --> 00:26:29,415 - Donc, si les gouvernements voulaient Pour faire une différence, 680 00:26:29,518 --> 00:26:31,141 Ils subventionneraient Le prix des fruits 681 00:26:31,244 --> 00:26:33,868 et légumes à le point de vente. 682 00:26:33,971 --> 00:26:35,594 - [Tom] mais ce n'est pas Ce que font les gouvernements, 683 00:26:35,697 --> 00:26:38,217 Alors il s'avère que est pourquoi quatre pommes 684 00:26:38,320 --> 00:26:40,840 coûter plus de quatre burgers de boeuf transformés. 685 00:26:40,944 --> 00:26:45,949 [chien haletant] [Musique réfléchie profonde] 686 00:26:48,192 --> 00:26:51,195 [Buzzing du téléphone portable] 687 00:26:53,094 --> 00:26:54,509 Cela m'a vraiment fait réfléchir, 688 00:26:54,613 --> 00:26:56,822 Parce que si les animaux sont Ici pour nous à manger, 689 00:26:56,925 --> 00:26:58,271 Ensuite, quels animaux voulons-nous dire? 690 00:27:02,793 --> 00:27:04,139 [Musique légère réfléchie] 691 00:27:04,243 --> 00:27:06,970 Il y a actuellement 6 300 espèces de mammifères, 692 00:27:08,488 --> 00:27:11,319 et 10 000 autres espèces d'oiseau. 693 00:27:11,422 --> 00:27:13,804 Pourtant au Royaume-Uni, aux États-Unis et la majorité de l'Occident, 694 00:27:13,908 --> 00:27:15,392 Nous ne mangeons qu'une poignée. 695 00:27:15,495 --> 00:27:19,810 Nous mangeons les mêmes animaux Et encore et encore. 696 00:27:19,914 --> 00:27:23,089 La consommation de viande du Royaume-Uni est En fait, réduction actuellement, 697 00:27:23,193 --> 00:27:26,955 Mais nous tuons et consommons toujours 2,6 millions de vaches et de veaux, 698 00:27:27,059 --> 00:27:31,028 10 millions de porcs, 14,5 millions de moutons et d'agneaux, 699 00:27:31,132 --> 00:27:34,169 et plus de 950 millions oiseaux chaque année. 700 00:27:35,584 --> 00:27:39,243 Aux États-Unis, c'est plus comme 34 millions de vaches et de veaux, 701 00:27:39,347 --> 00:27:41,625 131 millions de porcs, 702 00:27:41,729 --> 00:27:44,835 et 9,3 milliards de poulets. 703 00:27:44,939 --> 00:27:50,013 Dans un pays, en un an, Ils mangent 9,3 milliards de poulets. 704 00:27:51,428 --> 00:27:55,708 Et inquiétant, aux États-Unis, de la viande La consommation est en augmentation. 705 00:27:57,089 --> 00:27:58,953 Si ces animaux vraiment sont là pour que nous mangeons, 706 00:27:59,056 --> 00:28:01,162 Alors pourquoi mangeons-nous si peu? 707 00:28:01,265 --> 00:28:03,992 Il y a littéralement des milliers des espèces à choisir. 708 00:28:04,096 --> 00:28:06,823 - Dans les cultures mangeuses de viande Partout dans le monde, 709 00:28:06,926 --> 00:28:10,067 Les gens apprennent à classer Une petite poignée d'animaux 710 00:28:10,171 --> 00:28:11,517 comme comestible. 711 00:28:11,620 --> 00:28:12,967 Tout le reste ils Classifier comme non comestible 712 00:28:13,070 --> 00:28:16,936 et souvent dégoûtant et même offensant à consommer. 713 00:28:17,040 --> 00:28:20,457 Donc, même si le type d'animal consommé 714 00:28:20,560 --> 00:28:24,495 Changements de la culture à la culture, Toutes les cultures ont tendance à penser 715 00:28:24,599 --> 00:28:26,428 de leurs propres choix comme rationnels 716 00:28:26,532 --> 00:28:28,741 Et les choix des autres les cultures comme irrationnelles 717 00:28:28,845 --> 00:28:30,985 et souvent même offensant. 718 00:28:31,088 --> 00:28:32,193 - [Tom] dans d'autres parties du monde, 719 00:28:32,296 --> 00:28:33,608 Ils mangent considérablement différents animaux 720 00:28:33,712 --> 00:28:37,301 à ceux que nous consommons dans le Royaume-Uni, États-Unis et la majeure partie de l'Europe. 721 00:28:37,405 --> 00:28:39,752 Au Japon, ils mangent une guêpe Craquelins, les globes oculaires du thon, 722 00:28:39,856 --> 00:28:41,133 et Dolphin. 723 00:28:41,236 --> 00:28:43,273 En France, vous pouvez Commandez Risotto à la grenouille. 724 00:28:43,376 --> 00:28:45,413 Dans certaines parties du Cambodge, Ils font frire les araignées. 725 00:28:46,863 --> 00:28:49,486 Et dans certaines parties de l'Asie, Ils mangent des chats et des chiens. 726 00:28:49,589 --> 00:28:53,801 Animaux que aux États-Unis, c'est Non seulement moralement froncé les sourcils, 727 00:28:53,904 --> 00:28:55,319 Mais c'est illégal. 728 00:28:56,562 --> 00:28:58,771 - en Occident, pour Exemple, nous ne mangeons pas de chiens, 729 00:28:58,875 --> 00:29:01,567 Mais à l'est, dans certains endroits, les gens mangent des chiens. 730 00:29:01,670 --> 00:29:03,086 Mais ils ne mangent pas Toutes sortes de chiens. 731 00:29:03,189 --> 00:29:04,397 Ils mangent certains types de chiens. 732 00:29:04,501 --> 00:29:07,297 Donc, c'est offensant de manger certaines races, 733 00:29:07,400 --> 00:29:10,093 Mais manger des chiens qui sont des races mixtes 734 00:29:10,196 --> 00:29:12,785 n'est pas offensant pour beaucoup de gens. 735 00:29:12,889 --> 00:29:17,065 Donc, il n'y a vraiment pas Une classification rationnelle 736 00:29:17,169 --> 00:29:19,930 De pourquoi certains animaux sont jugés comestibles 737 00:29:20,034 --> 00:29:21,138 et d'autres ne le sont pas. 738 00:29:21,242 --> 00:29:22,174 - [Tom] pourquoi ne pas Nous cultivons et mangeons des chiens 739 00:29:22,277 --> 00:29:23,900 Comme ils le font dans grandes parties de l'Asie? 740 00:29:24,003 --> 00:29:25,694 Ce serait assez facile à gérer. 741 00:29:25,798 --> 00:29:27,179 Les chiens sont dociles. 742 00:29:27,282 --> 00:29:28,387 C'est pourquoi nous testons sur des milliers d'entre eux chaque année 743 00:29:28,490 --> 00:29:30,665 dans le cosmétique et industrie pharmaceutique. 744 00:29:30,769 --> 00:29:33,426 Ce serait probablement tout comme Facile à cultiver et à les manger aussi. 745 00:29:33,530 --> 00:29:37,361 - Quand nous regardons un hamburger, nous voyons de la nourriture, 746 00:29:37,465 --> 00:29:39,639 Nous ne voyons pas d'animaux morts. 747 00:29:39,743 --> 00:29:42,366 Et nous nous sentons appétis Souvent, de toute façon. 748 00:29:42,470 --> 00:29:45,266 Nous nous sentons appétis plutôt que dégoûté. 749 00:29:45,369 --> 00:29:47,889 Maintenant, si quelqu'un devait Dites-nous que ce hamburger 750 00:29:47,993 --> 00:29:49,684 a été fait à partir d'un Golden Retriever, 751 00:29:49,788 --> 00:29:54,689 Il y a de fortes chances que nous soyons voir automatiquement Ce hamburger maintenant 752 00:29:54,793 --> 00:29:57,036 En tant qu'animal mort plutôt que comme de la nourriture, 753 00:29:57,140 --> 00:30:00,626 Et nous serions automatiquement se sentir dégoûté, 754 00:30:00,729 --> 00:30:05,079 Et souvent peut-être même triste, plutôt qu'appétisé. 755 00:30:05,182 --> 00:30:06,908 - [Tom] 26% de la population britannique 756 00:30:07,012 --> 00:30:10,325 avoir un chien comme compagnon animal et 24% ont un chat. 757 00:30:11,637 --> 00:30:13,915 Les gens du monde entier J'adore leurs chats et leurs chiens. 758 00:30:14,019 --> 00:30:16,090 Bien que clairement pas partout. 759 00:30:16,193 --> 00:30:17,401 En Chine, n'importe où entre 10 760 00:30:17,505 --> 00:30:20,508 et 20 millions de chiens sont tués chaque année, 761 00:30:20,611 --> 00:30:21,923 cinq millions au Vietnam, 762 00:30:22,027 --> 00:30:23,925 et deux autres millions en Corée du Sud. 763 00:30:24,029 --> 00:30:25,271 C'est pourquoi tant de Personnes en Occident 764 00:30:25,375 --> 00:30:27,584 campagne passionnément contre elle. 765 00:30:27,687 --> 00:30:28,619 Mais pourquoi? 766 00:30:28,723 --> 00:30:29,897 Quel est le point? 767 00:30:30,000 --> 00:30:32,623 Je veux dire, en Inde, les hindous Considérez les vaches sacrées, 768 00:30:32,727 --> 00:30:36,006 Pourtant, nous mangeons plus de 2 1/2 millions chaque année au Royaume-Uni. 769 00:30:36,110 --> 00:30:37,870 S'ils protestent et signer des pétitions? 770 00:30:37,974 --> 00:30:39,354 Écouterons-nous? 771 00:30:39,458 --> 00:30:41,909 Pourquoi ces éthiques Double standards existe-t-il? 772 00:30:43,220 --> 00:30:45,015 Pourquoi pouvez-vous faire un don pour aider prévenir la cruauté envers les animaux 773 00:30:45,119 --> 00:30:47,259 sur l'animal le plus ancien site Web de charité, 774 00:30:47,362 --> 00:30:49,157 Mais ensuite sur leur site Web du schéma d'assurance 775 00:30:49,261 --> 00:30:51,504 Trouvez des recettes sur le meilleur façons de cuisiner les animaux? 776 00:30:53,058 --> 00:30:55,025 Si ces animaux sont Vraiment ici pour que nous mangeons, 777 00:30:55,129 --> 00:30:57,786 Nous semblons être particulièrement sélectif dans lesquels nous voulons dire. 778 00:30:57,890 --> 00:30:59,202 L'idée de couper mon chien 779 00:30:59,305 --> 00:31:01,825 Et manger sa chair est vraiment horrible. 780 00:31:01,929 --> 00:31:04,379 Mais à quel point est-ce différent? 781 00:31:04,483 --> 00:31:07,417 [chien aboyant légèrement] 782 00:31:09,729 --> 00:31:11,179 [Buzzing du téléphone portable] 783 00:31:11,283 --> 00:31:13,561 [Tom gémit] 784 00:31:17,220 --> 00:31:18,359 - [Cody] Tom, c'est Cody. 785 00:31:18,462 --> 00:31:19,256 Question rapide. 786 00:31:19,360 --> 00:31:21,051 Qu'est-ce qui fait que les gens deviennent végétaliens? 787 00:31:21,155 --> 00:31:23,502 Je veux dire, nous avons mangé viande depuis les hommes des cavernes. 788 00:31:23,605 --> 00:31:26,367 Il y a des peintures grottes de animaux de chasse aux hommes des cavernes. 789 00:31:26,470 --> 00:31:30,026 Il n'y a pas de peintures grottes de Les hommes des cavernes creusent les légumes. 790 00:31:30,129 --> 00:31:32,821 Aussi, parler d'animaux, Les animaux mangent d'autres animaux. 791 00:31:32,925 --> 00:31:33,650 Je suis un animal. 792 00:31:33,753 --> 00:31:35,031 Tu es un animal. 793 00:31:35,134 --> 00:31:37,274 Tu sais, nous avons même les mêmes dents que les animaux. 794 00:31:37,378 --> 00:31:38,862 Animaux carnivores, de toute façon. 795 00:31:38,966 --> 00:31:40,312 Vous savez, canines et tout ça. 796 00:31:40,415 --> 00:31:42,901 Je t'enverrai une photo de Moi dents, juste pour clarifier. 797 00:31:43,004 --> 00:31:44,868 Quoi qu'il en soit, désolé si j'ai ruiné votre voyage. 798 00:31:44,972 --> 00:31:45,904 Profitez de cela et 799 00:31:46,007 --> 00:31:48,078 [bip de téléphone portable] [Tom soupire] 800 00:31:48,182 --> 00:31:51,564 [Buzzing du téléphone portable] 801 00:31:51,668 --> 00:31:52,945 - [Tom] La bouche de mon ami 802 00:31:53,049 --> 00:31:54,671 m'a donné un nouveau Respect pour les dentistes. 803 00:31:54,774 --> 00:31:56,052 Mais j'étais curieux de savoir, 804 00:31:56,155 --> 00:31:57,329 qui a les plus grandes chiens dans le règne animal? 805 00:31:57,432 --> 00:31:59,710 Ce n'est probablement pas ce que vous attendez. 806 00:31:59,814 --> 00:32:03,059 L'hippopotame a le plus grand dents de tout animal terrestre. 807 00:32:03,162 --> 00:32:06,579 Leurs chiens peuvent atteindre jusqu'à 1,5 pieds. 808 00:32:06,683 --> 00:32:08,443 Mais ils mangent de l'herbe et des fruits. 809 00:32:08,547 --> 00:32:10,031 Ils ne mangent pas de viande. 810 00:32:10,135 --> 00:32:11,895 Et bien sûr, certains animaux, comme les lions, 811 00:32:11,999 --> 00:32:13,759 utiliser leurs chiens pour déchirer la viande, 812 00:32:13,862 --> 00:32:15,795 Mais d'autres l'utilisent pour la signalisation sociale 813 00:32:15,899 --> 00:32:17,590 Et pour aider à défendre menaces externes. 814 00:32:19,075 --> 00:32:21,042 Fondamentalement, je ne suis pas sûr du simple présence de chiens 815 00:32:21,146 --> 00:32:22,837 prouve vraiment tout. 816 00:32:22,941 --> 00:32:25,529 Je veux dire, as-tu essayé de déchirer Viande crue avec vos chiens? 817 00:32:25,633 --> 00:32:27,704 Parce que certaines personnes en fait avoir, et ce n'est pas facile. 818 00:32:27,807 --> 00:32:29,499 [Clacking du clavier informatique] 819 00:32:29,602 --> 00:32:31,846 Ce n'est pas ce que notre Les dents sont conçues pour. 820 00:32:31,950 --> 00:32:35,332 Ils sont construits pour écraser et grincer, pas pour trancher. 821 00:32:35,436 --> 00:32:36,644 C'est pourquoi ils se déplacer d'un côté à l'autre. 822 00:32:36,747 --> 00:32:38,301 Mais qu'en est-il de cet argument 823 00:32:38,404 --> 00:32:39,958 que nous sommes tous partie du règne animal 824 00:32:40,061 --> 00:32:41,200 Et nous devons suivre la tête des grands chats 825 00:32:41,304 --> 00:32:42,822 et d'autres prédateurs? 826 00:32:42,926 --> 00:32:44,548 Je veux dire, ils sont Pas végétalien, non? 827 00:32:44,652 --> 00:32:48,518 - Et je vais juste dire Absolument, ils ne sont pas végétaliens. 828 00:32:48,621 --> 00:32:51,003 Et ils tueront chacun autre pour leur survie. 829 00:32:52,073 --> 00:32:54,524 Mais les animaux aussi Ne pilotez pas les avions. 830 00:32:54,627 --> 00:32:55,628 Ils ne vont pas dans l'espace. 831 00:32:55,732 --> 00:32:58,114 Ils n'ont pas la livraison d'Amazon. 832 00:32:58,217 --> 00:33:01,496 Donc, pour nous comparer aux animaux 833 00:33:01,600 --> 00:33:03,222 ne fonctionne pas vraiment comme argument. 834 00:33:03,326 --> 00:33:05,466 - [Tom] quels étaient notre Le régime alimentaire des ancêtres? 835 00:33:05,569 --> 00:33:06,536 Était-ce de la viande? 836 00:33:06,639 --> 00:33:07,537 Ont-ils mangé des plantes? 837 00:33:07,640 --> 00:33:08,607 Et les grains entiers? 838 00:33:08,710 --> 00:33:10,022 Est-ce que cela compte? 839 00:33:10,126 --> 00:33:12,197 - Le message à emporter est que ces hominins, 840 00:33:12,300 --> 00:33:15,165 Ils mangeraient tout ce qu'ils pourrait entrer dans leur bouche 841 00:33:15,269 --> 00:33:17,961 et obtenir un peu valeur nutritionnelle de. 842 00:33:18,065 --> 00:33:19,376 - Nos ancêtres ont mangé pour survivre. 843 00:33:19,480 --> 00:33:22,552 Ils ont mangé de la viande et plantes pour cette raison. 844 00:33:22,655 --> 00:33:24,795 Et probablement plus de plantes que la plupart des gens réalisent. 845 00:33:24,899 --> 00:33:26,176 Il y a aussi des preuves à suggérer 846 00:33:26,280 --> 00:33:29,179 Nous avons mangé entier grains pendant 100 000 ans. 847 00:33:29,283 --> 00:33:31,595 Mais même s'il n'y en avait pas des preuves suggérant que, 848 00:33:31,699 --> 00:33:33,114 qui s'en soucie? 849 00:33:33,218 --> 00:33:34,943 Nos ancêtres essayaient Pour arriver au prochain repas 850 00:33:35,047 --> 00:33:36,462 et éviter la famine. 851 00:33:36,566 --> 00:33:38,809 Les humains vivent aujourd'hui dans un société beaucoup plus complexe 852 00:33:38,913 --> 00:33:40,052 que nos ancêtres. 853 00:33:40,156 --> 00:33:42,054 Nous demandons à la morale et questions éthiques. 854 00:33:42,158 --> 00:33:43,814 Nous voulons savoir ce que c'est Bon pour la planète. 855 00:33:43,918 --> 00:33:44,988 Ce qui est bon pour nous. 856 00:33:45,092 --> 00:33:46,541 Ce qui est bon pour notre portefeuille. 857 00:33:46,645 --> 00:33:48,681 Ici en Occident, nous essayons Pour éviter les maladies chroniques 858 00:33:48,785 --> 00:33:49,993 Ce sont nos plus grands tueurs, 859 00:33:50,097 --> 00:33:51,615 Alors ça ne fait pas sensation de manger les aliments 860 00:33:51,719 --> 00:33:53,031 qui les aident à réaliser cela, 861 00:33:53,134 --> 00:33:55,205 Quel que soit le nombre de eux nos ancêtres ont mangé? 862 00:33:55,309 --> 00:33:57,173 Je veux dire, il y a tellement de choses Preuve pour manger un régime 863 00:33:57,276 --> 00:33:59,037 C'est riche en plantes et des grains entiers, 864 00:33:59,140 --> 00:34:00,900 Alors serait-ce vraiment comptent d'une manière ou d'une autre 865 00:34:01,004 --> 00:34:04,180 Si nos ancêtres, 150 000 Il y a des années, ne les a pas mangés? 866 00:34:05,319 --> 00:34:07,114 [Buzzing du téléphone portable] 867 00:34:07,217 --> 00:34:09,047 [Gémies] J'essaie de dormir ici. 868 00:34:10,220 --> 00:34:12,429 [Tom soupire] 869 00:34:12,533 --> 00:34:14,017 - [Cody] hey up, C'est à nouveau Cody. 870 00:34:14,121 --> 00:34:15,984 J'ai juste pensé à un quatrième en fait: 871 00:34:16,088 --> 00:34:17,676 C'est de la nourriture végétalienne. 872 00:34:17,779 --> 00:34:19,850 C'est nauséabonde, honnêtement. 873 00:34:19,954 --> 00:34:20,955 Quoi qu'il en soit, je vais dire ça- 874 00:34:21,059 --> 00:34:23,509 [Musique légère réfléchie] 875 00:34:23,613 --> 00:34:25,615 - [Tom] est végétalien nourriture terrible alors? 876 00:34:25,718 --> 00:34:27,444 Comment se fait-il tant de gens sont vraiment surpris 877 00:34:27,548 --> 00:34:28,411 Quand ils mangent quelque chose de végétalien 878 00:34:28,514 --> 00:34:30,275 Et trouver qu'ils l'aiment vraiment? 879 00:34:30,378 --> 00:34:31,241 - "Oh, ce n'est pas mal. 880 00:34:31,345 --> 00:34:32,932 C'est de la nourriture végétalienne? " 881 00:34:33,036 --> 00:34:35,245 Et lentement tu commences pour les voir s'ouvrir 882 00:34:35,349 --> 00:34:37,178 Et allez, "Oh, je pourrait probablement faire ... 883 00:34:37,282 --> 00:34:38,317 Quel est le nom de celui-là? 884 00:34:38,421 --> 00:34:39,215 Est cette recette dans Ce livre ici? 885 00:34:39,318 --> 00:34:40,250 D'accord, super. " 886 00:34:40,354 --> 00:34:42,149 Et quand ils goûtent la nourriture 887 00:34:42,252 --> 00:34:44,012 et réaliser que C'est vraiment savoureux, 888 00:34:44,116 --> 00:34:46,981 Puis ils vont un peu, "et ceci Je vais me rendre plus sain? " 889 00:34:47,085 --> 00:34:48,051 - "C'est abordable. 890 00:34:48,155 --> 00:34:49,397 Ça va faire Je perds du poids. 891 00:34:49,501 --> 00:34:50,743 Ça va aider moi inférieur du cholestérol. 892 00:34:50,847 --> 00:34:51,951 Cela va me remplir. 893 00:34:52,055 --> 00:34:54,057 Ça va faire j'ai plus d'argent. 894 00:34:54,161 --> 00:34:56,508 Et ça va me sauver sur les frais de santé. " 895 00:34:56,611 --> 00:34:58,303 Et soudain, toi commencer à réaliser 896 00:34:58,406 --> 00:35:01,133 Combien cela peut affecter votre vie d'une manière positive. 897 00:35:01,237 --> 00:35:03,411 Soudain, tu pars, "Oh, je suis Je vais faire plus de ça. " 898 00:35:03,515 --> 00:35:05,551 - [Tom] J'ai eu la chance de passer du temps avec eux, 899 00:35:05,655 --> 00:35:07,277 avoir une idée de comment Ils s'approchent de la cuisine, 900 00:35:07,381 --> 00:35:09,693 et aussi assemblé un Quelques repas délicieux. 901 00:35:09,797 --> 00:35:12,006 - En règle générale, vous êtes en utilisant des ingrédients frais. 902 00:35:12,110 --> 00:35:13,939 Vous utilisez des herbes, Vous utilisez des épices, 903 00:35:14,042 --> 00:35:15,699 Vous utilisez des choses en saison. 904 00:35:15,803 --> 00:35:18,392 En tant que société, nous sommes très accro à un un certain type de nourriture. 905 00:35:18,495 --> 00:35:20,842 Et ce n'est qu'à toi peut vous sevrer 906 00:35:20,946 --> 00:35:23,086 que tu peux prendre du recul Et allez: "Oh, mon Dieu! 907 00:35:23,190 --> 00:35:24,915 Comme, j'étais sacrifier ma santé. 908 00:35:25,019 --> 00:35:26,745 Je sacrifiais mon bien-être. " 909 00:35:26,848 --> 00:35:30,990 Maintenant ça avait bon goût, mais ceci La nourriture peut avoir encore plus de goût. 910 00:35:31,094 --> 00:35:32,544 - [Tom] ces repas étaient rapides et faciles, 911 00:35:32,647 --> 00:35:33,959 Comme leur sandwich au steak Philly 912 00:35:34,062 --> 00:35:35,823 Fabriqué à partir de champignon de crinière de lion 913 00:35:35,926 --> 00:35:38,412 ou leur célèbre Curry de pois chiches de cinq minutes. 914 00:35:38,515 --> 00:35:40,828 Laisse-moi te dire, Ils sont tous les deux délicieux. 915 00:35:40,931 --> 00:35:42,864 - Quel végétalien ou entier Offres à base de plantes 916 00:35:42,968 --> 00:35:45,384 La nourriture est-elle incroyable, Tu te sens bien, 917 00:35:45,488 --> 00:35:46,834 avoir plus d'énergie. 918 00:35:46,937 --> 00:35:49,630 - La plupart des gens ont ceci Vision unidimensionnelle du véganisme 919 00:35:49,733 --> 00:35:53,289 Comme les gens qui mangent des salades jour, ce qui est totalement faux. 920 00:35:53,392 --> 00:35:55,187 Tu sais, tu as des gens de différentes cultures 921 00:35:55,291 --> 00:35:58,259 et des arrière-plans qui manger une variété de repas 922 00:35:58,363 --> 00:36:01,331 qui sont nutritifs, sain, remplissant. 923 00:36:01,435 --> 00:36:04,127 - [Tom] En fait, il ne prend une recherche rapide sur Internet, 924 00:36:04,231 --> 00:36:05,404 Et vous trouverez d'innombrables personnes 925 00:36:05,508 --> 00:36:07,682 cuisiner le plus De délicieux repas végétaliens. 926 00:36:09,201 --> 00:36:11,030 J'entends aussi fréquemment ça Les gens ne pourraient jamais devenir végétaliens 927 00:36:11,134 --> 00:36:12,584 Parce que c'est trop difficile, 928 00:36:12,687 --> 00:36:14,241 qu'ils ne sauraient pas Que cuisiner à la maison, 929 00:36:14,344 --> 00:36:16,243 Et ils ne seraient pas capable de magasiner ou de manger à l'extérieur. 930 00:36:16,346 --> 00:36:17,347 Alors, à quel point est-ce difficile? 931 00:36:17,451 --> 00:36:20,350 [Musique optimiste groovy] 932 00:36:20,454 --> 00:36:23,284 Croyez-le ou non, je suis Pas un chef professionnel, 933 00:36:23,388 --> 00:36:26,045 Mais pour créer délicieux, repas végétaliens sains et rapides, 934 00:36:26,149 --> 00:36:27,599 Vous n'avez vraiment pas besoin de l'être. 935 00:36:28,841 --> 00:36:31,258 Expérimenter avec lui; Commencez par des repas à un pot. 936 00:36:31,361 --> 00:36:32,880 Pensez à votre préféré cuisines et plats; 937 00:36:32,983 --> 00:36:35,434 Ils le feront presque toujours être aromatisé avec les plantes, 938 00:36:35,538 --> 00:36:37,781 Alors jouez avec Herbes et épices. 939 00:36:37,885 --> 00:36:38,920 Tout ce que je cuisine ici 940 00:36:39,024 --> 00:36:40,888 peut être fait en 15 minutes ou moins, 941 00:36:40,991 --> 00:36:43,442 Et la plupart peuvent être cuits par lots pour gagner du temps plus tard. 942 00:36:45,064 --> 00:36:46,928 Tu n'as pas besoin de manquer Sur les aliments que vous aimez non plus. 943 00:36:47,032 --> 00:36:48,723 Mettez le mot végétalien à l'avant de vos plats préférés 944 00:36:48,827 --> 00:36:50,794 Et juste voir combien recettes qu'il évoque. 945 00:36:50,898 --> 00:36:52,934 ♪ Vous êtes 946 00:36:56,662 --> 00:36:58,733 - [Tom] et qu'en est-il faire du shopping et manger au restaurant? 947 00:36:58,837 --> 00:36:59,631 À quel point est-ce difficile? 948 00:36:59,734 --> 00:37:01,909 Au Royaume-Uni, chaque supermarché majeur 949 00:37:02,012 --> 00:37:03,462 a maintenant une gamme végétalienne complète. 950 00:37:03,566 --> 00:37:05,223 Il y a plus de 14 000 végétaliens 951 00:37:05,326 --> 00:37:07,880 ou végétalien restaurants en Angleterre seulement. 952 00:37:07,984 --> 00:37:11,712 Et aux États-Unis, 48% des restaurants servent plats végétaliens maintenant. 953 00:37:11,815 --> 00:37:13,472 Et ce n'est pas juste le Royaume-Uni et les États-Unis; 954 00:37:13,576 --> 00:37:15,509 Le véganisme est devenu vraiment mondial. 955 00:37:15,612 --> 00:37:17,649 Les cinq premiers végétaliens villes du monde 956 00:37:17,752 --> 00:37:19,720 sont maintenant répartis sur quatre continents, 957 00:37:19,823 --> 00:37:22,550 Et il y a fini 186 000 entreprises 958 00:37:22,654 --> 00:37:25,967 à partir de 180 pays sur La plate-forme de vache heureuse. 959 00:37:26,071 --> 00:37:29,971 Ça n'a jamais été plus facile manger ou cuisiner végétalien. 960 00:37:30,075 --> 00:37:32,008 Mais qu'en est-il de la viande Alternatives sur le marché? 961 00:37:32,111 --> 00:37:33,354 À quel point sont-ils convaincants? 962 00:37:33,458 --> 00:37:35,425 Bien sûr, nous savons si c'est les avantages pour la santé 963 00:37:35,529 --> 00:37:36,633 Vous cherchez, 964 00:37:36,737 --> 00:37:38,773 Puis des aliments végétaux entiers sont toujours meilleurs. 965 00:37:38,877 --> 00:37:40,396 Mais et si tu Je veux juste se sentir comme 966 00:37:40,499 --> 00:37:42,984 Tu es glissé dans ton Burger ou plat de poulet préféré? 967 00:37:43,088 --> 00:37:46,574 Comme c'est arrivé, j'avais un Petite expérience planifiée. 968 00:37:46,678 --> 00:37:48,680 Je dois présenter des gens avec trois plats, 969 00:37:48,783 --> 00:37:50,958 leur dire La viande et deux sont végétaliennes. 970 00:37:51,061 --> 00:37:53,029 Je veux savoir si les gens peut faire la différence. 971 00:37:53,132 --> 00:37:55,445 Voyons à quel point ces Les alternatives de viande le sont vraiment. 972 00:37:55,549 --> 00:37:56,826 C'est rapidement devenu apparent 973 00:37:56,929 --> 00:37:59,622 que non seulement Tout le monde aime la nourriture, 974 00:37:59,725 --> 00:38:02,521 Ils ont également continué à choisir options différentes comme le plat de viande. 975 00:38:02,625 --> 00:38:04,074 - Peut-être le hamburger. 976 00:38:04,178 --> 00:38:05,559 - Ouais, je dirais probablement Burger. 977 00:38:05,662 --> 00:38:06,836 - D'accord. 978 00:38:06,939 --> 00:38:08,251 - J'ai été déchiré entre le saucisse et le poulet. 979 00:38:08,355 --> 00:38:11,461 - Je pense que le poulet était de la viande. 980 00:38:11,565 --> 00:38:13,256 - Ouais, je suis probablement Dites alors un hamburger. 981 00:38:13,360 --> 00:38:15,189 - Je dirais le La saucisse était la viande. 982 00:38:15,293 --> 00:38:16,466 - D'accord. - Ouais. 983 00:38:16,570 --> 00:38:18,261 - la raison pour laquelle j'ai choisi Le poulet comme poulet 984 00:38:18,365 --> 00:38:20,401 est parce qu'il a l'air fibreux. 985 00:38:20,505 --> 00:38:21,678 - cela surprendrait-il toi si je te l'ai dit 986 00:38:21,782 --> 00:38:24,647 qu'ils sont tous végétaliens? [rires] 987 00:38:24,750 --> 00:38:25,993 - Ce serait pour moi, ça le ferait. 988 00:38:26,096 --> 00:38:27,235 Ce hamburger était super. 989 00:38:27,339 --> 00:38:28,064 Vraiment, vraiment. 990 00:38:28,167 --> 00:38:29,341 Ouais. 991 00:38:29,445 --> 00:38:31,723 - J'ai préféré Ce poulet au poulet. 992 00:38:31,826 --> 00:38:32,931 - Oh, as-tu? [Rires du groupe] 993 00:38:33,034 --> 00:38:34,277 - et si ce n'était pas de la viande, 994 00:38:34,381 --> 00:38:35,761 C'est beaucoup mieux que Je pensais que ce serait le cas. 995 00:38:35,865 --> 00:38:37,591 - Eh bien, j'ai pensé que le Le hamburger était fascinant 996 00:38:37,694 --> 00:38:39,696 parce que c'était en fait Un meilleur hamburger 997 00:38:39,800 --> 00:38:41,008 qu'un hamburger à la viande l'était. [Tom rit] 998 00:38:41,111 --> 00:38:43,804 - C'était, oui. - La saucisse est ma préférée. 999 00:38:43,907 --> 00:38:44,839 C'est donc le numéro un. 1000 00:38:46,151 --> 00:38:47,014 - C'est ce qui m'a surpris. 1001 00:38:47,117 --> 00:38:48,222 C'était vraiment vraiment, vraiment sympa, 1002 00:38:48,326 --> 00:38:51,536 Et c'était une supposition Ce qui n'était pas la viande. 1003 00:38:51,639 --> 00:38:52,916 Je n'avais aucune idée. 1004 00:38:53,020 --> 00:38:54,642 - Maintenant, c'était juste un petite expérience amusante. 1005 00:38:54,746 --> 00:38:55,850 Je voulais vraiment savoir 1006 00:38:55,954 --> 00:38:56,955 Si les alternatives de viande sur le marché 1007 00:38:57,058 --> 00:38:58,577 étaient assez convaincants Pour faire croire aux gens 1008 00:38:58,681 --> 00:39:00,545 Ils mangeaient en fait de la viande. 1009 00:39:00,648 --> 00:39:01,925 Et cela semblait fonctionner. 1010 00:39:02,029 --> 00:39:03,582 Si rien d'autre, je Je pense que nous pouvons être d'accord 1011 00:39:03,686 --> 00:39:06,551 Ces alternatives de viande sont Assez bien de nos jours. 1012 00:39:06,654 --> 00:39:08,207 Et la cuisson? 1013 00:39:08,311 --> 00:39:10,313 J'entends beaucoup de gens dire moi ils ne pourraient jamais devenir végétaliens 1014 00:39:10,417 --> 00:39:12,315 Parce qu'ils aiment cuire trop. 1015 00:39:12,419 --> 00:39:13,972 Eh bien, heureusement, Mon ami, Steph, 1016 00:39:14,075 --> 00:39:16,906 se fait courir un incroyable Business de boulangerie végétalienne. 1017 00:39:17,009 --> 00:39:19,080 Et mieux encore, elle m'a invité à tester 1018 00:39:19,184 --> 00:39:21,704 certains des délicieux friandises, elle cuit. 1019 00:39:21,807 --> 00:39:23,602 Maintenant, évidemment, C'est assez loin 1020 00:39:23,706 --> 00:39:26,502 de toute la bonté de la nourriture je parlait auparavant, 1021 00:39:26,605 --> 00:39:27,951 Mais c'est bon à savoir que à ces occasions 1022 00:39:28,055 --> 00:39:30,160 où tu veux te traiter à un gâteau ou à un muffin, 1023 00:39:30,264 --> 00:39:31,610 Vous ne manquerez pas. 1024 00:39:31,714 --> 00:39:35,718 [Musique pop électronique optimiste] 1025 00:39:43,588 --> 00:39:48,351 [Électronique optimiste La musique pop continue] 1026 00:39:48,455 --> 00:39:49,732 Steph utilise le lin moulu 1027 00:39:49,835 --> 00:39:52,631 pour recréer le même effet qu'un œuf pourrait avoir. 1028 00:39:52,735 --> 00:39:54,875 Bien que ce soit clairement Pas un aliment santé, 1029 00:39:54,978 --> 00:39:56,497 Il n'y a pas de nier C'est délicieux, 1030 00:39:56,601 --> 00:39:58,154 Et ça montre comment boulangers végétaliens créatifs 1031 00:39:58,257 --> 00:39:59,707 deviennent dans la cuisine. 1032 00:40:00,812 --> 00:40:04,609 [Électronique optimiste La musique pop continue] 1033 00:40:04,712 --> 00:40:05,264 Je vais faire un gâchis. 1034 00:40:05,368 --> 00:40:06,438 - D'accord. 1035 00:40:10,408 --> 00:40:11,788 - Mmm! 1036 00:40:11,892 --> 00:40:12,479 Oh, ma parole! 1037 00:40:12,582 --> 00:40:14,791 [Stephanie glousse] 1038 00:40:14,895 --> 00:40:16,172 C'est tellement bon! 1039 00:40:16,275 --> 00:40:17,484 - Merci. 1040 00:40:17,587 --> 00:40:19,693 - [Tom] En fait, j'aime STEPH'S BAKING TELLEMENT 1041 00:40:19,796 --> 00:40:22,005 que je lui ai demandé de cuire Le gâteau pour mon mariage. 1042 00:40:23,662 --> 00:40:25,319 - La plupart des gens en ont tellement barrières dans leur tête 1043 00:40:25,423 --> 00:40:26,976 Et tant de types de résistance à lui, 1044 00:40:27,079 --> 00:40:28,909 Et ça prend vraiment Cette simple étape 1045 00:40:29,012 --> 00:40:30,117 Et essayer ces choses. 1046 00:40:30,220 --> 00:40:31,325 - Cela commence avec vous. 1047 00:40:31,429 --> 00:40:32,878 Vos choix alimentaires, 1048 00:40:32,982 --> 00:40:36,123 Vous faites chaque repas soutenir le monde que nous voulons. 1049 00:40:36,226 --> 00:40:37,262 - [Tom] Round deux. 1050 00:40:37,365 --> 00:40:38,436 Banc. 1051 00:40:39,713 --> 00:40:40,955 [Musique tendue clairsemée] 1052 00:40:41,059 --> 00:40:42,440 Susanna a géré 105 1053 00:40:42,543 --> 00:40:45,650 et 110 kilogrammes sur les deux premiers ascenseurs. 1054 00:40:45,753 --> 00:40:48,549 Elle va sur 115 kilogrammes sur la troisième tentative. 1055 00:40:48,653 --> 00:40:50,137 [Le public applaudissant] 1056 00:40:50,240 --> 00:40:51,000 [Poids Clanking] 1057 00:40:51,103 --> 00:40:53,278 [Applaudage du public] 1058 00:40:53,381 --> 00:40:56,039 Sophia's Chasing, essayer de combler l'écart. 1059 00:40:57,800 --> 00:40:59,526 Elle a réussi un 107,5 1060 00:40:59,629 --> 00:41:02,701 et 112. 5 kilogrammes Dans les deux premiers ascenseurs. 1061 00:41:02,805 --> 00:41:05,532 Elle va pour un personnel meilleur et un nouveau record britannique 1062 00:41:05,635 --> 00:41:09,881 sur une troisième tentative avec Un énorme 118 kilogrammes. 1063 00:41:09,984 --> 00:41:13,919 [Musique électro-pop optimiste] [Les gens bavardent] 1064 00:41:14,023 --> 00:41:17,060 - [Juge] Allez! 1065 00:41:17,164 --> 00:41:20,063 [Public hurlant] 1066 00:41:20,167 --> 00:41:21,168 [Poids Clanking] 1067 00:41:21,271 --> 00:41:23,653 - [Annonceur] Mettez certains Poids sur la barre! 1068 00:41:23,757 --> 00:41:24,965 Trois poids de plomb! 1069 00:41:25,068 --> 00:41:26,000 Bon ascenseur! 1070 00:41:26,104 --> 00:41:28,071 Nouveau record britannique! 1071 00:41:28,175 --> 00:41:31,005 - Et elle comprend, mais ça ne fait guère une bosse en tête. 1072 00:41:32,351 --> 00:41:35,285 Sophia est toujours assise à la troisième place. 1073 00:41:35,389 --> 00:41:38,530 [Musique techno tendue] 1074 00:41:41,326 --> 00:41:42,534 [Chirage d'oiseaux] 1075 00:41:42,638 --> 00:41:47,056 Alors, je suis sur le point d'y aller pour ma jambe avec Mike. 1076 00:41:48,298 --> 00:41:51,267 Et en toute honnêteté, je suis Absolument assommé. 1077 00:41:51,370 --> 00:41:54,132 Je n'ai pas fait de course, Mais je n'ai tout simplement pas dormi. 1078 00:41:54,235 --> 00:41:55,409 Je n'ai pas du tout dormi. 1079 00:41:55,513 --> 00:41:56,583 Je ne peux qu'imaginer comment il se sent. 1080 00:41:56,686 --> 00:41:57,756 Mike arrive à mi-chemin. 1081 00:41:57,860 --> 00:41:59,931 Ouais, il fait environ 100 000 ans. 1082 00:42:01,277 --> 00:42:03,969 Du dernier point de contrôle, il était maintenant en avance sur le calendrier. 1083 00:42:04,073 --> 00:42:08,318 Mais honnêtement, il est Si heureux, si optimiste. 1084 00:42:08,422 --> 00:42:10,286 Il est vraiment assez inspirant 1085 00:42:10,389 --> 00:42:12,012 Chaque fois qu'il vient Retour à la camionnette. 1086 00:42:13,323 --> 00:42:15,429 Je vais aller avec lui, essayez pour garder son moral élevé. 1087 00:42:15,533 --> 00:42:18,674 Essayez de ne pas gâcher son rythme et ruiner tout le défi, 1088 00:42:18,777 --> 00:42:20,883 parce que, pour le moment, Il l'écrase. 1089 00:42:20,986 --> 00:42:22,263 Je passais un bon moment. 1090 00:42:22,367 --> 00:42:24,093 Et Mike était toujours de bonne humeur. 1091 00:42:24,196 --> 00:42:26,060 Bien que je puisse Dis qu'il était fatigant, 1092 00:42:26,164 --> 00:42:29,236 qui est à prévoir Compte tenu de la distance qu'il courait. 1093 00:42:29,339 --> 00:42:30,755 Il était toujours autour d'un heure avant le record, 1094 00:42:30,858 --> 00:42:32,653 Mais le tampon qu'il avait construit 1095 00:42:32,757 --> 00:42:34,655 était définitivement Commencer à réduire. 1096 00:42:37,278 --> 00:42:38,072 C'est magnifique. 1097 00:42:41,904 --> 00:42:44,769 [Caméra cliquetis] [Filage du feuillage] 1098 00:42:44,872 --> 00:42:46,080 Presque est tombé de la falaise! 1099 00:42:48,324 --> 00:42:49,567 Apprécier. À voir. 1100 00:42:53,847 --> 00:42:57,402 Alors encore une fois, il est parti avec À environ 100 kilomètres à parcourir. 1101 00:42:57,505 --> 00:42:59,266 Donc, pas grave alors. 1102 00:43:02,476 --> 00:43:04,064 De retour dans le loin au sud de l'Angleterre, 1103 00:43:04,167 --> 00:43:06,722 où les gens ne peuvent pas vraiment comprendre mon accent, 1104 00:43:06,825 --> 00:43:09,207 Paul et moi étions Aliver dans le 50k. 1105 00:43:09,310 --> 00:43:12,106 [Musique rock optimiste] 1106 00:43:20,943 --> 00:43:23,048 Comme si faire un 50k Ultra ne suffit pas, 1107 00:43:23,152 --> 00:43:26,742 Paul a insisté pour faire 25 Press-ups à chaque poste de secours. 1108 00:43:26,845 --> 00:43:28,122 Il suffit de frapper la marque de cinq heures. 1109 00:43:29,607 --> 00:43:32,161 Près de 40 miles à l'intérieur, et Paul le brise absolument. 1110 00:43:34,128 --> 00:43:37,407 [La musique rock optimiste continue] 1111 00:43:37,511 --> 00:43:38,650 À mi-chemin, Paul? 1112 00:43:39,686 --> 00:43:40,859 - À mi-chemin, mec, hein? 1113 00:43:40,963 --> 00:43:42,343 Nous avons fait la mi-chemin. 1114 00:43:42,447 --> 00:43:43,621 - [Tom] [Les rires] se sentir bien? 1115 00:43:43,724 --> 00:43:44,829 - Je me sens bien, mec. 1116 00:43:44,932 --> 00:43:45,830 Ouais. 1117 00:43:50,248 --> 00:43:51,698 Nous sommes arrivés à mi-chemin. 1118 00:43:53,838 --> 00:43:56,668 - [Tom] avant de le savoir, nous étaient dans la seconde moitié. 1119 00:43:56,772 --> 00:43:58,049 Plus de cinq heures plus tard, 1120 00:43:58,152 --> 00:44:00,051 Nous étions de retour vers le haut d'une grande colline. 1121 00:44:00,983 --> 00:44:04,193 [sifflement du vent] [Chirage d'oiseaux] 1122 00:44:04,296 --> 00:44:07,955 [Musique rock lourde optimiste] 1123 00:44:09,647 --> 00:44:12,719 [Buzzing du téléphone portable] 1124 00:44:17,516 --> 00:44:18,966 [Musique légère réfléchie] 1125 00:44:19,070 --> 00:44:23,453 Bacon, pendant plus de 3 1/2 siècles, Les gens l'ont mangé. 1126 00:44:25,110 --> 00:44:27,457 Au Canada, 43% des personnes Plutôt le manger que d'avoir des relations sexuelles. 1127 00:44:27,561 --> 00:44:28,838 Ce qui soulève la question: 1128 00:44:28,942 --> 00:44:32,048 Comment sont ces 43% de Les gens font des relations sexuelles au Canada? 1129 00:44:32,152 --> 00:44:34,119 J'ai besoin de retourner au début. 1130 00:44:34,223 --> 00:44:36,604 J'ai besoin de voir comment Cela devient ceci. 1131 00:44:36,708 --> 00:44:37,916 [Pan grésillant] 1132 00:44:38,020 --> 00:44:39,124 J'ai besoin de voir un typique 1133 00:44:39,228 --> 00:44:41,195 Assuré de tracteur rouge Pig Farm au Royaume-Uni, 1134 00:44:41,299 --> 00:44:42,714 Pas un, cela pourrait se présenter sur la BBC 1135 00:44:42,818 --> 00:44:44,129 ou tuteur pour faute professionnelle 1136 00:44:44,233 --> 00:44:46,753 puis jeté comme un Mauvaise pomme de l'industrie. 1137 00:44:47,719 --> 00:44:48,996 Je sais qu'un tracteur rouge représente 1138 00:44:49,100 --> 00:44:50,998 Un aliment de pointe schéma d'assurance de la chaîne 1139 00:44:51,102 --> 00:44:55,002 qui sous-tend le niveau élevé de la nourriture et des boissons britanniques, 1140 00:44:55,106 --> 00:44:56,970 Et c'est un endroit Où le bien-être animal 1141 00:44:57,073 --> 00:45:01,215 est la priorité numéro un Pour tous les éleveurs. 1142 00:45:01,319 --> 00:45:02,596 Parce que je voulais aussi pour aller au fond 1143 00:45:02,700 --> 00:45:03,977 d'un autre argument: 1144 00:45:04,080 --> 00:45:06,082 "Nous donnons aux animaux une bonne vie. " 1145 00:45:06,186 --> 00:45:08,257 Je veux dire, le Royaume-Uni a le meilleur 1146 00:45:08,360 --> 00:45:10,017 bien-être animal Normes du monde, 1147 00:45:10,121 --> 00:45:12,779 nettement mieux que les États-Unis, le Canada, la France, 1148 00:45:12,882 --> 00:45:15,057 Allemagne et Australie. 1149 00:45:15,160 --> 00:45:17,956 Le National Farmers Union sont assez fiers de ce fait, 1150 00:45:18,060 --> 00:45:21,097 donc si les animaux vont obtenir un Bonne vie n'importe où, c'est ici. 1151 00:45:21,891 --> 00:45:23,168 [Bird Squawks] 1152 00:45:23,272 --> 00:45:24,652 Alors je suis allé sous couverture à une ferme porcine, 1153 00:45:24,756 --> 00:45:26,862 Et une chose que je découvert rapidement 1154 00:45:26,965 --> 00:45:29,243 y a-t-il trois étapes à la vie d'un cochon. 1155 00:45:29,865 --> 00:45:32,764 [Les cochons reniflent] 1156 00:45:33,592 --> 00:45:35,767 Première étape, caisses calibrées. 1157 00:45:35,871 --> 00:45:39,460 [Musique mal à l'aise] 1158 00:45:39,564 --> 00:45:42,532 [Les cochons reniflent] 1159 00:45:42,636 --> 00:45:45,087 Deuxième étape, porcs sevrés. 1160 00:45:45,190 --> 00:45:47,986 [Pigns crisant] 1161 00:45:51,576 --> 00:45:54,234 Étape trois, stylos d'engraissement. 1162 00:45:58,203 --> 00:45:59,653 L'une des réfutations contre le véganisme j'entends 1163 00:45:59,757 --> 00:46:03,001 Est-ce que, en tant qu'individu, vous ne fera aucun impact seul. 1164 00:46:03,105 --> 00:46:04,416 Si tout le monde continue de manger des animaux, 1165 00:46:04,520 --> 00:46:05,486 Alors à quoi ça sert? 1166 00:46:06,867 --> 00:46:08,524 Regarder dans les yeux de cet individu, 1167 00:46:08,627 --> 00:46:11,078 Je ne me suis jamais senti plus fortement contre ce sentiment. 1168 00:46:11,182 --> 00:46:12,977 En fait, la commutation à un régime à base de plantes 1169 00:46:13,080 --> 00:46:14,633 Économise au moins 100 animaux par an, 1170 00:46:14,737 --> 00:46:17,636 signifiant des milliers d'animaux au cours d'une vie. 1171 00:46:17,740 --> 00:46:19,777 Est-ce vraiment pas faire une différence? 1172 00:46:21,226 --> 00:46:22,849 Cette nuit-là, je ne pouvais pas dormir. 1173 00:46:22,952 --> 00:46:25,541 Je ne pouvais pas secouer le Dernier cochon de mon esprit. 1174 00:46:25,644 --> 00:46:26,956 La façon dont ils me regardaient, 1175 00:46:27,060 --> 00:46:28,889 Ils étaient les plus tristes les yeux que j'ai jamais vus. 1176 00:46:28,993 --> 00:46:31,996 J'en avais tellement d'autres Questions aussi. 1177 00:46:32,099 --> 00:46:33,721 Qu'est-il arrivé à la maman? 1178 00:46:33,825 --> 00:46:35,620 Où était l'enrichissement J'avais tellement entendu parler? 1179 00:46:35,723 --> 00:46:37,691 Et pourquoi je lisais sur Cas d'amarrage de la queue, 1180 00:46:37,795 --> 00:46:40,936 Écrêtage des dents, castration, et battant dans le pays 1181 00:46:41,039 --> 00:46:43,593 avec le bien-être le plus élevé Normes dans le monde? 1182 00:46:43,697 --> 00:46:44,871 Qu'est-ce que même le battement? 1183 00:46:45,975 --> 00:46:47,252 J'ai décidé de l'appeler une nuit 1184 00:46:47,356 --> 00:46:49,565 me rappeler que Ce sont des porcs d'intérieur. 1185 00:46:49,668 --> 00:46:52,050 Je sais qu'il y a un tel chose comme des porcs à l'extérieur 1186 00:46:52,154 --> 00:46:53,569 avec de meilleures normes de bien-être, 1187 00:46:53,672 --> 00:46:55,364 Et c'est ce que les gens Dites-moi fréquemment qu'ils achètent 1188 00:46:55,467 --> 00:46:58,436 Pour éviter de soutenir Fermes industrielles. 1189 00:46:58,539 --> 00:47:01,370 Mais plus je lis, Plus j'étais choqué. 1190 00:47:01,473 --> 00:47:05,477 98,3% des porcs dans le Les États-Unis sont agacés en usine. 1191 00:47:05,581 --> 00:47:10,413 Dans l'UE, plus de 75% sont en Grands avoirs commerciaux. 1192 00:47:11,173 --> 00:47:12,277 Qu'est-ce qui m'a encore confondu 1193 00:47:12,381 --> 00:47:13,761 était la définition de "extérieur élevé". 1194 00:47:13,865 --> 00:47:15,556 Cela signifie simplement le Les porcs sont nés à l'extérieur 1195 00:47:15,660 --> 00:47:18,111 et peut alors être amené À l'intérieur après quatre semaines. 1196 00:47:18,214 --> 00:47:19,422 Cela ne signifie pas non plus nécessairement 1197 00:47:19,526 --> 00:47:21,114 Ils ont accès à l'herbe à paître, 1198 00:47:21,217 --> 00:47:23,599 comme apparemment, un béton La cour suffirait. 1199 00:47:23,702 --> 00:47:25,014 Les gens le savent-ils? 1200 00:47:25,118 --> 00:47:28,052 Si oui, pourquoi même déranger Acheter des animaux à race extérieure? 1201 00:47:28,155 --> 00:47:31,055 Mais quand un journaliste a demandé le PDG d'alors de Red Tracteur, 1202 00:47:31,158 --> 00:47:32,263 Il a répondu à la question avec, 1203 00:47:32,366 --> 00:47:34,127 "Les avantages sont certaines personnes 1204 00:47:34,230 --> 00:47:35,438 sont prêts à payer plus pour cela 1205 00:47:35,542 --> 00:47:38,027 Parce qu'ils pensent C'est un meilleur bien-être. " 1206 00:47:38,131 --> 00:47:39,580 Tu me dis sérieusement 1207 00:47:39,684 --> 00:47:42,583 c'est la meilleure qualité de Le bien-être animal dans le monde? 1208 00:47:42,687 --> 00:47:43,791 Je ne suis pas sûr d'être convaincu. 1209 00:47:43,895 --> 00:47:45,310 [Pigns crisant] 1210 00:47:45,414 --> 00:47:47,865 Le lendemain matin, mon alarme L'horloge m'a réveillé pour sortir Chan. 1211 00:47:47,968 --> 00:47:50,384 Seulement dans le sommeil de ma journée, Cela semblait différent. 1212 00:47:50,488 --> 00:47:51,869 Ça ressemblait à des cochons hurlant, 1213 00:47:51,972 --> 00:47:53,629 les mêmes porcs que je vu la nuit précédente, 1214 00:47:53,732 --> 00:47:55,113 Et ils n'avaient pas l'air heureux. 1215 00:47:55,217 --> 00:47:56,425 Et cela m'a collé. 1216 00:47:57,633 --> 00:47:59,497 Le truc, c'est que je sais Quand Chan a l'air heureux 1217 00:47:59,600 --> 00:48:00,774 Et quand il ne le fait pas. 1218 00:48:00,878 --> 00:48:02,396 Je suis sûr que la plupart des gens avec des animaux de compagnie 1219 00:48:02,500 --> 00:48:03,811 souhaite qu'ils puissent parler à eux à un moment donné 1220 00:48:03,915 --> 00:48:05,468 Juste pour la confirmation. 1221 00:48:05,572 --> 00:48:07,470 En l'occurrence, je suis tombé à travers un article 1222 00:48:07,574 --> 00:48:09,541 parler de comment chercheurs à Copenhague 1223 00:48:09,645 --> 00:48:10,957 faisaient exactement ça, 1224 00:48:11,060 --> 00:48:12,406 Et c'était fascinant. 1225 00:48:13,994 --> 00:48:15,858 Alors quelle sorte de situations livrer ces positifs 1226 00:48:15,962 --> 00:48:17,411 et des réponses négatives? 1227 00:48:17,515 --> 00:48:19,379 - Donc, les situations Nous avons utilisé dans notre étude 1228 00:48:19,482 --> 00:48:21,760 qui étaient positifs: 1229 00:48:21,864 --> 00:48:23,797 Nous avons donc eu un enrichissement, Par exemple. 1230 00:48:23,901 --> 00:48:28,940 Alors des cochons ensemble dans une famille Arena, où ils avaient des jouets, 1231 00:48:30,079 --> 00:48:32,116 et la nourriture et l'eau, et pourrait simplement explorer. 1232 00:48:32,219 --> 00:48:33,703 Donc, les émotions négatives que nous avions 1233 00:48:33,807 --> 00:48:37,984 étaient, par exemple, évidents ceux dans la vie d'un cochon, 1234 00:48:38,087 --> 00:48:39,537 donc la castration, 1235 00:48:39,640 --> 00:48:42,160 finalement à la fin de La vie, l'abattoir. 1236 00:48:42,264 --> 00:48:44,749 Dans les porcelets, nous avions quand des porcelets 1237 00:48:44,852 --> 00:48:46,440 sont écrasés par leur mère, 1238 00:48:46,544 --> 00:48:48,718 Quand ils manquent les soins infirmiers, Quand ils se battent. 1239 00:48:48,822 --> 00:48:49,961 - [Tom] Je vais être honnête, 1240 00:48:50,065 --> 00:48:52,101 Je n'étais pas trop surpris par tout cela. 1241 00:48:52,205 --> 00:48:55,242 Alors qu'est-ce que le négatif Les réponses émotionnelles ressemblent? 1242 00:48:55,346 --> 00:48:57,865 - Ensuite, nous avons des exemples de sons plus négatifs, 1243 00:48:57,969 --> 00:49:00,592 comme la castration du porcelet. 1244 00:49:00,696 --> 00:49:01,800 [Piglet Sueching] 1245 00:49:01,904 --> 00:49:04,562 C'est très haut Pitch et très long. 1246 00:49:04,665 --> 00:49:07,185 - [Tom] contre un positif réponse émotionnelle. 1247 00:49:07,289 --> 00:49:09,118 - Et puis nous avons Réunion avec les compagnons de litière, 1248 00:49:09,222 --> 00:49:11,707 Les porcelets sont donc réunis. 1249 00:49:11,810 --> 00:49:13,260 [Piglet Grunts] 1250 00:49:13,364 --> 00:49:15,711 Donc, c'est très court; c'est Juste un simple grognement court. 1251 00:49:15,814 --> 00:49:18,196 - [Tom] Il y a vraiment un clair différence dans leurs sons. 1252 00:49:18,300 --> 00:49:19,957 Mais qu'en est-il de la façon dont ils se comportent? 1253 00:49:21,165 --> 00:49:22,580 J'ai dû voir des porcs dans un environnement différent 1254 00:49:22,683 --> 00:49:24,858 pour voir comment ils ont comparé à Ce que j'avais vu sous couverture, 1255 00:49:24,962 --> 00:49:26,653 Alors j'ai contacté un sanctuaire animal. 1256 00:49:26,756 --> 00:49:30,312 [Musique légère réfléchie] 1257 00:49:31,589 --> 00:49:33,418 Ces porcs clairement avoir l'air différent; 1258 00:49:33,522 --> 00:49:35,144 Ils sentent différent, ils agissent différents, 1259 00:49:35,248 --> 00:49:37,491 Ils semblent différents de Ceux de la ferme. 1260 00:49:38,320 --> 00:49:39,562 En fait, ils semblent beaucoup plus proches 1261 00:49:39,666 --> 00:49:41,392 aux grognements courts Montre à moi par Elodie 1262 00:49:41,495 --> 00:49:43,704 Quand les porcs démontraient émotions positives. 1263 00:49:46,535 --> 00:49:47,743 Et pendant que j'étais au sanctuaire, 1264 00:49:47,846 --> 00:49:48,916 Je dois voir divers Autres animaux 1265 00:49:49,020 --> 00:49:50,677 vivre leur meilleure vie. 1266 00:49:51,954 --> 00:49:53,266 Et Katherine, qui dirige le sanctuaire, 1267 00:49:53,369 --> 00:49:54,922 m'a aussi montré un peu Les poulets qu'ils avaient sauvés 1268 00:49:55,026 --> 00:49:56,683 d'une ferme de batterie à proximité. 1269 00:49:56,786 --> 00:49:59,548 Au moins, je pensais qu'ils provenaient de fermes de batterie. 1270 00:50:01,032 --> 00:50:02,482 Je sais que les poulets ont rugueux. 1271 00:50:02,585 --> 00:50:04,277 Ils sont le plus animal terrestre abusé 1272 00:50:04,380 --> 00:50:07,383 avec 180 millions mourir tous les jours. 1273 00:50:07,487 --> 00:50:09,489 J'avais fait mes recherches sur les poulets il y a longtemps. 1274 00:50:09,592 --> 00:50:11,215 Je savais que 95% de poulets de chair 1275 00:50:11,318 --> 00:50:12,906 ont été cultivés en usine au Royaume-Uni 1276 00:50:13,010 --> 00:50:16,151 Et un stupéfiant 99,9% étaient aux États-Unis. 1277 00:50:16,254 --> 00:50:18,084 Je savais que les poules en cage seulement avait l'équivalent spatial 1278 00:50:18,187 --> 00:50:19,602 à la taille d'un iPad. 1279 00:50:19,706 --> 00:50:22,191 Mais parce que je le savais, Je n'ai jamais acheté d'œufs en cage. 1280 00:50:22,295 --> 00:50:23,606 J'ai acheté en plein air. 1281 00:50:23,710 --> 00:50:26,368 Caged équivaut à mauvais, en plein air équivaut à du bien, non? 1282 00:50:26,471 --> 00:50:28,577 Ils ne souffrent pas; Ils sont gratuits. 1283 00:50:28,680 --> 00:50:29,612 - Tous ces poulets, 1284 00:50:29,716 --> 00:50:31,718 si ils viennent d'une ferme en cage, 1285 00:50:31,821 --> 00:50:32,995 que nous avons sauvé, 1286 00:50:33,099 --> 00:50:34,548 s'ils Venant d'une grange, 1287 00:50:34,652 --> 00:50:36,585 où ils ne sortent pas Mais ils sont maintenus dans une grange, 1288 00:50:36,688 --> 00:50:38,897 ou qu'ils viennent des fermes en liberté 1289 00:50:39,001 --> 00:50:40,658 Et parfois biologique fermes en plein air, 1290 00:50:40,761 --> 00:50:44,144 que les gens pensent que c'est le le bien-être le plus élevé imaginable, 1291 00:50:44,248 --> 00:50:48,804 Ils viennent tous avec un beaucoup de problèmes médicaux. 1292 00:50:48,907 --> 00:50:52,670 Beaucoup d'entre eux sans plumes, être picoré les uns par les autres, 1293 00:50:52,773 --> 00:50:53,774 redessiner. 1294 00:50:53,878 --> 00:50:55,017 Ils auront beaucoup de problèmes 1295 00:50:55,121 --> 00:50:56,363 avec leurs systèmes de reproduction. 1296 00:50:56,467 --> 00:50:58,020 Ils auront beaucoup qui sont liés aux œufs, 1297 00:50:58,124 --> 00:50:59,573 Ce qui signifie que les œufs restent coincés. 1298 00:50:59,677 --> 00:51:03,163 Ils auront une péritonite aux œufs, avoir beaucoup de prolapses. 1299 00:51:03,267 --> 00:51:05,441 Nous avons beaucoup de problèmes de jambe. 1300 00:51:05,545 --> 00:51:07,098 Donc beaucoup d'entre eux viendra dans le boiterie, 1301 00:51:07,202 --> 00:51:09,514 beaucoup de jambes cassées, un beaucoup de muscles tirés. 1302 00:51:10,791 --> 00:51:11,930 Bien sûr, je ne sais pas Si les gens le savent, 1303 00:51:12,034 --> 00:51:14,657 Mais la façon dont cela est accepté que tu prends des poulets 1304 00:51:14,761 --> 00:51:15,934 est par les jambes. 1305 00:51:16,038 --> 00:51:19,697 Alors quand tu collecte poules, ils feront ressortir, 1306 00:51:19,800 --> 00:51:22,872 Comme quatre ou cinq poules, Parfois, dans une main, 1307 00:51:22,976 --> 00:51:24,633 tenu par leurs jambes. 1308 00:51:24,736 --> 00:51:25,737 Et la norme Defra 1309 00:51:25,841 --> 00:51:28,464 est-ce que tu es supposé Pour tenir les deux jambes. 1310 00:51:28,568 --> 00:51:29,914 - [Tom] en plein air Pain d'oiseaux pour la viande 1311 00:51:30,017 --> 00:51:31,467 sont maintenus en vie pour un maigre 1312 00:51:31,571 --> 00:51:34,470 deux à trois semaines de plus dans le Royaume-Uni que les poulets en cage. 1313 00:51:35,816 --> 00:51:38,198 Ils doivent seulement être conservés à l'extérieur pour la moitié de leur vie 1314 00:51:38,302 --> 00:51:39,579 Mais quand ils sont à l'intérieur, 1315 00:51:39,682 --> 00:51:42,996 Ils sont autorisés à abriter 13 oiseaux par mètre carré. 1316 00:51:43,100 --> 00:51:46,103 Ce n'est que quatre de moins que le 17 Limite pour un poulet en cage. 1317 00:51:46,206 --> 00:51:49,347 Vraiment kicker pour l'amorçage des animaux végétarien J'ai grandi comme 1318 00:51:49,451 --> 00:51:50,624 était ces œufs en plein air 1319 00:51:50,728 --> 00:51:51,970 signifiait que c'est donc pourrait encore être entassé 1320 00:51:52,074 --> 00:51:53,903 Avec jusqu'à neuf poulets par mètre carré 1321 00:51:54,007 --> 00:51:55,457 Quand à l'intérieur d'une nuit. 1322 00:51:55,560 --> 00:51:57,804 Et que la plus ponte des œufs des poules qui ne meurent pas dans les fermes 1323 00:51:57,907 --> 00:51:59,495 sont tués pour la viande à 72 semaines 1324 00:51:59,599 --> 00:52:01,670 Quand ils ne sont pas apte à poser plus. 1325 00:52:01,773 --> 00:52:03,775 Ça me semble que l'industrie des œufs 1326 00:52:03,879 --> 00:52:05,639 est l'industrie de la viande. 1327 00:52:12,439 --> 00:52:13,337 - Non. 1328 00:52:15,028 --> 00:52:17,617 Je veux dire, nous ne savions pas. 1329 00:52:18,963 --> 00:52:23,899 Les gens pensent que la gamme libre équivaut à un bien-être élevé. 1330 00:52:24,002 --> 00:52:26,281 Cela dépend de ce que votre La définition du bien-être élevé est. 1331 00:52:26,384 --> 00:52:27,558 - [Tom] réfléchissant sur ce que j'avais appris 1332 00:52:27,661 --> 00:52:29,215 Et moi-même témoin à la ferme d'usine, 1333 00:52:29,318 --> 00:52:31,665 J'ai rencontré le Dr Alice Brough, un ancien vétérinaire de porc, 1334 00:52:31,769 --> 00:52:33,943 pour discuter du des images que j'avais capturées. 1335 00:52:34,047 --> 00:52:37,706 - c'est ce que vous décririez comme une maison de mise bas typique. 1336 00:52:37,809 --> 00:52:40,157 Ce que nous voyons ici est la longueur de la truie 1337 00:52:40,260 --> 00:52:42,400 est évidemment, comme, aussi longtemps, 1338 00:52:42,504 --> 00:52:45,507 Si pas un peu trop grand pour la caisse. 1339 00:52:45,610 --> 00:52:50,063 Il y a stéréotypé signes de comportements de stress, 1340 00:52:50,167 --> 00:52:52,686 Et c'est parce que le seul Ce qu'elle a à faire est de manger. 1341 00:52:52,790 --> 00:52:53,756 C'est vraiment triste. 1342 00:52:53,860 --> 00:52:57,001 Je veux dire, les maisons de gris sont probablement les plus tristes 1343 00:52:57,104 --> 00:52:58,658 lieux à la ferme, à mon avis. 1344 00:52:58,761 --> 00:53:01,178 Elle a évidemment, comme, un un peu de sciure là-bas, 1345 00:53:01,281 --> 00:53:04,111 que la loi spécifie que vous devez fournir 1346 00:53:04,215 --> 00:53:06,459 une sorte de substrat de nidification, 1347 00:53:06,562 --> 00:53:08,668 qui peut littéralement être une poignée de papier, 1348 00:53:08,771 --> 00:53:10,187 Et ça va en quelque sorte 1349 00:53:11,395 --> 00:53:12,741 - Cela cochera la boîte. - Oui, donc exactement. 1350 00:53:12,844 --> 00:53:13,880 C'est ce que c'est. 1351 00:53:13,983 --> 00:53:15,399 Mais je veux dire, c'est mieux 1352 00:53:15,502 --> 00:53:18,022 que beaucoup d'endroits que j'ai vus, pour être honnête, en fournissant 1353 00:53:18,125 --> 00:53:19,196 un substrat pour eux. - Oh vraiment? 1354 00:53:19,299 --> 00:53:20,093 - [Alice] Ouais. 1355 00:53:20,197 --> 00:53:22,406 [Musique sombre réfléchie] 1356 00:53:22,509 --> 00:53:25,132 - Nous avons également visité la poire Sanctuaire des animaux de la ferme des arbres. 1357 00:53:25,236 --> 00:53:28,964 - [Alice] donc, immédiatement, nous les voir enracinant dans le sol 1358 00:53:29,067 --> 00:53:33,071 avec leurs museaux, qui est une telle forte motivation, 1359 00:53:33,175 --> 00:53:34,452 Comme un comportement naturel pour les porcs. 1360 00:53:34,556 --> 00:53:35,488 C'est leur truc. 1361 00:53:35,591 --> 00:53:37,731 Longue queue, charmante à voir. 1362 00:53:39,043 --> 00:53:40,562 - [Tom] ce cochon a le temps de sa vie. 1363 00:53:40,665 --> 00:53:42,115 - [Alice] passant un bon moment. 1364 00:53:42,219 --> 00:53:44,428 - [Tom] obtenant un peu de Froth du ventre et Bloody adore ça. 1365 00:53:44,531 --> 00:53:45,636 - Ouais. [Tom rit] 1366 00:53:45,739 --> 00:53:46,878 Oh, ils sont tellement comme chiens, n'est-ce pas? 1367 00:53:46,982 --> 00:53:49,433 Comme, ils aiment un frottement du ventre. 1368 00:53:49,536 --> 00:53:51,400 Ils ont tellement de vocalisations. 1369 00:53:51,504 --> 00:53:54,403 Si vous passez du temps, en particulier avec des porcs sur des sanctuaires, 1370 00:53:54,507 --> 00:53:57,095 Ils le font presque, comme, converser avec vous. 1371 00:53:57,199 --> 00:54:00,892 - Donc, c'est une deuxième phase, Comme il m'a été décrit, 1372 00:54:00,996 --> 00:54:02,273 Parce qu'il y a trois phases. 1373 00:54:02,377 --> 00:54:04,171 Alors, tu veux nous dire Que se passe-t-il ici alors? 1374 00:54:04,275 --> 00:54:06,070 - [Alice] C'est comme un 1375 00:54:06,173 --> 00:54:08,521 sorte de sevré unité d'hébergement. 1376 00:54:08,624 --> 00:54:10,661 Cette chose y a destiné à être un jouet. 1377 00:54:10,764 --> 00:54:12,766 Les mouches sont Absolument typique. 1378 00:54:12,870 --> 00:54:14,872 C'est un tel chose standard à voir. 1379 00:54:14,975 --> 00:54:18,841 Des excréments partout sur les murs, partout sur le sol. 1380 00:54:18,945 --> 00:54:23,156 Encore une fois, ça ressemble comme relativement décent 1381 00:54:23,260 --> 00:54:26,090 par rapport à, comme un tout beaucoup d'unités que j'ai vues. 1382 00:54:26,193 --> 00:54:30,094 La plupart de ces porcs ont une sorte de blessures sur leurs flancs, 1383 00:54:30,197 --> 00:54:31,613 qui vient de se battre. 1384 00:54:31,716 --> 00:54:34,961 Vous les entassez Ces minuscules petites cellules stériles. 1385 00:54:35,064 --> 00:54:37,308 Et généralement, ceci ressemble à un typique, 1386 00:54:37,412 --> 00:54:39,517 sorte de tracteur rouge unité de finition. 1387 00:54:39,621 --> 00:54:40,415 Pas étonnant qu'ils se battent. 1388 00:54:40,518 --> 00:54:42,140 Ils n'ont nulle part où aller. 1389 00:54:42,244 --> 00:54:43,487 - cette balle là- - Ouais. 1390 00:54:43,590 --> 00:54:45,282 - [Tom] fait partie de leur Enrichissement alors, je suppose? 1391 00:54:45,385 --> 00:54:46,559 - [Alice] Ouais. 1392 00:54:46,662 --> 00:54:47,698 Alors, nous pouvons voir, sur ce coup, 1393 00:54:47,801 --> 00:54:49,976 Nous avons une balle vraiment sale 1394 00:54:50,079 --> 00:54:54,394 Et un complètement sale Tube en plastique raccroche. 1395 00:54:54,498 --> 00:54:55,740 Leurs queues sont amarrées, 1396 00:54:55,844 --> 00:54:59,399 C'est donc une mutilation fait sans anesthésie. 1397 00:54:59,503 --> 00:55:01,884 - [Tom] et comment faire Les porcelets réagissent? 1398 00:55:01,988 --> 00:55:03,748 - [Alice] Oh, ils crient. 1399 00:55:03,852 --> 00:55:05,232 - [Tom] J'ai vu le terme "battant" 1400 00:55:05,336 --> 00:55:07,580 Comme quelque chose fait de Pigs, mais qu'est-ce que c'est? 1401 00:55:09,167 --> 00:55:10,790 - [Alice] Choisir le Piglelet vers le haut par les jambes arrière, 1402 00:55:10,893 --> 00:55:12,550 les balancer Votre épaule, 1403 00:55:12,654 --> 00:55:14,587 Et en quelque sorte juste craquer leur crâne sur le- 1404 00:55:14,690 --> 00:55:15,553 - Oh, mon. - Mur en béton, 1405 00:55:15,657 --> 00:55:17,175 ou sur le côté de quelque chose. 1406 00:55:17,279 --> 00:55:18,936 - [Tom] Et c'est légal alors? 1407 00:55:19,039 --> 00:55:20,213 - c'est légal. 1408 00:55:20,317 --> 00:55:22,457 C'est quelque chose que j'ai Je me suis beaucoup fait. 1409 00:55:23,458 --> 00:55:27,013 [Musique mal à l'aise] [Les cochons reniflent] 1410 00:55:27,116 --> 00:55:29,256 - [Tom] Je pense que c'est Comme peut-être la baie de malade, 1411 00:55:29,360 --> 00:55:31,017 le stylo malade. - Ouais, comme un stylo à l'hôpital, 1412 00:55:31,120 --> 00:55:33,571 Si tu peux dire ça avec un visage droit. 1413 00:55:33,675 --> 00:55:35,780 Il n'y a aucune preuve que Ces porcs sont traités. 1414 00:55:35,884 --> 00:55:37,989 Je vais parler de ça Petit gars maintenant, 1415 00:55:38,093 --> 00:55:41,855 avec l'énorme masse sous la gorge là-bas. 1416 00:55:41,959 --> 00:55:43,409 Ce n'est pas quelque chose ça va aller mieux 1417 00:55:43,512 --> 00:55:45,203 avant l'abattage. 1418 00:55:45,307 --> 00:55:49,449 Alors, ce qu'ils font ici Le laisse juste s'attarder. 1419 00:55:49,553 --> 00:55:53,073 Comme, il y a eu des moments où je suis allé dans les fermes 1420 00:55:53,177 --> 00:55:56,698 et a dû faire le tour et tirer, comme, 20 cochons d'affilée, 1421 00:55:56,801 --> 00:55:59,286 juste parce qu'ils ont eu ces gonflements conjoints 1422 00:55:59,390 --> 00:56:00,702 et a été laissé sur les lattes 1423 00:56:00,805 --> 00:56:03,049 Et évidemment pas été vérifié correctement ou traité. 1424 00:56:03,152 --> 00:56:04,119 - [Tom] ce que je ne comprends pas 1425 00:56:04,222 --> 00:56:05,362 est que l'animal Indice de protection 1426 00:56:05,465 --> 00:56:07,156 Classez-nous en haut pour le bien-être animal. 1427 00:56:07,260 --> 00:56:10,194 Le National Farmers Union s'en vante sur leur site Web. 1428 00:56:10,297 --> 00:56:13,922 - La NFU a mis cela en place comme une sorte de moment de fierté 1429 00:56:14,025 --> 00:56:16,373 de bien faire avec Bien-être des animaux agricoles. 1430 00:56:16,476 --> 00:56:20,342 Mais ce qu'ils n'ont pas fait est séparé 1431 00:56:20,446 --> 00:56:22,724 Notre classement pour animaux de ferme réels. 1432 00:56:22,827 --> 00:56:25,796 Alors, ce que nous avons pour Les animaux de ferme étaient un D, 1433 00:56:25,899 --> 00:56:29,178 qui nous classe ligne avec la Corée du Sud, 1434 00:56:29,282 --> 00:56:32,492 Mexique, Brésil, Italie, 1435 00:56:32,596 --> 00:56:33,942 divers autres pays 1436 00:56:34,045 --> 00:56:36,220 qui ne sont pas connus pour leurs normes de bien-être élevé. 1437 00:56:36,323 --> 00:56:39,119 Alors, tu sais, le fait que Ils mettent ça 1438 00:56:39,223 --> 00:56:40,673 Comme quelque chose, ce qui est génial, 1439 00:56:40,776 --> 00:56:43,020 Et nous célébrons notre Bien-être de pointe, 1440 00:56:43,123 --> 00:56:44,849 Mais en fait, les animaux dont ils sont en charge, 1441 00:56:44,953 --> 00:56:48,474 Les animaux de la ferme sont marquer incroyablement mal. 1442 00:56:48,577 --> 00:56:50,717 - Que diable? 1443 00:56:50,821 --> 00:56:52,478 Sûrement, ça ne peut pas être vrai? 1444 00:56:52,581 --> 00:56:54,100 Mais c'est. 1445 00:56:54,203 --> 00:56:55,377 Pendant que l'animal Indice de protection 1446 00:56:55,481 --> 00:56:56,930 a marqué le Royaume-Uni dans l'ensemble avec un b 1447 00:56:57,034 --> 00:56:58,898 Pour notre animal Normes de bien-être, 1448 00:56:59,001 --> 00:57:01,452 en grande partie à cause de nos lois sur Protéger les animaux de compagnie 1449 00:57:01,556 --> 00:57:02,971 et ceux en captivité, 1450 00:57:03,074 --> 00:57:06,388 pour les animaux utilisés dans L'agriculture, nous avons marqué un D. 1451 00:57:06,492 --> 00:57:09,149 La qualité la plus basse de toute zone marquée. 1452 00:57:09,253 --> 00:57:11,324 Bien que mondialement, j'étais avoir du mal à trouver 1453 00:57:11,428 --> 00:57:13,533 un pays qui a marqué plus haut qu'un D pour les animaux d'élevage. 1454 00:57:13,637 --> 00:57:16,122 Les États-Unis et l'Australie a marqué un E. 1455 00:57:16,225 --> 00:57:18,952 Que font-ils à leurs animaux d'élevage là-bas? 1456 00:57:19,056 --> 00:57:21,645 J'ai lu et entendu beaucoup parler Utilisation des antibiotiques dans l'agriculture, 1457 00:57:21,748 --> 00:57:23,681 Mais au Royaume-Uni, c'est L'effondrement, non? 1458 00:57:23,785 --> 00:57:27,616 - La NFU met sur cette grande vantardise 1459 00:57:27,720 --> 00:57:30,136 que nous avons réduit Notre utilisation de 53% 1460 00:57:30,239 --> 00:57:33,519 plus, vous savez, 2014 à 2018. 1461 00:57:34,692 --> 00:57:37,454 Et ça est allé en quelque sorte Très rapidement 1462 00:57:37,557 --> 00:57:39,007 Quand nous avons commencé à surveiller Ce que nous faisions, 1463 00:57:39,110 --> 00:57:41,216 Et puis il a atteint un plateau Parce que nous avons atteint un point 1464 00:57:41,319 --> 00:57:45,600 où nous ne pouvions pas physiquement Utilisez moins d'antibiotiques 1465 00:57:45,703 --> 00:57:47,636 sans tout le Les animaux meurent. 1466 00:57:47,740 --> 00:57:51,537 Ils ont fait une énorme analyse sur 139 études différentes, 1467 00:57:51,640 --> 00:57:55,886 et 72% d'entre eux ont dit là était un lien clair confirmé 1468 00:57:55,989 --> 00:57:59,717 entre l'utilisation dans le bétail et la résistance chez l'homme. 1469 00:57:59,821 --> 00:58:01,167 - Quand nous allons à l'hôpital, 1470 00:58:01,270 --> 00:58:03,721 Nous voulons les antibiotiques que nous sommes donnés au travail. 1471 00:58:03,825 --> 00:58:06,275 Nous voulons nos proches pour survivre à une septicémie. 1472 00:58:06,379 --> 00:58:07,725 Mais comme les choses vont, 1473 00:58:07,829 --> 00:58:09,934 C'est en train de devenir de plus en plus improbable, 1474 00:58:10,038 --> 00:58:13,869 Parce que non seulement de la surutilisation des antibiotiques en général 1475 00:58:13,973 --> 00:58:16,044 mais spécifiquement la surutilisation d'eux 1476 00:58:16,147 --> 00:58:18,598 Quand nous les donnons à animaux pour nous à manger. 1477 00:58:18,702 --> 00:58:21,152 - il y avait un Figure précédente citée 1478 00:58:21,256 --> 00:58:23,741 dans le dernier tour d'études à ce sujet 1479 00:58:23,845 --> 00:58:26,641 que ce serait 10 millions de morts, 1480 00:58:26,744 --> 00:58:28,919 un 10 prévu millions de morts par an, 1481 00:58:29,022 --> 00:58:31,991 de résistant aux antibiotiques Infection d'ici 2050. 1482 00:58:32,094 --> 00:58:34,269 Et le fait que nous ayons intensifié notre agriculture 1483 00:58:34,372 --> 00:58:38,169 Et nous pompons plus de 70% des antibiotiques du monde 1484 00:58:38,273 --> 00:58:41,483 dans le bétail en très façons inappropriées 1485 00:58:41,587 --> 00:58:43,865 signifie juste que il monte en flèche 1486 00:58:43,968 --> 00:58:47,040 beaucoup plus rapide que nous étions sorte de planification pour. 1487 00:58:47,144 --> 00:58:49,456 - [Tom] Maintenant, que M'a vraiment énervé. 1488 00:58:49,560 --> 00:58:50,941 Il y a quelqu'un de très proche de moi 1489 00:58:51,044 --> 00:58:54,185 qui nécessite des antibiotiques sur une base quotidienne pour survivre. 1490 00:58:54,289 --> 00:58:56,705 20 des 27 antibiotiques prescrit aux animaux 1491 00:58:56,809 --> 00:58:59,708 sont vitaux pour les humains être traité avec. 1492 00:58:59,812 --> 00:59:01,503 Mais je ne pouvais pas m'arrêter. 1493 00:59:01,607 --> 00:59:03,609 Il y avait tellement plus à apprendre. 1494 00:59:03,712 --> 00:59:05,783 Prochain arrêt, l'abattoir. 1495 00:59:06,819 --> 00:59:08,268 Je ne suis jamais allé à un abattoir. 1496 00:59:08,372 --> 00:59:09,994 Je ne pouvais pas te dire où le plus proche est pour moi, 1497 00:59:10,098 --> 00:59:12,203 malgré le fait qu'il y a sont plus de 150 au Royaume-Uni 1498 00:59:12,307 --> 00:59:14,067 et 2 700 aux États-Unis. 1499 00:59:15,552 --> 00:59:17,415 - [Investigateur] abattoirs sont tellement cachés à la société. 1500 00:59:17,519 --> 00:59:22,144 Beaucoup ont une sécurité 24h / 24 clôtures de périmètre élevés. 1501 00:59:22,248 --> 00:59:25,354 Vous pourriez vous tromper; C'étaient des prisons. 1502 00:59:25,458 --> 00:59:27,149 - [Tom] Alors qu'est-ce que c'est comme à l'intérieur? 1503 00:59:41,129 --> 00:59:45,789 - les sons et les odeurs, je Obtenez toujours, ils restent avec vous. 1504 01:00:06,464 --> 01:00:08,501 - le nombre d'animaux qui besoin d'être tué pour commencer 1505 01:00:08,605 --> 01:00:12,954 nie juste toute gentillesse, comme, Et, comme, une légère manipulation. 1506 01:00:13,057 --> 01:00:14,887 - [Tom] Mais comment sont-ils tués? 1507 01:00:14,990 --> 01:00:16,716 Quelles sont les pratiques communes? 1508 01:00:17,786 --> 01:00:19,408 [Rattles de clôture] 1509 01:00:19,512 --> 01:00:21,203 [Fonctionnement de la vache] 1510 01:00:21,307 --> 01:00:21,825 [Gate Clanking] 1511 01:00:21,928 --> 01:00:24,068 Qu'est-ce qui le rend humain? 1512 01:00:24,172 --> 01:00:26,105 [Rattles de clôture] 1513 01:00:26,208 --> 01:00:29,833 Les vaches sont stupéfaites en utilisant un boulon en captivité ou électricité. 1514 01:00:29,936 --> 01:00:33,353 [Musique sombre douce] 1515 01:00:33,457 --> 01:00:34,838 La volaille est suspendue à l'envers 1516 01:00:34,941 --> 01:00:37,495 et plongé dans un électrifié bain d'eau pour les étourdir 1517 01:00:37,599 --> 01:00:39,152 Avant que leurs gorges ne soient fendues. 1518 01:00:41,051 --> 01:00:43,570 Les moutons sont stupéfaits et tué avec de l'électricité, 1519 01:00:43,674 --> 01:00:44,744 Mais comme celui-ci ici, 1520 01:00:44,848 --> 01:00:46,332 Ce n'est pas toujours un processus rapide. 1521 01:00:51,268 --> 01:00:53,235 Les poissons sont exposés au dioxyde de carbone, 1522 01:00:53,339 --> 01:00:55,997 saigné sans Superbe, vidé vivant, 1523 01:00:56,100 --> 01:00:57,343 ou étouffé hors de l'eau. 1524 01:00:58,378 --> 01:00:59,586 Et qu'en est-il des porcs? 1525 01:00:59,690 --> 01:01:01,105 Comment obtenir du bacon? 1526 01:01:04,143 --> 01:01:05,765 C'est soit la chambre à gaz CO2 1527 01:01:05,869 --> 01:01:08,388 [Les porcs grondant] 1528 01:01:10,908 --> 01:01:14,878 [La musique sombre douce continue] 1529 01:01:18,502 --> 01:01:21,229 ou électrique étonnant, suivi de la sanguination, 1530 01:01:21,332 --> 01:01:23,300 puis transporté à un réservoir brûlant. 1531 01:01:31,618 --> 01:01:32,585 - [Alice] Ouais, je veux dire, 1532 01:01:32,689 --> 01:01:33,862 J'ai vu des cochons nager autour de ça, 1533 01:01:33,966 --> 01:01:35,381 Comme, saignant à mort. 1534 01:01:36,762 --> 01:01:40,800 [La musique sombre douce continue] 1535 01:01:42,388 --> 01:01:45,978 - Je me demande souvent, "Est-ce que ça irait bien 1536 01:01:46,081 --> 01:01:48,256 Si je faisais ça à un humain? " 1537 01:01:48,359 --> 01:01:49,775 - [Tom] J'ai demandé Tous ceux à qui j'ai parlé 1538 01:01:49,878 --> 01:01:51,638 Qu'ils pensent humain l'abattage est possible 1539 01:01:51,742 --> 01:01:53,917 Dans Global d'aujourd'hui Système agricole. 1540 01:01:54,020 --> 01:01:56,505 J'ai demandé aux militants, la RSPCA, 1541 01:01:56,609 --> 01:01:58,611 végétaliens, végétariens, et omnivores. 1542 01:01:58,715 --> 01:02:00,509 Je pourrais passer par Chaque réponse une par une, 1543 01:02:00,613 --> 01:02:01,510 Mais je pense que vous le savez déjà. 1544 01:02:01,614 --> 01:02:03,443 Et qu'en est-il du péage humain, 1545 01:02:03,547 --> 01:02:05,204 Travailler dans ces environs avec ces animaux? 1546 01:02:05,307 --> 01:02:08,103 Quels sont les Effets psychologiques? 1547 01:02:08,207 --> 01:02:12,901 - collègues là-bas qui auraient frustré par les animaux 1548 01:02:13,005 --> 01:02:15,732 et le prendre sur eux, se retirer les uns sur les autres. 1549 01:02:15,835 --> 01:02:17,941 - rentrer à la maison, absolument traumatisé, 1550 01:02:18,044 --> 01:02:20,391 Comme appeler ma maman, sangloter au téléphone, 1551 01:02:20,495 --> 01:02:22,600 disant: "J'ai dû tirer sur 20 autres porcs 1552 01:02:22,704 --> 01:02:24,464 à cause de ces Problèmes de bien-être. " 1553 01:02:24,568 --> 01:02:25,742 - je sortirais 1554 01:02:25,845 --> 01:02:28,330 C'est arrivé à une étape où Si quelqu'un me regardait, 1555 01:02:28,434 --> 01:02:30,194 J'irais probablement et les coupant. 1556 01:02:35,165 --> 01:02:36,097 - [Tom] en tant que Royaume-Uni et d'autres nations 1557 01:02:36,200 --> 01:02:37,443 lutte pour remplir ce secteur, 1558 01:02:37,546 --> 01:02:39,203 ce n'est peut-être pas surprenant que l'industrie de la viande 1559 01:02:39,307 --> 01:02:41,240 est fortement dépend sur les travailleurs migrants 1560 01:02:41,343 --> 01:02:43,104 prêt à travailler Pour bien plus d'argent 1561 01:02:43,207 --> 01:02:45,244 qu'ils pourraient jamais gagner Dans leur pays de naissance, 1562 01:02:45,347 --> 01:02:47,177 Création de deux niveaux conditions de travail 1563 01:02:47,280 --> 01:02:50,180 avec les migrants payés moins et s'attendait à fonctionner plus 1564 01:02:50,283 --> 01:02:51,940 Pour s'assurer que la viande pourrait être maintenu bon marché 1565 01:02:52,044 --> 01:02:53,493 et pour fournir la demande. 1566 01:02:53,597 --> 01:02:56,358 - Je pense que j'ai trouvé la paix avec moi-même au fil des ans 1567 01:02:56,462 --> 01:03:00,397 À travers la façon dont j'ai changé Et ce que j'ai fait, 1568 01:03:00,500 --> 01:03:03,365 Mais j'en ai encore deux, Trois nuits par semaine 1569 01:03:03,469 --> 01:03:05,436 où je ne peux pas dormir du tout, 1570 01:03:05,540 --> 01:03:10,303 Et je les obtiennes toujours cauchemars, et je Obtenez encore des moments 1571 01:03:10,407 --> 01:03:15,274 où tu penses juste, "Quel est le point?" 1572 01:03:15,964 --> 01:03:16,862 Ou "vous ne vaut rien." 1573 01:03:16,965 --> 01:03:20,762 Ou, vous savez, "quoi que je fasse, 1574 01:03:20,866 --> 01:03:22,937 peut-il jamais se rattraper Pour ce que j'ai fait? " 1575 01:03:23,040 --> 01:03:24,697 - [Tom] après le Les animaux ont été tués, 1576 01:03:24,801 --> 01:03:25,940 À quoi ressemble la ligne de viande? 1577 01:03:26,043 --> 01:03:27,458 - pour commencer, il y a beaucoup de maladies 1578 01:03:27,562 --> 01:03:30,668 que nous pouvons ramasser des porcs Et d'autres animaux de toute façon. 1579 01:03:30,772 --> 01:03:34,224 Comme, vous ne pouvez pas voir les agents pathogènes. 1580 01:03:34,327 --> 01:03:36,640 - [Tom] 48 millions de personnes tombez malade aux États-Unis chaque année 1581 01:03:36,743 --> 01:03:38,262 avec des maladies d'origine alimentaire. 1582 01:03:38,366 --> 01:03:41,265 Près de 3/4 de tout le poulet Vendu dans les supermarchés britanniques 1583 01:03:41,369 --> 01:03:43,440 ont déjà été trouvé contaminé 1584 01:03:43,543 --> 01:03:44,924 avec Campylobacter. 1585 01:03:45,028 --> 01:03:48,548 Et aux États-Unis, 60% de porc, 70% de bœuf, 1586 01:03:48,652 --> 01:03:52,069 et 80% du poulet est contaminé par E. coli. 1587 01:03:52,173 --> 01:03:53,519 Ce ne sont pas seulement les agents pathogènes. 1588 01:03:53,622 --> 01:03:55,417 Lorsque l'ONU a publié son Liste des sept causes 1589 01:03:55,521 --> 01:03:57,868 conduire le risque de maladies zoonotiques, 1590 01:03:57,972 --> 01:04:00,560 Six d'entre eux étaient liés à l'agriculture animale. 1591 01:04:00,664 --> 01:04:01,665 [Les cochons reniflent] 1592 01:04:01,768 --> 01:04:03,425 Après les vaches, et moutons et cochons, 1593 01:04:03,529 --> 01:04:05,427 Et tous les autres cultivations les animaux sont abattus, 1594 01:04:05,531 --> 01:04:08,223 Nous avons notre bœuf, Notre agneau, notre bacon, 1595 01:04:08,327 --> 01:04:09,707 Mais est-ce vraiment un bon pour nous? 1596 01:04:09,811 --> 01:04:12,710 Si nous devions prendre de l'alcool, quelque chose que la plupart des gens 1597 01:04:12,814 --> 01:04:14,195 ne constituerait pas être en bonne santé, 1598 01:04:14,298 --> 01:04:15,610 Mais parvenez à ajouter des goûts 1599 01:04:15,713 --> 01:04:18,095 d'une chaîne ramifiée acides aminés et fer à fer, 1600 01:04:18,199 --> 01:04:20,373 serait-ce soudainement le rendre sain? 1601 01:04:20,477 --> 01:04:23,169 Alors pourquoi un aliment que le Organisation Mondiale de la Santé 1602 01:04:23,273 --> 01:04:26,690 catégorise comme un cancérogène, ou cancérogène probable, 1603 01:04:26,793 --> 01:04:28,036 devenir soudainement en bonne santé 1604 01:04:28,140 --> 01:04:30,797 Parce qu'il contient le aime les protéines et le fer 1605 01:04:30,901 --> 01:04:32,213 Quand ceux-ci sont facilement disponibles 1606 01:04:32,316 --> 01:04:34,456 des aliments non cancinogènes? 1607 01:04:34,560 --> 01:04:36,976 - Encore une fois, il revient à Penser à la nourriture saine 1608 01:04:37,080 --> 01:04:39,013 plutôt que le nutriments individuels. 1609 01:04:43,914 --> 01:04:46,158 - [Tom] Je suis un peu nerveux, Je ne vais pas mentir. 1610 01:04:46,261 --> 01:04:49,713 Les ascenseurs combinés de Susanna Mettez-la sur 313 kilogrammes, 1611 01:04:49,816 --> 01:04:53,406 tandis que les ascenseurs combinés de Sophia total seulement 288 kilogrammes. 1612 01:04:53,510 --> 01:04:54,994 [Musique épineuse de suspense] 1613 01:04:55,098 --> 01:04:56,064 Cela signifie que Sophia doit soulever 1614 01:04:56,168 --> 01:04:57,894 25 kilogrammes de plus sur le soulevé de terre 1615 01:04:57,997 --> 01:04:59,481 Juste pour dessiner même avec Susanna. 1616 01:04:59,585 --> 01:05:03,071 Son soulevé de terre est impressionnant, vraiment impressionnant; 1617 01:05:03,175 --> 01:05:05,349 Elle n'est pas les Britanniques Enregistrer le titulaire pour rien, 1618 01:05:05,453 --> 01:05:06,557 Mais elle a besoin de Frappez ce poids ici 1619 01:05:06,661 --> 01:05:08,974 Et j'espère que Susanna ne soulève pas un PB; 1620 01:05:09,077 --> 01:05:11,010 Sinon, elle a des ennuis. 1621 01:05:11,114 --> 01:05:12,978 Et donc nous sommes au troisième tour. 1622 01:05:13,081 --> 01:05:14,358 Au cours des trois tentatives, 1623 01:05:14,462 --> 01:05:18,915 Susanna soulève un très impressionnant 197,5 kilogrammes. 1624 01:05:19,018 --> 01:05:21,434 Sophia l'a obtenue Travaux coupés pour elle. 1625 01:05:24,023 --> 01:05:26,405 De retour à Barcelone, Et nous avons perdu Mike. 1626 01:05:27,647 --> 01:05:30,167 Ou du moins, nous n'avions pas Contact pendant quelques heures 1627 01:05:30,271 --> 01:05:31,755 et commençaient à craindre 1628 01:05:31,858 --> 01:05:33,101 quelque chose de terrible aurait pu arriver. 1629 01:05:34,275 --> 01:05:36,415 Mais ensuite, enfin, après Près de sept heures, 1630 01:05:36,518 --> 01:05:38,727 Mike s'est présenté à le point de contrôle. 1631 01:05:38,831 --> 01:05:40,419 Bien que ce soit clair 1632 01:05:40,522 --> 01:05:42,800 Il avait eu un extrêmement nuit difficile sur les montagnes. 1633 01:05:42,904 --> 01:05:45,148 - Je trébuchais mon affronter toute la nuit. 1634 01:05:45,251 --> 01:05:46,459 - Oh cher. - Oh, imaginez. 1635 01:05:46,563 --> 01:05:47,978 - c'était mental. 1636 01:05:49,324 --> 01:05:50,705 J'avais assez faim, en fait. 1637 01:05:53,639 --> 01:05:57,194 À certains moments, je ne l'ai pas fait Sachez ce qui se passait. 1638 01:05:57,298 --> 01:06:00,611 Comme, complet, comme, oublié Ce que je faisais là-bas. 1639 01:06:02,061 --> 01:06:03,442 J'étais en quelque sorte Penser à l'époque, 1640 01:06:03,545 --> 01:06:05,892 "Cela peut être un peu irresponsable." 1641 01:06:05,996 --> 01:06:08,274 [Group Riing] 1642 01:06:08,378 --> 01:06:10,483 - [Tom] Mike déclenche Pour le 43K final. 1643 01:06:10,587 --> 01:06:11,795 - [Mike] bat le travail. 1644 01:06:11,898 --> 01:06:13,900 - [Tom] Il est clair comment Il est incroyablement épuisé. 1645 01:06:14,004 --> 01:06:15,695 Et je ne peux pas m'empêcher de me demander 1646 01:06:15,799 --> 01:06:17,628 S'il va vraiment arriver à la finition, 1647 01:06:17,732 --> 01:06:19,423 Sans parler de battre le record. 1648 01:06:20,804 --> 01:06:23,945 Mais de retour à Taunton, Paul Toujours de bonne humeur. 1649 01:06:24,049 --> 01:06:25,740 [Fottes Crunching] 1650 01:06:25,843 --> 01:06:29,261 Alors Paul, que diriez-vous Est-ce la clé d'une vie heureuse? 1651 01:06:29,364 --> 01:06:31,125 - Eh bien, je dirais donner. 1652 01:06:31,228 --> 01:06:33,058 Donner de vous-même, Donner votre temps, 1653 01:06:34,266 --> 01:06:37,717 Donner votre énergie, quoi que vous soyez bon. 1654 01:06:37,821 --> 01:06:41,721 Aider les gens, aider autres collègues créatures. 1655 01:06:41,825 --> 01:06:42,515 Ouais, donnant. 1656 01:06:44,207 --> 01:06:45,587 - [Tom] mais il n'y avait pas de nier 1657 01:06:45,691 --> 01:06:47,451 Ça commençait à se sentir dur, Et les collines ridicules 1658 01:06:47,555 --> 01:06:49,522 Et cuire la chaleur certainement n'aidaient pas. 1659 01:06:52,146 --> 01:06:53,906 C'est une grande colline. 1660 01:06:54,010 --> 01:06:55,218 - [Paul] Ouais. 1661 01:06:55,321 --> 01:06:57,116 - [Tom] et nous sommes sur 1662 01:06:58,566 --> 01:07:01,017 21,65 miles. 1663 01:07:05,055 --> 01:07:06,643 Mais au point de contrôle final, 1664 01:07:06,746 --> 01:07:08,714 Paul a toujours insisté sur faire ses pressions. 1665 01:07:10,405 --> 01:07:11,337 - 37k. 1666 01:07:11,441 --> 01:07:12,752 - [Tom] avant de le savoir, 1667 01:07:12,856 --> 01:07:14,823 Nous étions dans la dernière étape avec huit milles à parcourir. 1668 01:07:14,927 --> 01:07:15,928 - Se sentir bien. 1669 01:07:16,032 --> 01:07:17,757 - Se sentir bien? - Ouais, se sentant bien. 1670 01:07:17,861 --> 01:07:20,484 [Bell Dings] 1671 01:07:20,588 --> 01:07:23,315 - [Tom] J'ai fait un terrible omission de ce processus. 1672 01:07:24,626 --> 01:07:26,490 Nous allons devoir Retournez au départ. 1673 01:07:28,182 --> 01:07:31,875 Terre, un maillage de verdoyant Verts et eaux céruléennes. 1674 01:07:31,978 --> 01:07:33,118 Une vue magnifique. 1675 01:07:33,221 --> 01:07:35,534 Une planète pleine d'émerveillement. 1676 01:07:35,637 --> 01:07:37,570 Mais presque tout ce que nous faire sur cette merveilleuse planète 1677 01:07:37,674 --> 01:07:38,640 a un effet. 1678 01:07:38,744 --> 01:07:40,642 De nous brosser les dents et vider les toilettes 1679 01:07:40,746 --> 01:07:43,093 à la façon dont nous voyageons et la nourriture que nous mangeons. 1680 01:07:43,197 --> 01:07:44,336 Les industries et secteurs du monde 1681 01:07:44,439 --> 01:07:46,234 avoir un impact encore plus important. 1682 01:07:46,338 --> 01:07:48,202 Un peu plus que d'autres. 1683 01:07:48,995 --> 01:07:50,618 Et en ce moment, des milliardaires, 1684 01:07:50,721 --> 01:07:52,585 qui peut ou non vivre dans des huiles, 1685 01:07:52,689 --> 01:07:54,898 Le type de logement vu méchants dans les films de Bond, 1686 01:07:55,001 --> 01:07:57,073 concocter les moyens pour se rendre à Mars. 1687 01:07:57,176 --> 01:07:59,454 On ne sait pas si nous sommes invités. 1688 01:07:59,558 --> 01:08:02,630 Mais par rapport à la Terre, allons Soyez honnête, Mars a l'air de la merde. 1689 01:08:03,424 --> 01:08:05,150 La terre devrait être la priorité. 1690 01:08:05,253 --> 01:08:08,498 Et pour quelques-uns, il l'est, et Cela fait depuis un certain temps. 1691 01:08:08,601 --> 01:08:10,431 Depuis le Révolution industrielle, 1692 01:08:10,534 --> 01:08:12,916 Les gens ont discuté Les effets humains avoir sur la planète. 1693 01:08:13,019 --> 01:08:15,608 En 1970, nous avons eu le Premier jour de la Terre. 1694 01:08:15,712 --> 01:08:18,749 En 1979, le climat mondial Le programme de recherche a été lancé. 1695 01:08:18,853 --> 01:08:22,443 Et en 1990, le GIEC a averti que le monde se réchauffait 1696 01:08:22,546 --> 01:08:25,135 Et le réchauffement futur est probable. 1697 01:08:25,239 --> 01:08:27,448 Rapports du GIEC suivants étaient formulés plus fermement, 1698 01:08:27,551 --> 01:08:29,312 provoquant des leaders mondiaux en 2015 1699 01:08:29,415 --> 01:08:30,554 pour signer le Paris Accord climatique 1700 01:08:30,658 --> 01:08:32,246 avec un plan pour Empêcher le chauffage mondial 1701 01:08:32,349 --> 01:08:35,041 de 1,5 degrés au-dessus niveaux industriels 1702 01:08:35,145 --> 01:08:36,560 tout en disant des choses comme: 1703 01:08:40,116 --> 01:08:44,292 - [Tom] En 2018, le GIEC a dit eux pour se tenir plus vite. 1704 01:08:44,396 --> 01:08:48,054 Et d'ici 2023, le Le monde devenait chaud. 1705 01:08:48,158 --> 01:08:49,263 Vraiment chaud. 1706 01:08:49,366 --> 01:08:51,092 Et comme des gens de Le Royaume-Uni peut attester, 1707 01:08:51,196 --> 01:08:52,714 Ce n'est pas tout ce que nous sommes connus. 1708 01:08:52,818 --> 01:08:54,406 En fait, dans le monde entier, 1709 01:08:54,509 --> 01:08:56,132 toutes sortes de désastreux Événements liés à la météo 1710 01:08:56,235 --> 01:08:57,271 se produisaient. 1711 01:08:58,720 --> 01:09:00,895 - Je ne pense pas beaucoup de gens Comprenez à quel point cela est sérieux. 1712 01:09:00,998 --> 01:09:04,726 C'est la plus grande catastrophe L'humanité a jamais été confrontée. 1713 01:09:04,830 --> 01:09:07,384 L'effondrement de notre Systèmes de survie. 1714 01:09:07,488 --> 01:09:11,699 Nous sommes juste stupéfiants vers le précipice. 1715 01:09:11,802 --> 01:09:14,150 Presque comme si nous étions nous dire, 1716 01:09:14,253 --> 01:09:16,324 "Si c'était vraiment si mauvais, quelqu'un nous arrêterait, 1717 01:09:16,428 --> 01:09:17,394 Ne le feraient-ils pas? " 1718 01:09:17,498 --> 01:09:18,533 - [Tom] Alors pourquoi ne pas? 1719 01:09:18,637 --> 01:09:19,569 Pourquoi les gouvernements ne sont-ils pas faire plus? 1720 01:09:19,672 --> 01:09:21,571 - c'est le problème par-dessus tout les autres 1721 01:09:21,674 --> 01:09:23,504 qu'ils ne le font pas Je veux parler. 1722 01:09:23,607 --> 01:09:26,990 Parce que même lorsque, par exemple, Joe Biden a dit quelque chose 1723 01:09:27,093 --> 01:09:29,026 très provisoire sur la viande, 1724 01:09:29,130 --> 01:09:31,374 Soudain, il y avait Cette pile massive sur: 1725 01:09:31,477 --> 01:09:33,307 «Ils veulent voler nos hamburgers! 1726 01:09:33,410 --> 01:09:36,413 Ils essaient de détruire Le rêve américain! " 1727 01:09:36,517 --> 01:09:39,416 Les lobbyistes sont incroyablement puissant, 1728 01:09:39,520 --> 01:09:42,833 en partie parce que c'est extrêmement concentré. 1729 01:09:42,937 --> 01:09:44,594 Il y a juste un poignée d'entreprises 1730 01:09:44,697 --> 01:09:46,906 qui contrôlent presque tout le bœuf, 1731 01:09:47,010 --> 01:09:49,288 et une autre poignée de contrôle Presque tout le porc, 1732 01:09:49,392 --> 01:09:50,634 presque toute la volaille. 1733 01:09:50,738 --> 01:09:53,948 Alors, ces entreprises devenir extrêmement puissant, 1734 01:09:54,051 --> 01:09:55,674 plus puissant que de nombreux gouvernements. 1735 01:09:55,777 --> 01:09:59,643 Rien n'est aussi viscéral, littéralement et métaphoriquement, 1736 01:09:59,747 --> 01:10:00,851 comme ce que nous mangeons. 1737 01:10:00,955 --> 01:10:02,267 - [Tom] Vous vous demandez peut-être Ce que tout cela a à faire 1738 01:10:02,370 --> 01:10:03,992 avec la crise climatique. 1739 01:10:04,096 --> 01:10:07,548 Donc, en 2018, une équipe des chercheurs de Université d'Oxford 1740 01:10:07,651 --> 01:10:08,894 effectué le la plus grande étude 1741 01:10:08,997 --> 01:10:10,965 Sur les effets de notre Système alimentaire mondial. 1742 01:10:11,068 --> 01:10:14,106 Ils ont évalué près de 40 000 fermes à travers le monde 1743 01:10:14,210 --> 01:10:16,350 et 40 différents produits agricoles, 1744 01:10:16,453 --> 01:10:19,525 se concentrant sur l'utilisation des terres, émissions de gaz à effet de serre, 1745 01:10:19,629 --> 01:10:22,425 Utilisation de l'eau, acidification, et l'eutrophisation. 1746 01:10:22,528 --> 01:10:24,150 [Musique réfléchie tendue] 1747 01:10:24,254 --> 01:10:26,118 Ils ont conclu que le plus grosse chose 1748 01:10:26,222 --> 01:10:29,121 Nous, en tant qu'individus, pouvons faire pour réduire notre impact environnemental 1749 01:10:29,225 --> 01:10:32,193 est de réduire ou d'éliminer produits d'origine animale de notre régime alimentaire. 1750 01:10:32,297 --> 01:10:34,091 Puis en 2023, 1751 01:10:34,195 --> 01:10:36,922 Un autre révolutionnaire Étude de l'Université d'Oxford 1752 01:10:37,025 --> 01:10:40,270 évalué le régime alimentaire schémas de 55 000 personnes, 1753 01:10:40,374 --> 01:10:43,031 mettre en évidence plus loin juste Combien plus destructeur 1754 01:10:43,135 --> 01:10:45,171 Régimes élevés et faibles sont pour la santé de la planète 1755 01:10:45,275 --> 01:10:47,104 par rapport à un régime végétalien. 1756 01:10:47,208 --> 01:10:49,417 Pourtant, malgré ça, je suis pour toujours Entendre les gens me dire 1757 01:10:49,521 --> 01:10:52,006 Ils n'achètent que local, Boeuf nourri à l'herbe. 1758 01:10:52,109 --> 01:10:54,836 Et à la surface, que La déclaration semble logique. 1759 01:10:54,940 --> 01:10:57,598 Je veux dire, transporter des marchandises a un impact environnemental, 1760 01:10:57,701 --> 01:11:00,842 Mais il s'avère, probablement Pas autant que vous le pensez. 1761 01:11:00,946 --> 01:11:03,259 J'ai été choqué d'apprendre Ce transport de bœuf 1762 01:11:03,362 --> 01:11:06,986 ne représente que 0,5% de ses émissions totales. 1763 01:11:07,090 --> 01:11:09,092 Nous ne devrions pas ignorer L'impact des voyages, 1764 01:11:09,195 --> 01:11:12,060 mais pour impliquer le passage à Boeuf local comme solution 1765 01:11:12,164 --> 01:11:15,719 à une urgence climatique plutôt que aux protéines à base de plantes 1766 01:11:15,823 --> 01:11:17,963 ne ferait que vraiment du sens Si la protéine à base de plantes 1767 01:11:18,066 --> 01:11:19,827 Et le bœuf avait le même impact environnemental 1768 01:11:19,930 --> 01:11:22,623 Avant ce transport a été pris en compte. 1769 01:11:22,726 --> 01:11:26,143 Et ce n'est même pas proche l'une des zones mesurées. 1770 01:11:26,247 --> 01:11:28,594 J'avais aussi du mal avec le terme «nourri à l'herbe». 1771 01:11:28,698 --> 01:11:30,562 Se nourri de l'herbe signifie simplement Les animaux n'ont qu'à dépenser 1772 01:11:30,665 --> 01:11:32,978 une partie de leur vie Pâtuant dans les champs. 1773 01:11:33,081 --> 01:11:34,428 Bœuf fini à l'herbe, 1774 01:11:34,531 --> 01:11:36,775 par lequel les animaux mangent rien que de l'herbe ou du fourrage, 1775 01:11:36,878 --> 01:11:38,466 est beaucoup moins courant. 1776 01:11:38,570 --> 01:11:41,607 Aux États-Unis, moins de 1% de Le bœuf est cultivé de cette façon. 1777 01:11:41,711 --> 01:11:43,506 Malgré ce chiffre être si bas, 1778 01:11:43,609 --> 01:11:46,750 Si tout le monde a mangé le Régime alimentaire moyen des citoyens américains, 1779 01:11:46,854 --> 01:11:48,994 Nous aurions besoin d'utiliser l'intégralité terre habitable de la planète 1780 01:11:49,097 --> 01:11:53,067 pour l'agriculture, et Nous serions toujours à 38% de courte. 1781 01:11:53,170 --> 01:11:55,345 Le pays avec le plus grand Besoin des terres alimentaires 1782 01:11:55,449 --> 01:11:56,588 est la Nouvelle-Zélande. 1783 01:11:56,691 --> 01:11:57,934 C'est un pays où le bœuf nourri à l'herbe 1784 01:11:58,037 --> 01:12:00,868 et l'agneau contribue énormément aux régimes alimentaires des gens. 1785 01:12:00,971 --> 01:12:01,938 Si chacun de nous 1786 01:12:02,041 --> 01:12:03,526 a soudainement commencé à manger Comme un Néo-Zélandais, 1787 01:12:03,629 --> 01:12:06,114 Nous aurions besoin d'une autre planète Presque la taille de la Terre 1788 01:12:06,218 --> 01:12:07,875 Juste pour nous soutenir tous. 1789 01:12:07,978 --> 01:12:09,566 Dans un monde où nous sommes Essayer de comprendre 1790 01:12:09,670 --> 01:12:11,982 Comment se nourrir en excès de huit milliards de personnes, 1791 01:12:12,086 --> 01:12:14,330 ce n'est pas vraiment le Définition de durable 1792 01:12:14,433 --> 01:12:16,539 Si seulement une poignée peut manger de cette façon. 1793 01:12:16,642 --> 01:12:17,678 - On nous dit constamment 1794 01:12:17,781 --> 01:12:19,852 Le problème est agriculture intensive. 1795 01:12:19,956 --> 01:12:20,888 Et donc les gens disent alors, 1796 01:12:20,991 --> 01:12:22,683 "Eh bien, la réponse est agriculture étendue. 1797 01:12:22,786 --> 01:12:24,443 Allons le pâturage en plein air 1798 01:12:24,547 --> 01:12:26,376 Et les animaux à l'extérieur et tout ça. " 1799 01:12:26,480 --> 01:12:30,069 Mais ça a massif des problèmes qui lui sont propres. 1800 01:12:30,173 --> 01:12:32,037 J'essaie vraiment de marteler cette maison 1801 01:12:32,140 --> 01:12:33,590 Parce que les gens ne comprennent pas. 1802 01:12:33,694 --> 01:12:36,904 Mais plus il y a de terres que les humains Prenez leurs activités, 1803 01:12:37,007 --> 01:12:38,802 le moins de terres là-bas est pour la nature, 1804 01:12:38,906 --> 01:12:41,840 moins il y a de terres pour Ecosystèmes pleinement fonctionnels. 1805 01:12:41,943 --> 01:12:45,291 Le pâturage est un manière inefficace 1806 01:12:45,395 --> 01:12:47,328 de produire de la nourriture. 1807 01:12:47,432 --> 01:12:48,294 - [Tom] Alors, qu'en est-il de cette idée 1808 01:12:48,398 --> 01:12:49,813 que nous aurions besoin encore plus de terres 1809 01:12:49,917 --> 01:12:52,609 faire pousser des plantes pour que les gens manger si le monde devenait végétalien? 1810 01:12:52,713 --> 01:12:54,611 - Mais, en fait, le Les chiffres montrent très clairement 1811 01:12:54,715 --> 01:12:56,372 que non seulement vous prenez votre retraite 1812 01:12:56,475 --> 01:12:59,305 Toutes ces terres utilisées pour le pâturage du bétail 1813 01:12:59,409 --> 01:13:00,893 et permettre au arbres pour revenir, 1814 01:13:00,997 --> 01:13:03,379 Laisser le sauvage écosystèmes à revenir, 1815 01:13:03,482 --> 01:13:06,968 Vous prendrais également votre retraite 19% de toutes les terres arables. 1816 01:13:07,072 --> 01:13:10,524 Nous utiliserions moins arable terre que nous ne le sommes aujourd'hui. 1817 01:13:10,627 --> 01:13:12,146 - [Tom] les statistiques autour la pure quantité de terrain 1818 01:13:12,249 --> 01:13:15,701 requis pour l'animal L'agriculture était époustouflante. 1819 01:13:15,805 --> 01:13:19,222 Plus de 1/3 du monde entier La masse terrestre est utilisée pour l'agriculture. 1820 01:13:19,325 --> 01:13:22,501 Plus de 40% des États-Unis, et Près de 70% des terres en Angleterre, 1821 01:13:22,605 --> 01:13:25,677 et 83% massifs de la terre utilisé à l'échelle mondiale pour l'agriculture 1822 01:13:25,780 --> 01:13:27,299 est pour l'agriculture animale. 1823 01:13:27,403 --> 01:13:30,751 Pourtant, il fournit Seulement 18% des calories. 1824 01:13:30,854 --> 01:13:33,788 Maintenant, c'est vraiment fantastiquement inefficace. 1825 01:13:33,892 --> 01:13:36,342 Près de la 1/2 de tous les Terre habitable du monde 1826 01:13:36,446 --> 01:13:37,896 est utilisé pour l'agriculture. 1827 01:13:37,999 --> 01:13:39,345 Juste pour tirer ça en perspective, 1828 01:13:39,449 --> 01:13:42,383 Seulement 1% est défini comme l'étalement urbain. 1829 01:13:42,487 --> 01:13:44,281 Les terres utilisées pour l'agriculture des nains 1830 01:13:44,385 --> 01:13:46,594 qui utilisé pour les villes et les villes. 1831 01:13:46,698 --> 01:13:48,665 Étonnamment, si le monde était en quelque sorte de bouger 1832 01:13:48,769 --> 01:13:52,704 À un régime à base de plantes, nous serions nécessitent 76% de terres agricoles en moins. 1833 01:13:53,843 --> 01:13:56,259 Mais soyons réels, que Je ne peux pas inclure le soja. 1834 01:13:56,362 --> 01:13:58,157 Parce que s'il y a une plante que je continue d'entendre parler 1835 01:13:58,261 --> 01:14:01,091 encore et encore, comment c'est détruire la planète, 1836 01:14:01,195 --> 01:14:02,507 Hormones des femmes déséquilibrées, 1837 01:14:02,610 --> 01:14:05,544 Et donner aux hommes massifs Poitrines, c'est du soja. 1838 01:14:05,648 --> 01:14:07,063 - Je pense que les gens, encore une fois, 1839 01:14:07,166 --> 01:14:10,584 ne sont pas si habitués à manger aliments de soja à transformation minimale 1840 01:14:10,687 --> 01:14:14,415 comme le tofu et le tempeh, Et le miso et les laits de soja, 1841 01:14:14,519 --> 01:14:16,037 Mais ils sont si en bonne santé. 1842 01:14:16,141 --> 01:14:20,525 Ils ont été associés à Tant de bonnes propriétés de santé, 1843 01:14:20,628 --> 01:14:22,216 comme la baisse Votre cholestérol, 1844 01:14:22,319 --> 01:14:24,908 Réduire votre chance de sein cancer et cancer de la prostate, 1845 01:14:25,012 --> 01:14:26,807 Réduire votre risque des maladies cardiaques. 1846 01:14:26,910 --> 01:14:29,361 Et ils ne peuvent probablement pas Pensez à un autre aliment 1847 01:14:29,465 --> 01:14:32,571 qui a été si bien établi dans la littérature médicale 1848 01:14:32,675 --> 01:14:34,711 d'être bon pour nous en tant qu'êtres humains. 1849 01:14:34,815 --> 01:14:37,024 - [Tom] d'accord, donc c'est sain, Mais qu'en est-il de la terre? 1850 01:14:37,127 --> 01:14:39,026 Les végétaliens font-ils partie du Problème en mangeant du soja? 1851 01:14:39,129 --> 01:14:41,718 - Alors, les gens disent, "Oh, vous les mangeurs de tofu, 1852 01:14:41,822 --> 01:14:44,376 Tu sais, tu es eux qui provoquent la déforestation 1853 01:14:44,480 --> 01:14:45,998 de l'Amazon parce que de tout le soja 1854 01:14:46,102 --> 01:14:47,379 être cultivé pour vous nourrir. " 1855 01:14:47,483 --> 01:14:52,177 Non, presque tout ce que le soya est être utilisé pour nourrir les animaux de la ferme. 1856 01:14:52,280 --> 01:14:55,042 Il y a plus de soja dans un morceau de poitrine de poulet 1857 01:14:55,145 --> 01:14:57,734 qu'il y en a dans le même poids de tofu. 1858 01:14:57,838 --> 01:14:59,391 - [Tom] Eh bien, me fouille. 1859 01:14:59,495 --> 01:15:01,945 Si seulement 7% du soja est mangé par les humains, 1860 01:15:02,049 --> 01:15:04,776 et 73% de cela va Pour nourrir les animaux, 1861 01:15:04,879 --> 01:15:06,674 Pourquoi diable faire Les gens disent que ce sont les végétaliens 1862 01:15:06,778 --> 01:15:08,504 provoquant la déforestation? 1863 01:15:08,607 --> 01:15:10,333 Il s'avère que les humains ne le font pas Dites simplement des choses stupides; 1864 01:15:10,436 --> 01:15:11,921 Nous faisons aussi des choses idiotes. 1865 01:15:12,024 --> 01:15:15,372 Les humains ne font qu'un simple 0,01% de toute la biomasse, 1866 01:15:15,476 --> 01:15:17,340 Pourtant, nous avons en quelque sorte collectivement anéanti 1867 01:15:17,443 --> 01:15:19,584 83% de tous les mammifères sauvages. 1868 01:15:19,687 --> 01:15:21,240 Mais où tu pouvais Pardonnez nos ancêtres 1869 01:15:21,344 --> 01:15:22,828 pour leur ignorance heureuse 1870 01:15:22,932 --> 01:15:24,692 dans l'effet qu'ils ont eu pendant leurs jours de chasseur-cueilleur, 1871 01:15:24,796 --> 01:15:26,314 le passage à l'agriculture, 1872 01:15:26,418 --> 01:15:28,247 Et en particulier, quoi s'est produit sous nos yeux 1873 01:15:28,351 --> 01:15:30,802 Pendant la grande accélération du 20e siècle, 1874 01:15:30,905 --> 01:15:32,804 devient plus difficile à pardonner. 1875 01:15:32,907 --> 01:15:35,289 Entre 1900 et l'an 2000, 1876 01:15:35,392 --> 01:15:36,739 Les humains cultivaient comme beaucoup de terres comme nous l'avons fait 1877 01:15:36,842 --> 01:15:39,086 Au cours des 10 000 années précédentes, 1878 01:15:39,189 --> 01:15:41,675 provoquant d'autres espèces Extinction dans le monde entier. 1879 01:15:41,778 --> 01:15:44,470 Ce siècle, c'est accéléré encore plus, 1880 01:15:44,574 --> 01:15:47,094 comme 10 000 acres de La forêt tropicale tombe tous les jours. 1881 01:15:47,197 --> 01:15:50,062 Et en 2019, le Bramble Cay Melomys 1882 01:15:50,166 --> 01:15:52,030 est devenu le premier extinction documentée 1883 01:15:52,133 --> 01:15:54,273 attribué à changement climatique. 1884 01:15:54,377 --> 01:15:56,172 Ils sont certainement ne sera pas le dernier. 1885 01:15:56,275 --> 01:15:58,588 Nous sommes confrontés au sixième grande extinction de masse; 1886 01:15:58,692 --> 01:16:00,763 Seulement cette fois nous avoir l'indignité 1887 01:16:00,866 --> 01:16:03,766 d'avoir à accepter ça Celui-ci est causé par nous. 1888 01:16:03,869 --> 01:16:05,699 Mais ça vaut la peine de pointer en tant qu'en tant qu'espèce, 1889 01:16:05,802 --> 01:16:07,908 Nous sommes également capables de grandes choses. 1890 01:16:08,011 --> 01:16:09,461 Certains humains sont faire de leur mieux pour essayer 1891 01:16:09,565 --> 01:16:11,152 et réparez cette crise. 1892 01:16:11,256 --> 01:16:14,570 Plutôt que de prendre des terres, ils sont Le rendre à la nature. 1893 01:16:14,673 --> 01:16:16,295 Et j'étais curieux de Voir à quel point 1894 01:16:16,399 --> 01:16:18,919 Nous pouvons commencer à voir une différence dans la biodiversité du pays 1895 01:16:19,022 --> 01:16:20,334 Si nous le réwildons. 1896 01:16:20,437 --> 01:16:21,577 - Au cours de la première année, 1897 01:16:21,680 --> 01:16:23,440 J'ai commencé à voir massif quantités d'insectes. 1898 01:16:23,544 --> 01:16:26,789 Ces insectes ont apporté Oiseaux plus rares. 1899 01:16:26,892 --> 01:16:28,963 Vos Stonechats, vos parulines. 1900 01:16:29,067 --> 01:16:32,104 Puis vint les Buzzards, puis les cerfs-volants rouges, 1901 01:16:32,208 --> 01:16:34,590 puis le peregrine Falcon est apparu. 1902 01:16:34,693 --> 01:16:36,177 Ensuite, nous avons eu les pics. 1903 01:16:36,281 --> 01:16:39,595 C'est dans deux ans de Rewilding, mon style. 1904 01:16:40,699 --> 01:16:42,908 Qui sait ce que nous pourrait faire en 20 ans? 1905 01:16:43,012 --> 01:16:45,014 - [Tom] c'était incroyable pour voir de première main, 1906 01:16:45,117 --> 01:16:47,188 Et j'ai trouvé d'innombrables autres Exemples dans le monde 1907 01:16:47,292 --> 01:16:50,226 où les projets de réachat étaient donnant des résultats similaires. 1908 01:16:50,329 --> 01:16:51,676 Cela m'a donné un peu d'espoir. 1909 01:16:51,779 --> 01:16:54,299 Mais malheureusement, c'est n'était pas seulement l'utilisation des terres 1910 01:16:54,402 --> 01:16:56,784 causer des problèmes dans notre Système agricole mondial, 1911 01:16:56,888 --> 01:16:59,407 C'était aussi l'utilisation de l'eau. 1912 01:16:59,511 --> 01:17:00,995 Même le lait d'amande, qui sans aucun doute 1913 01:17:01,099 --> 01:17:03,722 a un environnement plus élevé impact que l'avoine ou le lait de soja, 1914 01:17:03,826 --> 01:17:06,414 utilise toujours beaucoup moins l'eau que les produits laitiers. 1915 01:17:06,518 --> 01:17:08,002 C'est la même chose avec Eutrophisation, 1916 01:17:08,106 --> 01:17:09,625 qui se produit quand l'environnement 1917 01:17:09,728 --> 01:17:11,488 devient enrichi de nutriments comme le nitrate 1918 01:17:11,592 --> 01:17:14,457 et phosphore, augmentant la quantité de croissance des algues, 1919 01:17:14,560 --> 01:17:17,633 quelque chose que j'entends très peu À propos des médias grand public. 1920 01:17:17,736 --> 01:17:20,325 - Depuis des années, je suis allé Visiter la rivière Wye. 1921 01:17:20,428 --> 01:17:22,672 C'est censé être protégé par la loi. 1922 01:17:22,776 --> 01:17:25,951 Et au cours des 10 derniers années, je l'ai vu aller 1923 01:17:26,055 --> 01:17:29,541 d'être un florissant écosystème à un égout ouvert. 1924 01:17:29,645 --> 01:17:31,301 Qu'est-ce que l'enfer a est arrivé à cette rivière? 1925 01:17:31,405 --> 01:17:32,613 Que se passe-t-il? 1926 01:17:32,717 --> 01:17:34,926 Ce sont les fermes de poulet dans le bassin versant, 1927 01:17:35,029 --> 01:17:37,825 dont certains ont plusieurs dizaines de milliers 1928 01:17:37,929 --> 01:17:41,173 de poulets, étant élevés pour la viande ou pour les œufs. 1929 01:17:41,277 --> 01:17:43,762 Et c'est un énorme quantité d'excréments, 1930 01:17:43,866 --> 01:17:46,040 que ces poulets produisent, 1931 01:17:46,144 --> 01:17:47,663 qui est se propager sur les champs, 1932 01:17:47,766 --> 01:17:49,561 qui lave ensuite directement dans la rivière 1933 01:17:49,665 --> 01:17:51,563 Parce que les champs ne peut pas l'absorber. 1934 01:17:51,667 --> 01:17:53,013 Mais bien sûr, ça ne s'arrête pas là, 1935 01:17:53,116 --> 01:17:55,912 Parce que les rivières vont quelque part; Ils entrent dans la mer. 1936 01:17:56,016 --> 01:17:57,396 Et ce que nous voyons Autour du monde 1937 01:17:57,500 --> 01:18:00,710 est la croissance de ce Les biologistes appellent des «zones mortes». 1938 01:18:00,814 --> 01:18:02,954 Et ils sont appelés "morts zones "pour une raison 1939 01:18:03,057 --> 01:18:04,921 Parce que, à certains profondeurs dans la mer, 1940 01:18:05,025 --> 01:18:08,338 il n'y a rien vivre là-bas plus. 1941 01:18:08,442 --> 01:18:12,239 Et donc même des centaines de kilomètres en aval 1942 01:18:12,342 --> 01:18:15,552 D'où l'animal L'agriculture se produit, 1943 01:18:15,656 --> 01:18:17,520 Vous verrez ces 1944 01:18:17,623 --> 01:18:19,384 Les effets écologiques ont lieu. 1945 01:18:19,487 --> 01:18:24,354 - il y a essentiellement Presque aucune vie fonctionnelle 1946 01:18:24,458 --> 01:18:29,325 Dans cette eau parce que l'eau est devenu si toxique 1947 01:18:30,982 --> 01:18:35,745 ou est devenu dépourvu de tout oxygène qu'aucune vie ne peut exister. 1948 01:18:36,884 --> 01:18:39,404 Le terme "zone morte" est un terme très approprié. 1949 01:18:40,646 --> 01:18:43,201 - [Tom] les nombres sont stupéfiants. 1950 01:18:43,304 --> 01:18:45,065 En ce moment, dans ce captage seul, 1951 01:18:45,168 --> 01:18:46,514 Il y a 16 millions de poulets 1952 01:18:46,618 --> 01:18:48,827 sur un tapis roulant sans fin. 1953 01:18:48,931 --> 01:18:51,174 J'ai rapidement appris cela était également un problème mondial. 1954 01:18:51,278 --> 01:18:55,213 Rivières le monde fini, plein de merde. 1955 01:18:56,214 --> 01:18:57,456 Si vous vivez dans un nation développée, 1956 01:18:57,560 --> 01:18:58,941 Les chances sont vos cours d'eau sont fortement pollués 1957 01:18:59,044 --> 01:19:00,425 En raison de l'agriculture animale. 1958 01:19:01,944 --> 01:19:03,842 Qu'en est-il de cette idée qui Les végétaliens tuent beaucoup plus d'insectes 1959 01:19:03,946 --> 01:19:05,775 À cause de la consommation de plantes? 1960 01:19:05,879 --> 01:19:07,018 Y a-t-il une vérité à cela? 1961 01:19:07,121 --> 01:19:08,847 L'agriculture arable fait avoir quelques problèmes. 1962 01:19:08,951 --> 01:19:10,366 Ça peut être destructeur 1963 01:19:10,469 --> 01:19:12,057 Si les agriculteurs comptent trop fortement sur des pesticides 1964 01:19:12,161 --> 01:19:14,680 et engrais, mais ça n'a pas besoin d'être ainsi. 1965 01:19:14,784 --> 01:19:15,820 [Chirage d'oiseaux] 1966 01:19:15,923 --> 01:19:17,200 - [iain] ici à la ferme, 1967 01:19:17,304 --> 01:19:19,996 Nous grandissons environ 100 différents types de légumes. 1968 01:19:20,100 --> 01:19:21,929 Une grande partie de notre sol a été gravement endommagé, 1969 01:19:22,033 --> 01:19:24,138 Mais les sols peuvent être récupérés. 1970 01:19:24,242 --> 01:19:26,416 Ce que nous grandissons sur le La ferme est la biodiversité. 1971 01:19:26,520 --> 01:19:29,730 Donc, la biodiversité vient Tout d'abord, les légumes arrivent en deuxième position. 1972 01:19:29,834 --> 01:19:31,663 [Musique réfléchie profonde] 1973 01:19:31,767 --> 01:19:33,044 - [Tom] iain était défier Tout ce que j'avais entendu 1974 01:19:33,147 --> 01:19:35,356 sur le traditionnel Méthodes d'agriculture biologique. 1975 01:19:35,460 --> 01:19:38,118 Il n'a pas utilisé de fumier; il n'a pas utilisé de pesticides; 1976 01:19:38,221 --> 01:19:40,706 le terrain était considéré inadapté à l'agriculture arable, 1977 01:19:40,810 --> 01:19:42,708 Et pourtant, cela fonctionnait en quelque sorte. 1978 01:19:42,812 --> 01:19:45,297 Iain Tolhurst est la preuve il y a une autre façon. 1979 01:19:45,401 --> 01:19:47,713 Mais mon principal problème avec ça Argument contre le régime végétalien 1980 01:19:47,817 --> 01:19:50,682 est que la majorité des plantes cultivés nourrissent des animaux. 1981 01:19:50,786 --> 01:19:52,132 J'avais déjà appris que si nous avons changé 1982 01:19:52,235 --> 01:19:53,478 vers un régime à base de plantes, 1983 01:19:53,581 --> 01:19:56,239 que nous aurions vraiment libre En hausse de 19% des terres arables. 1984 01:19:56,343 --> 01:19:58,863 Par conséquent, moins de terres être utilisé pour faire pousser des cultures, 1985 01:19:58,966 --> 01:20:00,312 Et moins d'insectes mourraient. 1986 01:20:01,762 --> 01:20:03,902 Et qu'en est-il Émissions de gaz à effet de serre? 1987 01:20:04,006 --> 01:20:05,076 Premier secteur auquel je pense 1988 01:20:05,179 --> 01:20:06,387 en ce qui concerne émissions de gaz à effet de serre 1989 01:20:06,491 --> 01:20:08,079 est l'industrie des combustibles fossiles. 1990 01:20:08,182 --> 01:20:09,425 Alors, j'ai été surpris d'apprendre 1991 01:20:09,528 --> 01:20:12,083 que même si nous éliminons Fossile FUILLES complètement, 1992 01:20:12,186 --> 01:20:13,981 les émissions de Agriculture animale seule 1993 01:20:14,085 --> 01:20:15,914 rendre impossible à empêcher le réchauffement de la planète 1994 01:20:16,018 --> 01:20:19,055 à 1,5 degrés au-dessus niveaux préindustriels. 1995 01:20:19,159 --> 01:20:20,954 Et c'est parce que le industrie agricole 1996 01:20:21,057 --> 01:20:22,300 Émet plus de serre émissions de gaz 1997 01:20:22,403 --> 01:20:24,716 que tout secteur des transports. 1998 01:20:24,820 --> 01:20:25,993 Pourtant, malgré cela, 1999 01:20:26,097 --> 01:20:27,753 Je continue de trouver des affirmations Cet agriculture animale, 2000 01:20:27,857 --> 01:20:30,066 Et plus précisément pâturage régénératif, 2001 01:20:30,170 --> 01:20:33,242 est l'un, sinon la solution. 2002 01:20:33,345 --> 01:20:35,589 - Alors maintenant, nous parlons de pâturage régénératif, 2003 01:20:35,692 --> 01:20:39,420 anciennement connu sous le nom de pâturage, Et il essaie de tourner 2004 01:20:39,524 --> 01:20:41,388 Ce qu'ils font comme quelque chose de complètement différent. 2005 01:20:41,491 --> 01:20:43,597 "Oh, nous restaurons l'écosystème. 2006 01:20:43,700 --> 01:20:48,636 Nous restaurons le carbone du sol en faisant paître la terre. " 2007 01:20:48,740 --> 01:20:49,568 Non, tu n'es pas. 2008 01:20:49,672 --> 01:20:51,363 En fait, il y a une étude; 2009 01:20:51,467 --> 01:20:54,919 C'était une méta-analyse de 300 Études du monde entier 2010 01:20:55,022 --> 01:20:56,437 qui a examiné cette question 2011 01:20:56,541 --> 01:20:59,578 Et j'ai trouvé qu'il n'y avait pas Une seule instance 2012 01:20:59,682 --> 01:21:02,650 de pâturage stockant plus de carbone 2013 01:21:02,754 --> 01:21:05,584 que les gaz à effet de serre qui Les animaux produisaient. 2014 01:21:05,688 --> 01:21:08,691 C'est ce qu'on appelle le "coût d'opportunité en carbone" 2015 01:21:08,794 --> 01:21:10,382 Et le "écologique coût d'opportunité." 2016 01:21:10,486 --> 01:21:12,971 Parce que ce n'est pas seulement cette agriculture 2017 01:21:13,075 --> 01:21:16,768 est un énorme contributeur à émissions de gaz à effet de serre, 2018 01:21:16,872 --> 01:21:21,911 c'est aussi la plus grande cause de destruction écologique. 2019 01:21:23,188 --> 01:21:24,086 - [Tom] J'ai pensé le principal avantage de la réwilding 2020 01:21:24,189 --> 01:21:25,363 était l'augmentation de la biodiversité. 2021 01:21:25,466 --> 01:21:27,020 Et même si c'est sans aucun doute Incroyable à voir 2022 01:21:27,123 --> 01:21:29,643 les écosystèmes florissants au château de Dunsany, 2023 01:21:29,746 --> 01:21:31,956 Cela semble le plus grand gain en réachat des forêts 2024 01:21:32,059 --> 01:21:33,750 et les zones humides à travers notre continent et au-delà 2025 01:21:33,854 --> 01:21:35,338 est l'opportunité qu'il offre 2026 01:21:35,442 --> 01:21:37,720 en dessinant du carbone de notre atmosphère et la séquestrer. 2027 01:21:37,823 --> 01:21:40,343 Il commençait à devenir clair pourquoi la science dit 2028 01:21:40,447 --> 01:21:43,726 Ce régime alimentaire à base de plantes peut Réduisez les émissions jusqu'à 73%. 2029 01:21:43,829 --> 01:21:44,969 Modèle agricole mondial d'aujourd'hui 2030 01:21:45,072 --> 01:21:46,694 est un système de production néolithique 2031 01:21:46,798 --> 01:21:48,696 Ce n'était tout simplement pas Conçu pour nourrir 2032 01:21:48,800 --> 01:21:51,009 plus de huit milliards de personnes. 2033 01:21:51,113 --> 01:21:53,632 Ce n'est tout simplement pas durable. 2034 01:21:53,736 --> 01:21:55,807 Il y avait tellement de choses à digérer. 2035 01:21:55,911 --> 01:21:57,843 Je me sentais comme si je ne l'avais pas rayé la surface. 2036 01:21:57,947 --> 01:21:59,500 Une chose me dérange vraiment 2037 01:21:59,604 --> 01:22:01,468 était le niveau d'émissions Créé à partir de pêche d'élevage. 2038 01:22:01,571 --> 01:22:03,228 [Musique réfléchie tendue] 2039 01:22:03,332 --> 01:22:05,610 Depuis des années, les poissons gras ont été considéré comme un aliment santé, 2040 01:22:05,713 --> 01:22:07,025 en partie parce qu'il contient 2041 01:22:07,129 --> 01:22:09,614 l'oméga-3 à longue chaîne acides gras EPA et DHA. 2042 01:22:11,374 --> 01:22:12,962 Mais est-ce possible de Obtenez des acides gras oméga-3 2043 01:22:13,066 --> 01:22:14,999 des aliments végétaux? 2044 01:22:15,102 --> 01:22:17,794 - Je recommande que ce soit sage pour les mangeurs à base de plantes 2045 01:22:17,898 --> 01:22:22,144 avoir quelques portions des aliments végétaux riches en oméga-3 2046 01:22:22,247 --> 01:22:25,699 comme les noix ou un couple de cuillères à soupe de lin moulu 2047 01:22:25,802 --> 01:22:27,252 ou les graines de chia. 2048 01:22:27,356 --> 01:22:28,702 - [Tom] Il s'avère qu'un Nombre d'aliments à base de plantes 2049 01:22:28,805 --> 01:22:30,497 contiennent un oméga-3 à chaîne à chaîne courte acide gras appelé ala, 2050 01:22:30,600 --> 01:22:32,326 que le corps alors convertit en EPA 2051 01:22:32,430 --> 01:22:34,535 et DHA lorsqu'il est facilement disponible. 2052 01:22:34,639 --> 01:22:36,089 Mais qu'en est-il des gens qui s'inquiète du prix 2053 01:22:36,192 --> 01:22:38,815 des aliments riches en ala ou que Peut-être qu'ils ne pouvaient pas manger assez 2054 01:22:38,919 --> 01:22:40,162 Pour répondre au taux de conversion? 2055 01:22:40,265 --> 01:22:42,302 Y a-t-il l'EPA et le DHA Sources pour les végétaliens? 2056 01:22:42,405 --> 01:22:44,511 - Beaucoup de gens ne réalisent pas 2057 01:22:44,614 --> 01:22:47,238 que en fait oméga-3 est fabriqué par des algues, 2058 01:22:47,341 --> 01:22:50,034 Et cela vient du Algues, pas du poisson. 2059 01:22:50,137 --> 01:22:51,759 Pour que tu puisse réellement Découpez l'intermédiaire 2060 01:22:51,863 --> 01:22:53,244 et allez directement aux algues. 2061 01:22:53,347 --> 01:22:55,487 Prenez juste un DHA de bonne qualité 2062 01:22:55,591 --> 01:22:57,696 et complément EPA Si vous êtes inquiet. 2063 01:22:57,800 --> 01:22:58,835 - [Tom] avec le régime pescatarien 2064 01:22:58,939 --> 01:23:01,217 Être le plus cher Modèle alimentaire, 2065 01:23:01,321 --> 01:23:03,012 c'est une instance Où compléter 2066 01:23:03,116 --> 01:23:05,566 ou en utilisant les sources ALA serait en fait moins cher. 2067 01:23:05,670 --> 01:23:07,741 - je dirais que Le poisson n'est pas nécessairement 2068 01:23:07,844 --> 01:23:09,536 les aliments santé que c'était autrefois 2069 01:23:09,639 --> 01:23:11,124 Parce que nous sommes polluer les océans 2070 01:23:11,227 --> 01:23:14,196 avec des plastiques environnementaux et les métaux lourds, les dioxines, 2071 01:23:14,299 --> 01:23:18,648 et les PCB, qui alors Bioaccumulate dans le poisson. 2072 01:23:18,752 --> 01:23:21,858 Et bien sûr, quand nous les mangeons, Nous bioaccumulent également 2073 01:23:21,962 --> 01:23:24,447 ces toxines à l'intérieur nos propres corps. 2074 01:23:24,551 --> 01:23:26,967 - Les enceintes sont requis de ne pas avoir plus 2075 01:23:27,071 --> 01:23:29,211 que deux portions de poissons gras par semaine 2076 01:23:29,314 --> 01:23:30,936 En raison des niveaux de mercure 2077 01:23:31,040 --> 01:23:32,731 et d'autres métaux lourds présents. 2078 01:23:32,835 --> 01:23:35,044 Donc, avec un aliment qui vient avec un avertissement de santé, 2079 01:23:35,148 --> 01:23:36,597 Pourquoi prendre le risque? 2080 01:23:36,701 --> 01:23:38,323 - [Tom] J'étais curieux de savoir le état actuel de nos océans. 2081 01:23:38,427 --> 01:23:39,876 Comment étaient les niveaux de poisson? 2082 01:23:39,980 --> 01:23:43,984 Après tout, il absorbe autour 30% de toutes les émissions mondiales. 2083 01:23:44,088 --> 01:23:45,641 Le nombre de poissons tué chaque année 2084 01:23:45,744 --> 01:23:47,712 éclipse celui des animaux terrestres. 2085 01:23:47,815 --> 01:23:49,196 N'importe où à 0,8 2086 01:23:49,300 --> 01:23:52,648 à 2,3 billions de poissons sauvages sont tués chaque année. 2087 01:23:52,751 --> 01:23:54,546 Alors pourquoi les poissons sont-ils offerts Une si petite protection 2088 01:23:54,650 --> 01:23:56,755 en vertu de la loi comparée Pour atterrir les animaux? 2089 01:23:56,859 --> 01:23:59,137 Surtout quand nous savons Les poissons sont des êtres sensibles, 2090 01:23:59,241 --> 01:24:00,759 Ils ressentent de la douleur. 2091 01:24:00,863 --> 01:24:04,729 - avec les poissons, je me sens comme les animaux aquatiques, 2092 01:24:04,832 --> 01:24:07,628 tu sais, qu'ils semblent si inconnu pour nous. 2093 01:24:07,732 --> 01:24:10,769 Et donc, je pense que C'est peut-être plus difficile 2094 01:24:10,873 --> 01:24:13,324 Pour combler cette déconnexion 2095 01:24:13,427 --> 01:24:15,188 que cela pourrait être, pour, vous savez, 2096 01:24:15,291 --> 01:24:18,743 la connexion entre humains, chiens et chats. 2097 01:24:18,846 --> 01:24:20,538 - [Tom] Une méthode utilisée dans l'industrie de la pêche, 2098 01:24:20,641 --> 01:24:23,299 Pour moi, au moins, semble particulièrement téméraire. 2099 01:24:23,403 --> 01:24:25,301 Le chalutage inférieur implique traîner d'énormes filets 2100 01:24:25,405 --> 01:24:27,924 le long du fond de l'océan et l'endommager dans le processus, 2101 01:24:28,028 --> 01:24:29,961 Et il ramasse tout sur son chemin. 2102 01:24:30,065 --> 01:24:32,205 Chaque année, 300 000 dauphins 2103 01:24:32,308 --> 01:24:33,930 et les baleines sont tué comme un prises de doute, 2104 01:24:34,034 --> 01:24:38,211 anéantissant les espèces avec d'énormes potentiel de capture du carbone. 2105 01:24:38,314 --> 01:24:40,178 Et ce n'est pas seulement quoi Nous prenons des océans, 2106 01:24:40,282 --> 01:24:41,317 Mais ce que nous ajoutons. 2107 01:24:41,421 --> 01:24:43,975 - Les stocks de poissons ont épuisé 90%. 2108 01:24:44,079 --> 01:24:46,322 Et la plus grande source de plastique océanique 2109 01:24:46,426 --> 01:24:48,255 est des filets de pêche qui ont été jetés. 2110 01:24:48,359 --> 01:24:53,433 - Cattre à la marine sauvage mondial Pour les poissons, il a culminé il y a 20 ans. 2111 01:24:54,227 --> 01:24:56,125 Depuis qu'il a été refusé. 2112 01:24:56,229 --> 01:24:58,265 Mais en attendant, nous ont inventé une chose 2113 01:24:58,369 --> 01:25:00,095 appelé aquaculture. 2114 01:25:00,198 --> 01:25:02,821 C'est pourquoi il y a du poisson toujours dans les supermarchés. 2115 01:25:02,925 --> 01:25:04,823 - [Tom] la surpêche et destruction de nos océans 2116 01:25:04,927 --> 01:25:07,481 nous a forcés à créer un système de pêche d'élevage. 2117 01:25:07,585 --> 01:25:09,034 Et tout comme le bœuf nourri au pâturage, 2118 01:25:09,138 --> 01:25:12,590 Les poissons d'élevage sont également incroyablement destructeur environnemental. 2119 01:25:12,693 --> 01:25:15,075 Pour 10 calories Les poissons d'élevage fournissent, 2120 01:25:15,179 --> 01:25:17,836 On leur donne 100 calories elles-mêmes. 2121 01:25:17,940 --> 01:25:20,287 Et qu'en est-il du Impacts environnementaux du fromage? 2122 01:25:20,391 --> 01:25:22,772 Le fromage est le célibataire la plus grande raison pour laquelle j'ai jamais entendu 2123 01:25:22,876 --> 01:25:25,568 Quant à pourquoi les végétariens Je ne pourrais jamais devenir végétalien. 2124 01:25:25,672 --> 01:25:26,569 Et je comprends. 2125 01:25:26,673 --> 01:25:28,053 Je veux dire, j'ai essayé du fromage végétalien 2126 01:25:28,157 --> 01:25:29,676 qui avait le goût de Créé par le diable 2127 01:25:29,779 --> 01:25:31,988 dans le plus profond, Des fosses les plus sombres de l'enfer. 2128 01:25:32,092 --> 01:25:35,371 Mais j'ai aussi mangé absolument Fromage végétalien incroyable. 2129 01:25:35,475 --> 01:25:38,443 Et environnemental, végétalien Le fromage a un peu plus bas 2130 01:25:38,547 --> 01:25:41,032 Impact climatique sur celui du fromage laitier. 2131 01:25:41,136 --> 01:25:42,999 Mais à part le impacts environnementaux, 2132 01:25:43,103 --> 01:25:45,209 Je connais très peu de choses sur le industrie du fromage et des produits laitiers, 2133 01:25:45,312 --> 01:25:47,763 Bien qu'il mange copieux des quantités en tant que jeune. 2134 01:25:47,866 --> 01:25:50,248 La seule chose que je sais Est-ce que les vaches exploseraient 2135 01:25:50,352 --> 01:25:51,870 Si nous ne les trairez pas, 2136 01:25:51,974 --> 01:25:53,803 Parce que neuf personnes ont en fait m'a dit ça 2137 01:25:53,907 --> 01:25:55,184 pendant mon voyage. 2138 01:25:55,288 --> 01:25:57,635 Il s'avère que ces neuf Les gens ont été mal informés. 2139 01:25:57,738 --> 01:25:59,361 Un peu comme les humains, chats et chiens, 2140 01:25:59,464 --> 01:26:01,915 Les vaches produisent également du lait Après avoir accouché. 2141 01:26:02,018 --> 01:26:04,366 Alors, que fait d'autre le L'industrie laitière ne nous le dit pas? 2142 01:26:19,691 --> 01:26:24,696 [Cow Mooing] [Musique sombre douce] 2143 01:26:31,945 --> 01:26:35,224 [Cow Mooing continue] 2144 01:26:45,234 --> 01:26:48,203 [Cow Mooing] 2145 01:26:48,306 --> 01:26:50,170 - [Tom] J'ai été choqué de Apprenez que 1/2 de tout le bœuf 2146 01:26:50,274 --> 01:26:51,723 vient de l'industrie laitière. 2147 01:26:52,690 --> 01:26:54,519 [Cow Mooing] 2148 01:26:54,623 --> 01:26:57,557 Mais si les mères ont besoin de donner naissance pour produire du lait de vache, 2149 01:26:57,660 --> 01:26:58,972 Qu'arrive-t-il à leurs bébés? 2150 01:27:26,068 --> 01:27:28,933 - [Tom] hypothétiquement, Prétendons que nous arrêtons cela. 2151 01:27:29,036 --> 01:27:30,659 Ce fromage n'est pas une chose plus. 2152 01:27:30,762 --> 01:27:32,074 Les concessionnaires d'abattage non plus, 2153 01:27:32,177 --> 01:27:34,283 Arrondir bébé veaux pour quelques livres. 2154 01:27:34,387 --> 01:27:35,422 Et que le majorité des terres utilisées 2155 01:27:35,526 --> 01:27:36,527 pour la production de fromage est réwillé. 2156 01:27:36,630 --> 01:27:38,322 Que se passerait-il aux agriculteurs? 2157 01:27:39,702 --> 01:27:41,842 Je pense qu'il y a une idée fausse que les végétaliens détestent les agriculteurs. 2158 01:27:41,946 --> 01:27:44,466 De mon expérience, ça ne pouvait pas être plus loin de la vérité. 2159 01:27:44,569 --> 01:27:46,364 Mon oncle était un fermier, Et je l'aimais beaucoup. 2160 01:27:46,468 --> 01:27:48,021 Il était incroyablement travailleur, 2161 01:27:48,124 --> 01:27:50,644 Et franchement, il avait très peu à montrer pour le long 2162 01:27:50,748 --> 01:27:52,543 et un travail durable qu'il a entrepris, 2163 01:27:52,646 --> 01:27:54,407 Comme la plupart des agriculteurs J'ai parlé à. 2164 01:27:54,510 --> 01:27:56,167 Alors, qu'est-ce qu'un changement à un régime à base de plantes 2165 01:27:56,271 --> 01:27:59,481 et le réachat de masse des terres Mean pour les agriculteurs en ce moment? 2166 01:27:59,584 --> 01:28:01,897 - Je vois des opportunités ici Pour amener les gens à l'agriculture, 2167 01:28:02,000 --> 01:28:03,450 ne pas les chasser. 2168 01:28:03,554 --> 01:28:05,797 Nous ne voulons pas voir le bétail Les agriculteurs chassés de l'agriculture. 2169 01:28:05,901 --> 01:28:07,696 Nous voulons les voir prospérer et se développer. 2170 01:28:07,799 --> 01:28:08,835 Et changer leur systèmes à convenir, 2171 01:28:08,938 --> 01:28:10,595 Ils auront besoin, aide et soutien. 2172 01:28:10,699 --> 01:28:12,908 Il y a potentiellement un beaucoup de nouveaux emplois 2173 01:28:13,011 --> 01:28:16,532 En attendant d'être eu ici à mesure que l'économie change. 2174 01:28:16,636 --> 01:28:18,810 Le bétail ne fait pas produire des emplois, 2175 01:28:18,914 --> 01:28:21,019 à peine du tout, certainement Pas à la ferme. 2176 01:28:21,123 --> 01:28:22,400 - [Tom] bien sûr, nous n'aurait pas besoin de tout le terrain 2177 01:28:22,504 --> 01:28:24,506 libéré de l'animal Agriculture pour l'agriculture arable, 2178 01:28:24,609 --> 01:28:26,162 Donc, si cela ne convient pas, 2179 01:28:26,266 --> 01:28:28,855 C'est là que le travail de Des gens comme Randal entrent. 2180 01:28:28,958 --> 01:28:30,684 Nous payons des milliers de milliards par an dans l'argent des contribuables 2181 01:28:30,788 --> 01:28:33,308 pour soutenir un brisé Système de nourriture et d'agriculture 2182 01:28:33,411 --> 01:28:34,688 Quand cet argent pourrait plutôt être utilisé 2183 01:28:34,792 --> 01:28:36,552 travailler avec le local agriculteurs, communautés, 2184 01:28:36,656 --> 01:28:39,866 et des peuples autochtones à travailler avec leurs terres 2185 01:28:39,969 --> 01:28:42,972 Pour aider à lutter contre le climat urgence sur le terrain. 2186 01:28:43,076 --> 01:28:45,216 Si plus d'entre nous bougent vers un régime à base de plantes 2187 01:28:45,320 --> 01:28:46,942 Et la terre ne plus nécessaire à l'agriculture 2188 01:28:47,045 --> 01:28:49,945 est retourné à la nature, Nous pourrons supprimer des milliards 2189 01:28:50,048 --> 01:28:52,879 de tonnes métriques de carbone dioxyde de l'atmosphère. 2190 01:28:52,982 --> 01:28:54,846 Et d'un emploi perspective, 2191 01:28:54,950 --> 01:28:56,607 Une étude a révélé que Projets de réwilding 2192 01:28:56,710 --> 01:28:58,574 ont entraîné une augmentation de 54% 2193 01:28:58,678 --> 01:29:00,680 dans des emplois équivalents à temps plein. 2194 01:29:00,783 --> 01:29:03,683 Autrement dit, enlevant les terres agricoles Et le rendre à la nature 2195 01:29:03,786 --> 01:29:06,548 ne perd pas d'emploi; Cela les crée. 2196 01:29:06,651 --> 01:29:08,826 Puis il y a complètement De nouveaux secteurs s'ouvrent. 2197 01:29:08,929 --> 01:29:11,794 Innovations qui créent Plus d'emplois, plus d'opportunités, 2198 01:29:11,898 --> 01:29:14,521 Comme les viandes cultivées ou protéines fermentées. 2199 01:29:14,625 --> 01:29:17,662 Les aliments solaires en Finlande Créer ce qu'ils appellent la soléine, 2200 01:29:17,766 --> 01:29:19,733 une protéine à partir de l'air mince. 2201 01:29:19,837 --> 01:29:21,735 Ce n'est pas d'un plante ou animal; 2202 01:29:21,839 --> 01:29:23,737 il provient d'un organisme monocellulaire 2203 01:29:23,841 --> 01:29:25,981 qui est mis à travers un processus de fermentation. 2204 01:29:26,084 --> 01:29:27,948 - ce que nous essayons de réaliser en tant qu'entreprise 2205 01:29:28,052 --> 01:29:30,468 c'est déconnecter les aliments Production de l'agriculture 2206 01:29:30,572 --> 01:29:34,127 Et allez vraiment au Cause profonde des problèmes 2207 01:29:34,230 --> 01:29:37,717 Dans ce qui vient de la nourriture Production sur cette planète. 2208 01:29:37,820 --> 01:29:41,237 L'impact environnemental de soléine par rapport à la viande 2209 01:29:41,341 --> 01:29:45,966 est environ 1% et environ 1/10 par rapport à celui des plantes. 2210 01:29:46,070 --> 01:29:47,520 - [Tom] Je me demande Comment les gens réagiront 2211 01:29:47,623 --> 01:29:49,004 à ce genre d'innovation. 2212 01:29:49,107 --> 01:29:52,939 - En fin de compte, c'est le goût et texture, commodité, 2213 01:29:53,042 --> 01:29:55,873 expérience qui est un facteur décisif. 2214 01:29:55,976 --> 01:29:59,532 - Je ne vais pas mentir, c'est exactement ce que je voulais savoir. 2215 01:30:05,676 --> 01:30:08,920 MM! 2216 01:30:09,024 --> 01:30:10,059 C'est bien. 2217 01:30:10,163 --> 01:30:11,233 J'avais l'impression d'être dans un film de science-fiction. 2218 01:30:11,336 --> 01:30:12,752 MM, c'est vraiment bien. 2219 01:30:12,855 --> 01:30:15,513 Mais il n'y avait pas de nier regardé et goût incroyable. 2220 01:30:15,617 --> 01:30:17,204 Les avantages du climat sont indéniables, 2221 01:30:17,308 --> 01:30:18,930 Et avec la transition pour les éleveurs 2222 01:30:19,034 --> 01:30:21,864 à un plus environnemental forme amicale de l'agriculture arable 2223 01:30:21,968 --> 01:30:23,832 ou aux gestionnaires terrestres payé pour réhabondance, 2224 01:30:23,935 --> 01:30:25,799 Cette graisse alternative et le secteur des protéines 2225 01:30:25,903 --> 01:30:28,630 pourrait créer une infinie possibilité d'aliments et d'emplois. 2226 01:30:29,838 --> 01:30:32,012 Changement climatique, le crise environnementale, 2227 01:30:32,116 --> 01:30:33,704 la sixième extinction de masse, 2228 01:30:33,807 --> 01:30:36,085 L'effondrement de notre planète Systèmes de survie, 2229 01:30:36,189 --> 01:30:37,432 Cependant, tu veux l'expliquer, 2230 01:30:37,535 --> 01:30:38,847 C'est un problème complexe qui ne peut pas être réparé 2231 01:30:38,950 --> 01:30:41,608 en traitant industries isolément. 2232 01:30:41,712 --> 01:30:43,058 Si un homme d'âge moyen a une crise cardiaque 2233 01:30:43,161 --> 01:30:46,199 Et il fume, boit excessivement, est stressé, 2234 01:30:46,302 --> 01:30:49,305 ne fait pas d'exercice et mange Mal, alors qu'est-ce qui l'a causé? 2235 01:30:49,409 --> 01:30:50,755 Nous devrions penser à la maladie chronique 2236 01:30:50,859 --> 01:30:53,137 Notre planète a raison maintenant de la même manière. 2237 01:30:53,240 --> 01:30:55,208 Mais où nous avons peu Dis dans comment nous chauffons actuellement 2238 01:30:55,311 --> 01:30:56,589 ou alimenter nos maisons, 2239 01:30:56,692 --> 01:30:58,038 Nous avons beaucoup plus de contrôle sur les aliments que nous mangeons 2240 01:30:58,142 --> 01:31:00,489 Et l'environnement impact qui vient avec. 2241 01:31:00,593 --> 01:31:02,560 C'est pourquoi le single la plus grande chose que nous puissions faire 2242 01:31:02,664 --> 01:31:04,217 Pour réduire notre impact environnemental 2243 01:31:04,320 --> 01:31:07,116 est de réduire ou éliminer les animaux produits de notre alimentation. 2244 01:31:08,946 --> 01:31:11,949 Alors, laissez-moi faire tout droit: Nous imprégnons de force une truie. 2245 01:31:12,052 --> 01:31:14,676 Quand elle accouche, nous lui permettez à peine de bouger, 2246 01:31:14,779 --> 01:31:16,263 tandis que nous fanons ses porcelets pendant quelques semaines 2247 01:31:16,367 --> 01:31:19,543 Jusqu'à ce qu'ils soient enlevés et Le processus pour ses répétitions. 2248 01:31:19,646 --> 01:31:21,199 Une fois supprimé, 2249 01:31:21,303 --> 01:31:22,546 Nous passons quelques semaines de plus Engraissant les porcelets. 2250 01:31:22,649 --> 01:31:25,169 Et c'est un processus similaire Pour les autres animaux de ferme, 2251 01:31:25,272 --> 01:31:28,241 celui qui nécessite un énorme quantités d'eau et d'alimentation, 2252 01:31:28,344 --> 01:31:30,277 qu'un gros morceau est cultivé dans certaines parties du monde 2253 01:31:30,381 --> 01:31:31,900 en utilisant des terres déboisées, 2254 01:31:32,003 --> 01:31:34,350 augmentant ainsi notre risque des maladies zoonotiques 2255 01:31:34,454 --> 01:31:36,180 et libérer du carbone dans l'atmosphère. 2256 01:31:37,353 --> 01:31:38,493 Partout dans le monde, 2257 01:31:38,596 --> 01:31:40,184 ces animaux sont pompé avec des antibiotiques, 2258 01:31:40,287 --> 01:31:42,980 une grande partie dont sont vital pour la santé humaine, 2259 01:31:43,083 --> 01:31:46,052 Créer un plus grand risque de décès de la résistance aux antibiotiques, 2260 01:31:46,155 --> 01:31:48,779 qui tue déjà des millions de personnes. 2261 01:31:48,882 --> 01:31:51,229 Le fumier du les animaux endommagent le sol, 2262 01:31:51,333 --> 01:31:53,680 s'enfuit dans les rivières, polluer notre eau, 2263 01:31:53,784 --> 01:31:55,648 et affecte la santé humaine. 2264 01:31:55,751 --> 01:31:58,340 Quand il en fait dans le mer, il forme des zones mortes, 2265 01:31:58,443 --> 01:32:00,687 tuer plus loin Vie aquatique planète. 2266 01:32:00,791 --> 01:32:03,587 Parties de l'océan non affectées sont fréquemment surexploités, 2267 01:32:03,690 --> 01:32:05,830 résultant en des millions de Life de mer supplémentaire tuée 2268 01:32:05,934 --> 01:32:07,418 accidentellement en tant que revers 2269 01:32:07,522 --> 01:32:09,696 Bien que simultanément endommager le fond de l'océan 2270 01:32:09,800 --> 01:32:12,596 et libérer encore plus Émissions de gaz à effet de serre. 2271 01:32:12,699 --> 01:32:13,942 Alors que tout cela se passe, 2272 01:32:14,045 --> 01:32:15,702 milliards de terres Animaux du monde 2273 01:32:15,806 --> 01:32:16,979 sont envoyés à l'abattage, 2274 01:32:17,083 --> 01:32:19,741 en unités cachées Du point de vue du public, 2275 01:32:19,844 --> 01:32:21,294 dans les pays où Pas un seul 2276 01:32:21,397 --> 01:32:24,504 a reçu une note A pour ses pratiques agricoles. 2277 01:32:24,608 --> 01:32:25,712 Ces animaux sont tués de manière 2278 01:32:25,816 --> 01:32:27,783 qui sont considérés humain par les gouvernements. 2279 01:32:29,164 --> 01:32:30,786 La viande est alors vendu au public, 2280 01:32:30,890 --> 01:32:32,270 dont un énorme pourcentage 2281 01:32:32,374 --> 01:32:34,479 a été prouvé comme infecté avec différentes bactéries, 2282 01:32:34,583 --> 01:32:36,481 Augmenter le risque de la maladie d'origine alimentaire. 2283 01:32:36,585 --> 01:32:38,518 Quand c'est enfin atteint notre assiette, 2284 01:32:38,622 --> 01:32:40,037 Et dans un monde où une personne sur quatre 2285 01:32:40,140 --> 01:32:42,315 maintenant mourir d'une mauvaise alimentation, nous manger un certain nombre d'aliments 2286 01:32:42,418 --> 01:32:45,421 qui sont classés comme type un ou deux cancérogènes. 2287 01:32:45,525 --> 01:32:46,837 Et même les aliments qui ne sont pas 2288 01:32:46,940 --> 01:32:49,149 sont prouvés avoir un loin Impact environnemental plus élevé 2289 01:32:49,253 --> 01:32:51,151 que leur plante alternatives, 2290 01:32:51,255 --> 01:32:52,981 contribuant ainsi énormément 2291 01:32:54,016 --> 01:32:56,260 à la destruction d'une planète nous, 2292 01:32:58,849 --> 01:33:00,057 Et nos proches, 2293 01:33:02,128 --> 01:33:03,405 Appelez la maison. 2294 01:33:03,508 --> 01:33:07,478 [Musique contemplative profonde] 2295 01:33:07,582 --> 01:33:10,619 Qu'est-ce que la baise réelle? 2296 01:33:14,727 --> 01:33:17,592 [Tottes de pas] 2297 01:33:17,695 --> 01:33:19,697 [Clude de porte] 2298 01:33:19,801 --> 01:33:21,526 [Slams de porte] [Musique dramatique intense] 2299 01:33:21,630 --> 01:33:23,701 Le tour de Sophia vers le soulevé de terre. 2300 01:33:23,805 --> 01:33:26,014 Sur sa troisième tentative, Elle va faire un ascenseur 2301 01:33:26,117 --> 01:33:27,671 Cela ne lui donnera pas seulement le titre si elle l'obtient, 2302 01:33:27,774 --> 01:33:29,845 Mais elle va aussi casser 2303 01:33:29,949 --> 01:33:32,192 Son propre soulevé de terre britannique Enregistrer dans le processus, 2304 01:33:32,296 --> 01:33:36,852 avec un énorme ascenseur de 237,5 kilogrammes. 2305 01:33:36,956 --> 01:33:38,543 - [Annonceur] Si elle obtient ça, 2306 01:33:38,647 --> 01:33:41,339 Ce sera le plus grand soulevé de terre 2307 01:33:41,443 --> 01:33:45,827 en puissance britannique Histoire pour une femme, d'accord? 2308 01:33:45,930 --> 01:33:48,830 Donc, pas une grande chose, pas de gros enjeux, 2309 01:33:48,933 --> 01:33:51,246 Mais c'est là que ça descend. 2310 01:33:51,349 --> 01:33:53,800 237,5 kilos 2311 01:33:53,904 --> 01:33:56,285 Au bar pour Sophia Ellis! 2312 01:33:56,389 --> 01:34:00,048 [Musique orchestrale entraînante] 2313 01:34:08,712 --> 01:34:13,130 [Orchestrale entraînante La musique continue] 2314 01:34:21,932 --> 01:34:26,212 [Orchestrale entraînante La musique continue] 2315 01:34:31,527 --> 01:34:34,323 [Public hurlant] 2316 01:34:36,532 --> 01:34:39,432 [Le public applaudissant] 2317 01:34:42,021 --> 01:34:44,575 [Annonceur s'est noyé Out par le public Applaudir et applaudir] 2318 01:34:44,679 --> 01:34:47,474 [Sophia crie] [Le public applaudissant] 2319 01:34:47,578 --> 01:34:50,650 Vous venez de gagner cela en trois! 2320 01:34:50,754 --> 01:34:55,206 [Orchestrale entraînante La musique continue] 2321 01:35:02,731 --> 01:35:07,184 [Orchestrale entraînante La musique continue] 2322 01:35:09,600 --> 01:35:11,947 [La foule applaudissant] [Applaudage de la foule] 2323 01:35:12,051 --> 01:35:14,191 - [Bystander] Whoo-hoo! 2324 01:35:16,055 --> 01:35:17,194 Whoo! 2325 01:35:17,297 --> 01:35:18,574 [Cheering de groupe] 2326 01:35:18,678 --> 01:35:20,231 - [Tom] Merci. 2327 01:35:26,617 --> 01:35:27,998 - C'est elle qui l'a signé. 2328 01:35:28,101 --> 01:35:31,449 - 84 ans, il est fait cette course aujourd'hui. 2329 01:35:32,416 --> 01:35:33,210 [La foule applaudissant] 2330 01:35:33,313 --> 01:35:36,075 Faire des pressions à l'âge de 84 ans. 2331 01:35:37,214 --> 01:35:38,629 - [Annonceur] Sophia Ellis! 2332 01:35:38,733 --> 01:35:43,807 [Le public applaudissant] [Applaudage du public] 2333 01:35:44,359 --> 01:35:46,637 [Group Riing] 2334 01:35:46,741 --> 01:35:47,569 - Hé! - Ouais, mec. 2335 01:35:47,672 --> 01:35:48,743 - Acclamations. 2336 01:35:48,846 --> 01:35:50,089 - Bravo, mec. - Merci, mec. 2337 01:35:50,192 --> 01:35:51,228 - c'était un plaisir de faire cela avec vous. [rires] 2338 01:35:51,331 --> 01:35:52,298 - Ouais. 2339 01:35:52,401 --> 01:35:53,609 Oh, oh! 2340 01:35:53,713 --> 01:35:55,266 Ouais, Chan. Bonjour! 2341 01:35:59,754 --> 01:36:02,929 [Ronte de ligne téléphonique] 2342 01:36:04,966 --> 01:36:06,001 [Musique édifiante éclairante] 2343 01:36:06,105 --> 01:36:07,865 - [Tom's Mum] Bonjour? 2344 01:36:07,969 --> 01:36:10,799 - Hé, maman. C'est à nouveau Tom. 2345 01:36:10,903 --> 01:36:14,009 Vraiment, je voulais juste Appelez et dites merci. 2346 01:36:14,113 --> 01:36:15,286 Merci pour tout. 2347 01:36:17,530 --> 01:36:21,534 [Éclairage léger La musique continue] 2348 01:36:29,749 --> 01:36:33,995 [Éclairage léger La musique continue] 2349 01:36:36,652 --> 01:36:38,344 - Eh bien, c'est à nous. 2350 01:36:38,447 --> 01:36:40,691 Si nous le renversons ou pas dépend de nous. 2351 01:36:40,795 --> 01:36:41,899 C'est à notre engagement; 2352 01:36:42,003 --> 01:36:44,660 C'est à la hauteur des chiffres Nous pouvons mobiliser. 2353 01:36:44,764 --> 01:36:48,423 C'est à la hauteur de savoir si nous pouvons faire Bien sûr, nos voix deviennent plus fortes 2354 01:36:48,526 --> 01:36:51,391 que les lobbyistes pour Les anciennes industries héritées. 2355 01:36:51,495 --> 01:36:53,083 Et si nous pouvons promouvoir 2356 01:36:54,360 --> 01:36:58,157 et appuyez sur le nouveau industries et nouveau changement 2357 01:36:58,260 --> 01:36:59,848 et de nouvelles façons de produire de la nourriture, 2358 01:36:59,952 --> 01:37:03,162 qui sont essentiels à protéger le monde vivant. 2359 01:37:05,681 --> 01:37:08,477 - [Tom] donc, pouvons-nous Retournez cela? 2360 01:37:10,410 --> 01:37:12,343 - [George] nous pouvons Retournez cela.